故郷の村を焼かれた復讐のため、長年の修行を経てついに復讐を果たしたダークエルフさん。そんな彼女を待っていたのはなんと“暇”だった…！暇すぎてかわいいもの探しの旅に出るダークエルフさん。彼女の明日はどっちだ！ギャップに驚くファンタジックコメディ！

自分はモテない…と恋愛をあきらめていた男の前に、妙な女の子が現れた。「青春したいの。付き合ってください。断らないでしょ？」打算的な恋のはずが、次第に二人の距離は近づいていく…。

「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［特集］
集合！名品ごちそうレシピ
●料理家たちの名品ごちそうレシピ
ワタナベマキ　オレンジとローズマリーのローストチキン
山脇りこ　りんご角煮
若山曜子　豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み
吉田 愛　牛しぐれ煮コロッケ　ほか
●小さなごちそうの名品レシピ
まぐろヤンニョム／いかの梅黄身添え／おつまみ春巻2種　ほか
●コウケンテツ　年末の名品ごはん タッカンマリ

［テキスト企画］
おなかにやさしい いたわりレシピ

［TV］
●今年は気軽に！2品でごちそう
●ちょっとごちそう＆いたわりごはん

［連載］
ワタナベマキのめぐる季節の味「えび」
買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ「クリスマスのカップケーキ」　ほか【全98ページ】

疲れやすい、なんとなく体が重い――その原因、“腸漏れ”かもしれません。
本書は、チャンネル登録者数30万人超「胃と腸の健康解説 内視鏡チャンネル」出演の人気ドクター2人が、10万人の腸を診てきた消化器内視鏡専門医としての知見をもとに、「たんぱく質不足」と「腸内環境の乱れ」の深い関係を、図解でわかりやすく解説します。
◎ 8割の日本人がたんぱく質不足！
◎ 吸収できる腸をつくる「腸活」の新常識
◎ 腸漏れの原因・対策・おすすめ栄養素を徹底網羅
腸から健康になるために、今日からできる具体的な食事法・レシピ・習慣が満載。
「卵と納豆」「小麦断ち」「ビタミンD」「ケルセチン」……何をどう摂るべきかがひと目でわかります。
図解でスッと理解、すぐ始められる！いま最も信頼される専門医が教える“新しい腸活”の決定版。

毒沼に落とされた魔法学校のいじめられっ子が、毒蛇に転生する。復讐を誓い、レベルアップをして進化をする毒蛇。魔法学校を打倒し、崩壊させるまであと100日…。ベビースネイクからどんどん進化して、強くなっていく蛇ちゃんの物語。

【特典】
主人公のif進化先マンガ「ifエーデル」
師匠シャウラの過去マンガ「シャウラ様の淫行道」

☆3万人以上を診てきた専門医による血管若返りメソッド
☆サラサラ血液＆モチモチ血管で不調がみるみるなくなる！

血液がドロドロになると動脈硬化が進行して血管が詰まってしまい、心筋梗塞や脳梗塞などの疾患を招く危険が生じるうえ、健康面だけでなく、肌や髪の毛、爪などの見た目においても老化を及ぼします。本書は「血管年齢」を把握し、食事や生活習慣を改善することで「血管のアプデ」を実現するためのメソッドを、専門医が分かりやすく解説する一冊です。

CONTENTS

●プロローグ
なぜ、「血管アップデート」が必要なのか？
●Part1
ドロドロ血液をもたらす怖〜い敵を知っていますか？
●Part2
モチモチ血管＆サラサラ血液が体を病気から遠ざける
●Part3
健康な血管・血液と糖質の関係は？
●Part4
血管・血液が若返る「みそ汁」「スープ」「納豆」最強アレンジ
●Part5
すぐにできる！血管アップデートに役立つ食事術
●Part6
血管を強くするために知っておきたい「プラス1分習慣」

【著者プロフィール】
栗原毅（くりはら・たけし）
医学博士・日本肝臓学会専門医・前東京女子医科大学教授・前慶應義塾大学大学院教授。日本血管血流学会理事。2008年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。治療だけでなく予防医療にも力を注いでいる。テレビや新聞、雑誌などメディアへの登場も多数あり、分かりやすい解説と温かな人柄で人気を博している。

栗原丈徳（くりはら・たけのり）
鶴見大学歯学部卒業、慶応義塾大学大学院政策・メディア研究科中退。「予防歯科」「食と健康」をテーマに活動をしている。とくに「口の健康と全身疾患との関係性」について大学や介護施設などで積極的に講演を行っている。日本抗加齢医学会、日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会、日本サルコペニア・フレイル学会などの会員。

★血糖値やコレステロール値の改善だけでなく骨粗しょう症や認知症予防・中性脂肪や動脈硬化リスク軽減・更年期症状緩和など、体にいいことずくめの2大食材を今すぐ取り入れよう！
健康にいいと各メディアで取り上げられ続ける「サバ缶」と「納豆」。アレンジもしやすく、この物価高のなかでも比較的購入しやすい価格というのも魅力！
ただ、「サバ缶」と「納豆」がなぜ健康にいいのか具体的に知らない方も多いのでは？その効能を調べると、「サバ缶」と「納豆」は多くの中高年を悩ませる「血糖値」「コレステロール値」にバツグンの効果をもつほか、様々な悩みにも効果を発揮するスーパーフードだったのです！
本書ではその魅力を徹底解説！日々取り入れられるよう、アレンジレシピを71点掲載しました！「サバ缶」と「納豆」で健康的な生活をいますぐ始めましょう！！
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。

人気ドラマ『孤独のグルメ』Season1〜10に登場する名店を完全版で紹介！グルメドラマブームの火付け役、『孤独のグルメ』（テレビ東京系）登場店舗の巡礼ガイド完全版！俳優・松重豊扮する主人公・井之頭五郎が訪れた個性的な飲食店の中から、Season1〜10に登場したお店を厳選して紹介！原作者・久住昌之さんと松重豊さんによる「心に残る店」を語り合った豪華対談を収録！　ロケ中のウラ話もたっぷりと！2025年1月10日から公開される『劇映画 孤独のグルメ』のロケ地情報も掲載！井之頭五郎の足取りを追って……改めて訪れたい［珠玉の28店］東京都杉並区 永福の親子丼と焼うどん東京都武蔵野市 吉祥寺喫茶店のナポリタン神奈川県川崎市 八丁畷の一人焼肉東京都足立区 北千住のタイカレーと鶏の汁なし麺神奈川県横浜市 白楽の豚肉と玉ねぎのニンニク焼き神奈川県横浜市 日ノ出町のチート（豚胃）のしょうが炒めとパタン静岡県賀茂郡 河津町の生ワサビ付わさび丼（2P）東京都清瀬市　もやしと肉のピリ辛イタメ神奈川県足柄下郡 箱根町のステーキ丼東京都台東区 鳥越の明太クリームパスタとかつサンド神奈川県川崎市　稲田堤のガーリックハラミとサムギョプサル東京都豊島区 西巣鴨の一人すき焼き大阪府 平野区の串かつ東京都新宿区 高田馬場のシャン風豚高菜漬炒めと牛スープそば東京都新宿区 淀橋市場の豚バラ生姜焼き定食埼玉県越谷市 せんげん台のカキのムニエルとアメリカンソースのオムライス東京都港区 南麻布のチョリソのケソ　フンディードと鶏肉のピピアンベルデ東京都荒川区 三河島の緑と赤の麻婆豆腐東京都中野区 百軒横丁のチキン南蛮と地鶏モモ串埼玉県新座市の肉汁うどん群馬県藤岡市の一人ロースター焼肉神奈川県川崎市 武蔵小杉の一人ジンギスカン東京都港区 東麻布のムサカとドルマーデス（レモネード）静岡県伊東市 宇佐美の牛焼きしゃぶと豚焼きしゃぶ（石焼ビビンバ）東京都葛飾区 新小岩の貴州家庭式回鍋肉と納豆火鍋東京都渋谷区 笹塚のふうちゃんぷるととまとカレーつけそば（自家製スーチカ）富山県富山市のかに面おでんと海鮮とろろ丼千葉県柏市　鷲野谷のネギレバ炒と鶏皮餃子And more……

クックパッドのつくれぽ数＆殿堂入りレシピ数No.1の☆栄養士のれしぴ☆さんの最新刊。家にある食材で今すぐつくれる副菜のレシピを150品収録した一生使える一冊です！「主菜（メイン）は決まっても合わせる副菜に悩む」「副菜がいつも同じような味つけになってしまう」「マンネリ化してしまう」という声に応えて、☆栄養士のれしぴ☆さんの簡単なのにおいしい副菜のレシピを一冊にまとめました。クックパッドで大きな支持を集めた「殿堂入り副菜」から「よく使う野菜別副菜」「豆腐・納豆・卵の副菜」「乾物の副菜」「タンパク質の副菜」まで…たっぷり150品を掲載。
「よく使う野菜別副菜」では、冷蔵庫にある野菜で検索しやすいように、☆栄養士のれしぴ☆さんがよく使う19種類の野菜を＜枝豆＞から＜レンコン＞まで五十音順に並べました。また、すべてのレシピに「こってり味」「あっさり味」「すぐできる」「素材1つ」「つくりおき可」といったアイコンが入っているので、数あるレシピの中から選ぶときのヒントにしていただけます。
さらに、☆栄養士のれしぴ☆さん流の「副菜の決め方」をはじめ、あと一品欲しいときに使える「ごちそうアップ！ 満足スープ」「つくっておくと便利なご飯のお供」も収録。この一冊があれば、副菜づくりに一生迷うことはありません。今日の献立づくりから今すぐに役立つ一冊です。
CONTENTS
PART1　殿堂入り副菜ベスト10
PART2　よく使う野菜別副菜
PART3　栄養満点！ 豆腐・納豆・卵の副菜
PART4　覚えておくと便利な乾物の副菜
PART5　ボリューム満点！ タンパク質の副菜
column　ごちそう感アップ！ 満足スープつくっておくと便利なご飯のお供
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

順調に人生を歩んでいる人もそうでない人も、笑いたい人も泣きたい人も、皆それぞれ様々な人生があって一所懸命毎日を生きています。
昔を知っている人には懐かしい、昔を知らない人には新しい。
ちょいと一杯の時も、ガッツリ食べたい時も懐に優しくて、人間味溢れる人情めし。
明日も頑張れる「人情めしレシピ」も必見！

激旨餃子　キムチスープ水餃子
きんぴらアレンジ　天化け丼
きんぴらゴボウおにぎり
鶏きんぴらゴボウ煮込みうどん
コク旨ナッツカレー
コロッケ丼
たまご味噌
とろがっこ軍艦巻き
甘いなす味噌
しょっぱいなす味噌
なんちゃってタンメン
レンコンのきんぴら
釜揚げ麺つけスパ
豪華ちらしいなり
スワンツァイ
長いもたっぷりお好み焼き
豆腐カツ
納豆茶漬け
揚げちくわドッグ

不謹慎ミッションで幽霊を挑発せよ！

殺人現場、事故物件、謎の廃墟……命知らずの突撃ルポ！

――ギンティ、今もワラ人形ちゃんと持ってるか？
じゃあよ、ワラ人形の中に茹でた大豆と納豆菌を入れるんだよ。
そんで、できあがった美味しい納豆をよ、
仏像に供えてあるご飯にかけて廃墟のなかで喰ってこいよ！
元気出るぜぇ！

平山夢明氏、絶賛！！！！

▽心霊スポットにラッパーを連れていき幽霊とフリースタイル・バトル
▽凄惨な殺人現場で、事件を報じた新聞記事を朗読させ、鎮魂ラップ
▽謎の地下室があるマンションで、フリースタイル・コックリさん
▽一家全員が夜逃げした巨大廃墟で罰当たりミッションを敢行

数々の心霊スポットや殺人現場で幽霊を挑発し、罰当たりなミッションを敢行！
そこで起こった数々の不可解な現象とは……！

貧乏な村に生まれた少女・エーデル。優しい村のみんなの助けで魔法学校に入学することに。凄い魔法使いになって、村人へ恩返しをしようと意気込むエーデルだったが…。学校でのいじめによって毒沼に落とされ、毒蛇に転生！？ベビースネイクからどんどん進化して、復讐のために強くなっていく蛇ちゃんの物語！

私たちの体中に張り巡らされている血管。血管が老化すると脳や臓器に十分な栄養や酸素が届けられず、さまざまな病気や不調へとつながります。

■目次
自分と向き合う時間は心のデトックス　山下智久
健康寿命は「血管」で決まる！　杉岡充爾
「血管」の老化をくい止める食べ方　杉岡充爾
コワ〜い　「血管事故」を防ぐ習慣　栗原毅
ちょい足しでパワーアップ　納豆で血液サラサラ！　麻生れいみ
しなやか血管で病気を撃退！　「血管伸ばし」ストレッチ　家光素行
血管の老化を防ぐ！　甘酒パワー　麻生れいみ
心と体を整える　体質別「血流」ケア　今井太郎
負担の少ない体の使い方　岡田慎一郎
がん検診の重要性について　中川恵一、雛形あきこ
愉快にいこう！　100歳長寿への道　永山久夫
うれしい作りおき！　ヘルシー「お酢」レシピ　だいぼうかおり
「おしり」トレーニングで一生歩ける！2　宮田重樹
今月の癒やしネコ　岩合光昭
生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦
Dr.樺沢のほがらかお悩み相談室　樺沢紫苑
すきさんの　今日もほどほどに　すきさん
間違い探しで脳力アップ　勝山英幸
後悔しないための「怒り」のコントロール術　戸田久実
身近な植物の力で　自然治癒力を高める　〜ヨモギ活用法〜　馬場正樹
マンガで学ぶ漢方式セルフケアのすすめ　深谷朋昭・ふかやかよこ
ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫
健康ニュース2024　木原洋美

好評ファンタジー漫画「毒蛇転生」のスピンオフ漫画です！「毒蛇転生」の主人公エーデルの最強師匠、シャウラが今作の主人公です。流浪の大魔女シャウラに、大帝国の王が直々に懇願しに来た。いわく突然現れた大悪魔に領土を荒らされ、対抗できる戦力も無く困り果てていると。それを聞き、気まぐれなシャウラがとった行動とは…。

ゴミ置き場からゴミを盗む不気味な女。彼女は10年に渡り男を付け狙うストーカーだった。「私と家族になりましょう…」不幸な生い立ちの彼女の、恐るべき計画は実行に移される…。SNSで発表され、読者を震撼させたサスペンス。より生々しいネーム（下書き）版と書き下ろしイラスト付きです。頂いた読者の反響『びっくりしたし怖いけどぐいぐい引き込まれる…』『倒錯感がたまらない』『陰と淫が混ざってなんとも言えない雰囲気が好き』

手軽においしく食べられて、しかも病気を寄せつけない！
5万人の腸を診てきた腸疾患治療の第一人者が満を持して世に送る、
これぞ日本人のための健康長寿和食の決定版！！
「納豆にオリーブオイルをかけ、混ぜ合わせて食べる」こう聞くと、「えっ、そんなの美味しいの？」そう思われる方も多いかもしれません。
しかし、実際にオリーブオイルの香りによって納豆独特の臭みが消えて苦手な人でも食べやすくなり、なおかつそのほのかな苦みが何ともいえない大人の味わいを醸し出し、これが本当においしいのです！
さて、そんな思いのほかおいしい『オリーブオイル納豆』ですが、その健康効果にも驚くべきものがあります。
もともと、オリーブオイルも納豆もそれぞれ、
・オリーブオイル（エキストラバージンオリーブオイル）…健康によい不飽和脂肪酸の中でも、酸化しにくいオレイン酸を多く含み、他の油をオリーブオイルに置き換えた場合、
LDL（悪玉コレステロール）を減らし、HDL（善玉コレステロール）はそのまま減らさないか、もしくは増加させる。
・納豆…豊富な食物繊維によって便通を促し、またナットウキナーゼ、イソフラボンといった含有成分によって、
高い血栓予防効果、乳がん・前立腺がん等の予防効果が認められる。
…といったすぐれた健康効果を有していますが、この二つが合わさることによって、さらに下記のような、より高い健康効果が期待できることがわかったのです！
■大腸がん予防／心臓病予防／アルツハイマー病予防／関節リウマチの改善／O−157感染症撃退／更年期症状の予防・改善／脳梗塞・動脈硬化のリスク低下／腸内環境の改善…ほか
本書は、これら多くの病気を寄せつけず、すぐれた健康長寿食として話題を呼ぶこと必至のオリーブオイル納豆について、
その発案者である著者が詳細かつ、わかりやすく解説した大注目の一冊なのです！

軽ワゴン車中泊で全国を旅する漫画家・井上いちろうが旅の途中に見つけたサービスエリアやパーキングエリアの極上グルメコミックTBS「熱狂マニアさん」出演で大注目のマンガ


車中泊漫画家井上いちろうの旅先グルメ

『＃離婚して車中泊になりました』でおなじみの
車中泊漫画家井上いちろうのグルメ旅ストーリー
日本全国を軽ワゴンで回る途中に見つけた
サービスエリアやパーキングエリアの極上グルメ。
関越自動車道三好PAの深谷ネギそば
常磐自動車道友部SAの納豆カレー
四国道路のラーメン巡りほか。
これぞ究極の孤独のグルメ、男のひとり飯です。

こんな「心バテ」症状、ありませんか？

□頭やからだがつねに「ダルおもい」
□低気圧がくると調子が悪くなる
□季節の変わり目に体調をくずすことがある
□人に会いたくなくなるときがある
□ついひと言多くなってしまい、後悔する
□いいことなんかひとつも起きない気がする……

1つでもあてはまるなら、いまの食事を見直してみましょう。

現代に生きる私たちは、かたよった食事や、間違った健康情報からの思い込みなどにより、知らず知らずのうちに「心の栄養不足」や「心を乱す炎症」を起こし、心の不調を加速させていることがあります。
また、春夏秋冬のある日本に住んでいる私たちの心とからだは、自然の影響を強く受けています。ムシムシした梅雨に心を乱されたかと思えば、冬の寒さや乾燥に苦しんでうつうつとしたり……。「毎年決まった季節に調子が悪くなる」という人も、少なくありません。

本書は、年間2000人以上の悩みに答えてきた日本初の国際中医美容師・薬剤師・漢方カウンセラーである著者が、西洋医学（栄養学、腸活）と東洋医学（漢方）の両方向から、心の不調を「食べて治す＝食薬」習慣をアプローチ。
とくに「人間も自然のなかの一部である」という漢方の考え方をベースに、日本特有の雨、風、気圧の変化、日照時間がどのように心に影響するかを分析し、その季節特有の心バテ症状に合わせたシンプルで簡単な「食薬プログラム」を紹介します。

難しい調理は必要ありません！
コンビニで買ってすぐに食べられるおやつだったり、週末にまとめて準備すればいいものだったりと、疲れている心でも、すんなり取り入れられる習慣が満載です。
毎日なにかしらとりいれていくことで、心とからだがみるみる元気になり、失っていた笑顔を取り戻すことができるでしょう。

「夏バテ」は「心バテ」にも注意！
7、8、9月の食薬プログラムを紹介！

◆7月……熱を冷まし、心のエネルギーを満タンに
1週目→ココナッツオイル＆ハト麦茶
2週目→オクラ＆納豆
etc.

◆8月……強い紫外線による「サビ」から心を守る
1週目→青魚＆カレーパウダー
2週目→あまに油＆タラコ・イクラなど
etc.

◆9月……乾いた心と腸にうるおいをチャージ
1週目→海藻＆たまご
2週目→リンゴ＆きな粉
etc.

いじめを苦に屋上から飛び降りた女子高生。刺殺されたコンサルタント会社の女社長。数奇な運命により、悪党女社長が女子高生に転生した。元女社長は、コンサルタントの問題解決能力を駆使して、いじめの復讐を開始した…。SNSで大好評＆物議を醸した、リベンジ・サスペンス開幕…！

食べ物は幽霊より恐い…！
すべての不思議が食からはじまる――

★ 事故物件から誕生したサラダ
★ ピザ店の怪音、焼肉店の幽霊
★ 食べないとどうなる？　断食道場体験
★「事故物件の寝食べ現象」を専門機関で検査
★ 死を招くオムライス、集まってくる大根
★「夢に見ると死ぬ」伝説の洞窟で悪夢を見るチーズ実験
★ メキシコで「生まれ変わりの儀式」を体験
★ みそ汁をかける祭りに行ってみた
★ タニシがタニシを共食いする　他

ベストセラー『事故物件怪談 恐い間取り』の松原タニシ最新刊
著者累計35万部突破！

食からはじまる「不思議な話」を41篇収録

《 目次 》
土
ピザ
ラーメン
焼肉
寿司
アメ
クッキー
ぜんざい
ケーキ
ポーチドエッグ
チョコレート
トルコライス
オムライス
大根
味噌
すき焼き
メロン
ビワ
イチゴミルク
納豆
キノコ
チーズ
桃
コーヒー
カレー
サボテン
サバ
みそ汁
ハタハタ
晩白柚
タイマイ
豆腐
シカ
タニシ
だし巻
こんにゃく
カツ丼
ライスバーガー
シリアル
米
カイワレ

1日大さじ3杯取れば、体が8歳は若返る！
内臓脂肪が減る！病気にならない！「健康になれる酢レシピ」決定版

酢の健康パワーに大きな注目が集まっています。
内臓脂肪を減少させることが証明され、そのほかにも体の不調を改善して、健康的な体づくりに役立ったり、若返りやダイエット、美肌にも大きな効果が期待できるとなれば、見逃す手はありません。
この本ではそんな酢をたっぷり使った、健康的なお酢レシピを68紹介。
毎日の食事に上手に取り入れて、若々しく病気にならない体を手に入れましょう。

再び脚光を浴びている常備菜「酢タマネギ」をはじめ、「酢大豆」「酢納豆」「酢キャベツ」「酢ショウガ」「レモン酢」のつくり方とアレンジ法を紹介。
さらにショウガ焼き、から揚げなど、いつものおかずに酢をたすだけで、爽やかさとやせ効果をアップさせたボリュームおかずも紹介します。

監修は、テレビ「名医のTHE太鼓判」「ホンマでっか！？TV」などでもおなじみの医師・石原新菜先生。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

何かおいしいものが食べたい〜！
子どもの頃から食いしん坊だった作者が、家ごはん、外ごはん、旅ごはんについて綴ったコミックエッセイ！
普段は適当自炊にちょいちょい外食、お酒もたしなみ、大好物はB級グルメも珍味もペロリ。さらにおいしいもの探して、北へ南へ旅先でも食にこだわってます。扱うテーマは、適当自炊にスペシャル納豆、B級冷し中華に浪花のたこ焼き、そば屋飲みと青森グルメなどなど、読んでいるとお腹がすいてくること間違いなし！

日本の100歳以上（百寿者）の人口は年々増加し、4万7000人を突破しました。ところが、百寿者の8〜9割は寝たきりの状態で、元気な百寿者は1〜2割程度しかいないのが現実。大変なことにこれからの時代は、100歳の誕生日を迎えることよりも、元気で100歳を迎えることのほうが重要になっています。そんな世界でもトップクラスの長寿国の日本ですが、食の欧米化が進む一方で、海外の長寿研究者が大いに注目しているのが味噌や納豆、麹、カツオ節、長いも、五穀米といった「日本古来の伝統食」であることはあまり知られていません。本書では「発酵食品の強みは整腸作用――アレルギー症状も改善する」「『ネバネバヌルヌル』の成分が高血糖になるのを防ぐ」「穀物の『機能ユニット』ごと食べると脳が活性化する」など、日本の伝統食に秘められた驚くべき“長寿パワー”を解説。ボケずに、元気で長生きするための秘訣は「食」にこそあるのです。

健康にこだわる人ほど、不健康になっている！？
「○○をとると病気が治る」「△△を食べるとやせる」。次々とテレビをにぎわす健康食。冷静に見ると、たった一つの食品や栄養素を取り上げて良し悪しを断じるものばかり。食生活全体をとらえず、木を見て森を見ない情報が垂れ流される。ところが「百歳まで元気に生きたい」「家族の健康のために」とまじめに考える人ほど、「専門家の言うことだから」と踊らされ、かえって不健康になる皮肉。命を落とすことだってありうるのだ。ほんとうにからだによい食事とは？　ここ数年の健康食ブームを徹底検証、常識のウソを暴く！

【「一品健康食ブーム」の落とし穴】
ごはんを抜いて肉を食べれば糖尿病が治る？
牛乳を飲めば骨粗鬆症が予防できる？
「朝バナナダイエット」に効果はあった？
青魚を食べると頭がよくなる？
ヨーグルトには老化防止のはたらきがある？
納豆を食べると血液がサラサラになる？……

おなかの不調（便秘・下痢・膨満感など）を改善するための新しい食事法を紹介。それは、4つの“発酵性”糖質（FODMAP：フォドマップ）をなるべく避けて、どんな糖質が自分の体質に合っているのかを見極め、おなかの不調を改善する方法。
発酵性糖質が高い食品は避け、低い食品を選ぶことから、「低FODMAP食事法」と呼ばれています。3週間、高FODMAP食品を一切とらないだけで、おなかの不調を抱えた人の75％が改善したという実証データも報告されています。ヨーグルト、納豆などは腸にいいと言われていますが、じつは高FODMAP食品なのです。
本書では、腸内環境についての解説とともに、低FODMAP食品を使ったレシピをたくさん掲載。料理が得意でない人も、不調のために体力や気力が落ちている人でも簡単に作れるものばかりです。とじ込みの高・低FODMAP食品リスト表は、食品を五十音順に並べてあるので、高・低どちらかがすぐにわかり、とても便利です。

※本書は別冊エッセ『サバ缶・納豆・みそ汁絶品レシピ』（2020年1月発刊）を内容を変えずにコンパクト版として発刊したものです

疲れがとれる、免疫力アップ、腸を元気になど体にいいことばかり！
テレビや書籍で大人気の小林弘幸先生監修の3大健康食、「サバ缶・納豆・みそ汁」の栄養をたっぷりとれる、簡単レシピを集めました

物価高騰のなか、安くて、簡単で、体にいい3大健康食が「サバ缶・納豆・みそ汁」。
健康になれる、簡単レシピを集めました。
どれも雑誌エッセで評判になったものばかりで、おいしさもお墨つきです。

・サバ缶→免疫力アップ、骨を強くする、血液サラサラ
・納豆→良質なたんぱく質、骨を強くする、疲労回復
・みそ汁→腸を元気に、血管年齢若返り！

サバ缶や納豆は、それだけではメインおかずになりにくいかと思いきや、簡単な調理でボリュームたっぷりのおかずに変身！
小林先生の話題になった「長生きみそ玉」レシピも掲載です。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

二十歳の誕生日。酒蔵の跡継ぎを夢見る奏汰は、酒に弱い体質が明らかになり絶望していた。すると大学でよく納豆を配り歩いている「納豆王子」こと高谷が、お酒に慣れる特訓に付き合ってくれることに。酒蔵に納豆菌は天敵なのもあり、最初は高谷を警戒していた奏汰だったが、面倒見がよく優しい内面に触れて次第に懐いていく。そんなある日、ほろ酔い状態で無自覚に高谷の手にキスをしてしまう奏汰。煽られた高谷は奏汰の唇を奪って……！？　ぼんやりクール王子×ひたむき男子が繰り広げる凸凹キャンパス・ラブ！！

★低FODMAP食で悩んでいた下痢、便秘、ガスだまりが改善する！
★FODMAPとは、いま話題の腸に悪影響をあたえる4つの糖質のこと。たとえば、ヨーグルトや納豆、小麦粉など。たまねぎも高FODMAP食。
★本書は、効果抜群なのに、まだまだ十分に世間に知られていない低FODMAP食について、マンガでやさしく解説しました。
★コンビニ、外食でどうやって食事すればいい？　自炊するときはどうすれば？

地球を半周して飛来する黄砂は、微生物たちの格好の乗り物だった！　中国奥地のタクラマカン砂漠やゴビ砂漠から偏西風によって日本の上空に飛来してくる黄砂に、カビや細菌類が付着していることがわかってきた。黄砂が含む水分やミネラルが、長距離を移動する微生物たちにとってとても具合がよかったのである。黄砂からどのような微生物たちが見つかったか。微生物たちが長距離を移動する間に起きる化学的・生理学的変化とは何か。黄砂が落ちる場所で微生物たちがもたらす生態系、農業、人間や家畜の健康への影響とは何か。「黄砂に乗る微生物」をめぐり、科学者たちの探求が始まった。

☆黄砂が飛んでくると、微生物の量が5倍にふえる
☆敦煌の上空を飛ぶ黄砂の10％にカビや細菌が付着
☆金沢や能登の上空の黄砂でも、微生物を採集
☆標高3000mの立山の積雪から、黄砂と微生物を採集☆
生態系、健康への影響はこれからの研究課題

知と好奇心の殿堂・雑学博物館では、数万点におよぶ収蔵品のなかから、おもしろネタを厳選して常設展示中。「民俗」「食」「歴史」「文学」「交通」「考古学・古生物学」「芸術」「生物」「科学」「医学」「自然・気象」「産業・機械」「スポーツ」の13の展示室では、雑学知識の名品・珍品を多数陳列して、皆様のご来館を心よりお待ちいたしております！
本書は、カバーに白亜の建造物、各展示室の扉（章扉）や展示室内（本文）のイラストも博物館内をイメージし、あたかも見学をバーチャル体験していくような凝ったつくり。「正方形の座布団に前と後ろがあった！？」「納豆は日本だけではなく世界にもあった！？」「砂漠はなぜ昼と夜で温度差が激しいの？」「京浜東北線という路線は存在しなかった！？」など、思わず人に話したくなる知識のオンパレード！