クールぶってる湿度高い系女子と真面目男がただひたすらイチャラブ（たまにちょっとムフフ）するラブコメ！！！！！
クールで一匹オオカミな女の子・三枝さん。だけど本当は人と関わるのが苦手な陰キャ＆ややダウナー系な女子。そんな彼女にはある秘密が。それは先輩のメガネ先輩と付き合っていること――。彼との距離を埋めるために、今日も三枝さんは頑張って体を張る（いろんな意味で）のだが…！？一方メガネ先輩は三枝さんの無自覚SE●アピールに悶々しっぱなし。三枝さんも初彼なら、メガネ先輩も初彼女。どこまで手を出していいか分からず、戸惑うばかり！！
果たして、二人の恋の行方は――！！？
糖質1000000パーセントな甘々イチャラブコメ！！！！！！！！

【おすすめポイント】
・「とんぬらさん」や「ウザ姉！！」を著書に持ち、X（旧Twitter）のフォロワー数20万以上の人気作家、セレビィ量産型先生の最新作！！！
・今作の注目ポイントはヒロインの「三枝」さん！クールな見た目なのに、中身はドロデレな女の子。一緒にいるだけで湿度が高くなりそうな彼女の甘すぎる日常が読めます♪
・コミックス版ではおまけ漫画も収録！！！ しかも2話と4話は連載時にはなかった追加要素も…。どういった内容になってるかは、ぜひコミックスを買って確かめてください！

飲酒、喫煙、ネットに糖質……誰しもがいつの間にかなっている依存症とは何か？　そして依存症を克服するにはどうしたらいいかをマンガ分かる心療内科シリーズのゆうきゆう＆ソウコンビがわかりやすく解説！　深刻な依存症も解決できる1冊です！

身体のゆるみが気になるアナタ！　いますぐメタボ対策！　「マンガで分かる心療内科」シリーズのゆうきゆう・ソウコンビが糖質制限について分かりやすく説明！　ダイエットしたことがない人も無理なく始められます！

クールぶってる湿度高い系女子と真面目男がただひたすらイチャラブ（たまにちょっとムフフ）するラブコメ！！！！！
クールで一匹オオカミな女の子・三枝さん。だけど本当は人と関わるのが苦手な陰キャ＆ややダウナー系な女子。そんな彼女にはある秘密が。それは先輩のメガネ先輩と付き合っていること――。彼との距離を埋めるために、今日も三枝さんは頑張って体を張る（いろんな意味で）のだが…！？一方メガネ先輩は三枝さんの無自覚SE●アピールに悶々しっぱなし。三枝さんも初彼なら、メガネ先輩も初彼女。どこまで手を出していいか分からず、戸惑うばかり！！
果たして、二人の恋の行方は――！！？
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・今作の注目ポイントはヒロインの「三枝」さん！クールな見た目なのに、中身はドロデレな女の子。一緒にいるだけで湿度が高くなりそうな彼女の甘すぎる日常が読めます♪

分冊版第1弾。
※本作品は単行本を分割したもので、本編内容は同一のものとなります。重複購入にご注意ください。

40歳を過ぎたころから、おなかや背中に余分な脂肪がじわじわとつきはじめ……50歳を過ぎる頃には、中年体型といわれるぽっこりおなかに。
元気はつらつの奥薗壽子さんも、内臓脂肪に悩まされる一人でした。50歳を過ぎ、一念発起して半年で5キロの減量に成功！
本書は、彼女が研究と実践を重ねてたどりついた、「ムリなく続けられる健康ダイエット」。中性脂肪だけを落とし、おなかも心も満足しつつ、体が元気になるための食べ方、料理を紹介します。

おもな内容
●Lesson1 食べる順番を意識する
●Lesson2 早食いを防止する
●Lesson3 代謝を上げる＆スープを味方につける
●Lesson4 糖質を少し減らす
●Lesson5 良質のたんぱく質をしっかり食べる
●Lesson6 良質の油脂を適量とる
●Lesson7 上手におやつを食べる

調理法、食べ方、筋肉を減らさない食べ方の工夫、ゆるやかな糖質制限etc.　奥薗流ムリせず続けられるヒントが満載です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【健康・ダイエットのために知っておきたい栄養素“炭水化物”のギモンを糖質制限の第一人者が徹底解説！】

昨今、健康法やダイエット法として“糖質制限”が浸透し定番となっていますが、一度やってみたものの挫折してしまう人も多く「一生続けるのは現実的じゃない…」「やっぱり主食を食べたい」という声も少なくありません。
本書では『炭水化物』をテーマに、ガマンせずに食べながら痩せる方法や生活習慣病の予防に役立つ知識を、糖尿病専門医でもある著者が図解でわかりやすく解説します。

すべてのカギは『血糖値』。
血糖値と聞くと、糖尿病など生活習慣病の人だけが気にするべき数値のようなイメージがあるかもしれませんが、健康診断の数値にあらわれない『食後高血糖』は成人の2人に1人に起きているといわれており、誰もが他人事ではない数値です。
炭水化物を食べながらでも血糖値を上げない食事法を具体的に紹介し、「GI値って気にするべき？」「オススメの炭水化物は？」「〆のラーメンを食べてしまった翌日は何をすればいい？」といったギモンにも医学的に回答。
さらに「白米よりチャーハンのほうが太らない」「糖質を摂るなら朝よりむしろ夜」「パンを食べるときはバターをたっぷりと塗る」など、今までの固定概念を覆す新常識も。

最先端の研究にもとづいた食事法で、炭水化物や糖質を「食べられない」ではなく「どう工夫して食べるか」がわかる、楽しく一生続けられるメソッドが満載の一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【子どもの食事に関する悩みや疑問は絶えません。 誰もが一度は考える「ママ友に小児科医がいたらいいのに！」 という思いにこたえます。】

明日からできる！気軽につづく！小児科医ママが伝えたい　子どもの体・脳・心を育てる食事のコツ。
体によい食事＝手間と時間がかかる料理　というのは思い込みかもしれません。本当に必要な栄養素を豊富に含む食材、そして効果的な食べ方を知っていれば、手間と時間をかけなくても、おいしくて子どもに必要な栄養満点の食事をつくることができます。

小児科専門医・医学博士で2児の母、栄養と子どもの発達に関連する研究で博士号を取得。保育園、幼稚園、小中学校の嘱託医を務め、クリニックでは年間のべ1万人の子どもを診察しながら子育て中の家族に向けて育児のアドバイスを行う工藤紀子先生がすぐに実践できるコツとともに子どもに必要な栄養素・食材・摂り方をわかりやすく紹介します。
・まずはこれだけ！　明日買い足したい10食材
・食事に興味をもってもらうためのマル秘ポイント
・レバーが苦手なら赤い肉、赤い魚を食べる
・朝食にはフローズンフルーツ入りヨーグルトがおすすめ
・腸を育てると脳が育つ？
・白米に「もち麦」を足して糖質吸収をおだやかに
・イライラするときは鉄に注目
・アクマのおやつに注意！
・子どもを元気づける食べ物
・ちょい足し食材で栄養アップ！
他にも、
「好き嫌いが多い、食が細い、食べムラに困っている」
「忙しくてテイクアウトやコンビニに頼ってしまう日。何を選べばいい？」
「子どもの塩分摂りすぎに注意したいけれど、具体的にはどうしたら？」
など子どもの食事にまつわる疑問にもこたえる充実の1冊です！

・「人的資本経営」とは何か？
・自分の会社は、どこまで「人的資本経営」ができているのか？
・「人的資本の開示」とは、具体的に何をすればいいのか？

経営者、人事部門担当者、現場マネージャーが知っておくべき必須知識

組織と人を考えるうえで今注目の「人的資本経営」が1冊でわかる！

2023年3月期決算以降、上場企業に対して
情報開示が義務化されたことで注目されている「人的資本経営」。

本書は人的資本経営について、経営者から人事担当者、現場マネジャーまで、
「人的資本経営の全体像」と「自社への適用の仕方」が誰でも平易に理解できるよう
［50の問い＋フレーム＋具体的な事例］をもとに解説していきます。

1.ありたい人と組織の姿はどのようなものか？
2.どのように人を調達するか？
3.どのように人を育成するか？
4.どのように人の活躍を促すか？
5.どのように人の維持を行うか？
6.どのように人が抱えるリスクを低減するか？
7.これら1〜6を実行する人事体制をどのように整備するか？

7つの領域の［問い］を通じて、あなたの会社の「理想の組織」が見えてくる！

【プロローグより一部抜粋】
人的資本経営でやるべきことを一言で表すならば、「人と組織を健全（健康）な状態にして、企業の目的実現に最大限貢献してもらうこと」です。
このように考えてみると、決して目新しいことを求められているわけではないのです。

さらに人的資本経営において「やるべきこと」を突き詰めると、次の2点に集約されます。

○自社としての、人と組織としてありたい姿（健全な状態）を決める
（ダイエットでいえば、「体重を×kg にすると決める」）
○ありたい姿を実現するために、自社に適した取り組みを決める
（ダイエットでいえば、「糖質を×g 以内にする」「毎日×km 歩く」）

（中略）

「何だか抽象的でよく分からない」「大変そう」などと思われた方も、心配ありません。本書では、最速で思考整理ができる方法を用意しています。

それは「問い」の活用です。
本書では、「人・組織としてありたい姿」「それを実現するための取り組み」を明らかにするために「考えるべき問い」を、包括的に、順序立てて示していきます。
また、それぞれの問いに対する「答えの出し方（考え方・フレーム）」を示したうえで、「具体的な事例」も参考情報として紹介しています。
これらの「問い」「答えの出し方」「事例」のセットを活用いただくことで、「皆さんなりの答え」がスムーズに得られるようにしています。
そうして出てきた答えを整理することで、皆さんの会社の「人・組織のビジョン」と「人事戦略」が出来上がる構成になっています。

【目次】
プロローグ
第1章 人的資本経営の「なぜ？」と「なに？」
第2章 あらゆる人を惹きつける「人・組織のビジョン」と「人事戦略」を作成しよう
第3章 人的資本経営を進化させる「人的資本の開示」をしよう
エピローグ 50の問いの先にあるもの

グルテンフリー＆低糖質で健康的！
そば粉100％の体に優しいふわふわパンとおやつのレシピ！

唯一無二のそば粉だけで作る、からだにやさしい・栄養豊富でおいしいパンのレシピ

そば粉100％で作るパンとおやつのレシピ。
小麦粉を使わないグルテンフリーなだけでなく、そばは低糖質、低GIで太りにくく、農薬要らずの安心食材であるため、365日食べてもからだにやさしいパンです。
バゲット、フォカッチャ、おやつパンなど種類豊富なパンに、マフィン、大福、シフォンケーキなど簡単に作れるおいしい和洋のおやつメニューもたくさん収録しています。

◆ふわふわ！　もちもち！　バリザクッ　ほろり　
◆さまざまな食感と味を楽しめる、豊富なパンとおやつのメニュー！

◇CHAPTER1　そば粉のパン
そば湯ミニ食パン／きんぴら惣菜パン／春菊とくるみの総菜パン／テーブルパン／パニーニ／のりとしらすの和風ピザ／フォカッチャプレーン／ローズマリーとガーリックのフォカッチャ／シュトーレン／シナモンロール／甘酒パン／メロンパン／あんパン／バケット／クッペ／カンパーニュ／雑穀パン／カレーエピ／お豆のパン／酒粕パン　ほか

◇CHAPTER2　そば粉のおやつ
プレーンマフィン／かぼちゃとピーナッツバターのマフィン／緑茶とパイナップルとチョコレートのマフィン／ココアと柚子ジャムのマフィン／ケークサレ／ドライフルーツとナッツのパウンドケーキ／塩キャラメルバナナのミニパウンドケーキ／カシューナッツとクランベリーのビスコッティ／緑茶とチョコのビスコッティ／黒ごまとハーブとスパイスのビスコッティ／ブラウニー／レモンケーキ／プレーンシフォンケーキ／コーヒーマーブルシフォン／コーヒーマーブルロールケーキ／桜のシフォンケーキ／桜シフォンのロールケーキ／ノンオイルママレードシフォンケーキ／パンケーキ／スノーボウル／黒糖蒸しパン／さつまいもの蒸しパン／いちご大福／みたらしだんご／よもぎ伊吹だんご／そば湯かき氷／桜もち　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【1週間でも効果絶大！すぐに痩せて肝臓の数値もみるみるよくなる脂肪肝の人のための新しい食品成分BOOK】糖質を代謝してエネルギーに変えたり、アルコールを分解したりと、人間の体の中で重要な役割を果たしている肝臓。食事の食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎで悪くしてしまうと肝臓に脂肪が溜まって『脂肪肝』になってしまい、その状態になると代謝が落ちて太りやすくなったり、さらに悪くなると肝硬変、肝臓がんなどに発展することも。そんな肝臓ですが、痛みの神経が無いため、悪くなっていることに気づきにくく、日本人の3人に1人はすでに脂肪肝と言われています。
本書では、そんな脂肪肝を毎日の食事で改善するため、肝臓を40年以上研究してきた名医の食事法を徹底解説。その上で脂肪肝を改善する食事法のための糖質、脂質、たんぱく質、塩分、食物繊維などおよそ700種類の食材の肝臓に関わる栄養成分を紹介します。飲んでも良いお酒や悪いお酒、食べても良いチョコレートなどのお菓子、濃いお茶などオススメの飲み物の情報や、さらにダイエットや脂肪肝改善にも役立つ市販の糖質オフ食品も50種類以上掲載し、市販品を選ぶ際にも使いやすい内容になっています。数値が悪くなった方の脂肪肝改善はもちろん、体型が気になる方のダイエットにも使える一冊です。

腸をコントロールして、心も体も健康に！



便秘＆下痢解消・免疫力アップ・ストレス緩和・不眠解消・自律神経調整・肌荒れ改善・ダイエット

――好調な体が手に入る腸活の極意。





腸のしくみ・腸内細菌

自律神経との関係性

幸せホルモン・セロトニン

善玉菌が育ちやすい4大食品

体に合わない糖質〈FODMAP〉の見つけ方

長生き遺伝子〈サーチュイン遺伝子〉が育つ腸

骨盤底筋トレーニング

などなど……



一生健康で幸せな生活をするために必要な腸活の知識と方法を

どこよりもわかりやすく、まんがで解説します。

【目次】
まえがき（江田 証）

プロローグ



Lesson1　腸を大事にしていますか？

腸は自分で考える臓器

健康は腸から始まる

腸内環境を整えよう

たかが便、されど便



Lesson2　腸が整うと心も整う

自律神経と腸の関係

ビンカンな腸の声を聞こう

幸せは腸からやってくる？



Lesson3　自分に合う食生活していますか？

腸の味方・4戦士！

「体にいい」は誰にでもじゃない！？ 1

「体にいい」は誰にでもじゃない！？ 2



低FODMAP・高FODMAP食材　一覧表



Lesson4　腸が整う、日々の過ごし方

腸が美肌も作るって本当？

大きな病気になる前に

大切なのは、食べ過ぎないこと、たくさん寝ること



Lesson5　腸が整う、体の動かし方

それでも便秘のときには、これで解消！

腸を正しい位置にするには

日々、リラックスして過ごそう



エピローグ

◎脳は快楽を求める
◎「物への依存」と「行為への依存」
◎糖質の鎮痛効果
◎小麦の強い依存性
◎スマホを見る時間の減らし方
◎ギャンブル大国日本は依存者が多い
◎相手との適切な距離を保てなくなる恋愛依存症
◎酒好きとアルコール依存症の違い
◎依存のできあがっていく仕組み
◎恐怖だけでは悪習慣を断ち切れない
◎自分の依存を直視し言葉にして伝える
◎ワクワクし幸福度を高める行動を習慣にする

糖尿病の初期症状がでても、「もう治らない」と希望を失ったり、「食べたいものも食べられなくなる」とがっかりすることはナンセンスです。糖尿病対策には正しい食事療法が欠かせません。しかし、これからの食事療法は「糖質ちょいオフ」だけで十分です。本書では、楽しみながら人生を送ることで糖尿病をコントロールする極意を紹介します。

好きだった映画のタイトルがどうしても思い出せない。
取引先の担当者の名前を突然忘れてしまった。
「アレ、アレ……なんだっけ？」簡単な固有名詞が出てこない。
もしかしたらそれは、脳の老化現象〈アレアレ症候群〉かもしれません――

記憶力、集中力、判断力を向上させてキレキレな頭を取り戻す
認知症予防の名医が実践する「頭が良くなる栄養プログラム」。

【目次】
プロローグ　食事を変えれば、脳のスペックを最大化できる。

第1章　なぜ、頭は悪くなってしまうのか。
頭が悪くなってしまう最大の要因は「食事」と「生活習慣」
脳が老化してしまうメカニズムとは
「物忘れ」は認知症の前段階
加齢とともに起こりやすい「脳のエネルギー不足」
「頭が悪くなる生活習慣」チェックリスト
ほか

第2章　脳が本来のスペックを発揮するとどうなるか
そもそも「頭がいい状態」とは
人間は90歳まで脳を成長させ続けることができる
やる気と活力にあふれ、モチベーションが高まる
メンタルが安定し、うつ病や不安障害が改善する
思考のスピードが速まり、独創的なアイディアが湧く
ほか

第3章　脳のスペックを最大化する食事
なぜ、脳のスペックを最大化するために食事を見直すべきなのか
糖質制限をすすめる理由――パンやご飯、麺類が脳とカラダの老化を促進する
良質なアブラが大事な理由――脳は脂肪でできている
脳やカラダの材料となる「良質なタンパク質」をたっぷり摂取する
脳の炎症を引き起こす「頭が悪くなる食べ物」を避ける
ほか

第4章　【実践編】頭が良くなる食事プログラム
まずはカラダのメインエンジンを「ケトン代謝」にすることを目指す
「タンパク質30％以下、脂質60％以上、糖質10％以下」の栄養バランスにする
半熟卵を3個、毎日食べる
頭が良くなるサプリメントの取り方
脳のスペックを最大化する1日の献立例
ほか

第5章　さらに脳のパフォーマンスを最大化する「10の技術」
「他者と楽しく会話する」は最強の脳トレ
「マルチタスク」を習慣化する、会社以外の集団に所属する
「音読（リーディング）」と「書き写し（トランスクリプション）」で脳が活性化する
「筋トレ」が脳の機能も成長させる
「骨振動のある運動」でオステオカルシンを分泌させる

特別付録

エピローグ　血管を老化させず、血流を良くすれば、脳のエネルギーレベルを最大化できる

【著者について】
広川慶裕（ひろかわ・よしひろ）
精神科医、認知症予防医。京都大学医学部卒業。認知症やうつ病、統合失調症などの精神疾患治療に携わる。メンタル産業医としても活躍中。認知症予防専門クリニック・ひろかわクリニック、品川駅前MCI相談室院長。著書に『もの忘れ・認知症が心配になったら読む本』『運転の認知機能を鍛える本』（池田書店）、『図解でよくわかる 今すぐできる認トレで認知症は予防できる！』（河出書房新社）『「認トレ(R)」で防ぐ認知症―完全4週間メソッド』（時事通信社）『脳が若返るまいにちの習慣』（サンマーク出版）など多数。

1週間分の食材をまとめ買いしてつくれる糖質オフ献立を、4パターン＝1か月分紹介！
しかも、食材の予算は2人分3500円目安！マネしてつくって食べるだけで“健康的にやせる”“食費節約にもなる”一石二鳥のレシピ本です。
レシピはどれも簡単で、野菜もタンパク質もたっぷり。ボリュームも大満足な3品献立。週の最終日は、冷蔵庫のものを一掃できる「手間なし1品献立」で買った食材を全部使いきれるから、食品ロス防止にも！
マネするだけで、栄養バランスのとれた晩ごはんが手間なくつくれ、糖質オフダイエットが無理なく健康的に続きます。「糖質オフの1人分ほぼ100円主菜」「糖質オフの1人分ほぼ50円副菜」のレシピ集も掲載しているので、食費を抑えながら、好きな組み合わせで低糖質献立をつくることも可能です。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本書は「妊娠糖尿病」を紹介するものとなります。「妊娠糖尿病」と「糖尿病」は異なる疾患ですのでご注意ください。「妊娠糖尿病」とは…妊娠をきっかけに血糖値があがり、糖代謝異常をおこしている状態のこと。本作は10万部のベストセラーを持つ奥田けいさんが、2人目の子供を妊娠後、「妊娠糖尿病」と診断されてからの体験談を詳しく描いたもので、通院方法、リアル食生活など、今まで誰も教えてくれなかった情報をコミカルに漫画形式で紹介する。妊娠糖尿病と診断されるママは約7−8％。それなのに、世間での認知度が低く、孤独に闘病を続けている妊婦は多い。その苦しみを経験した著者だからこそ描ける、「妊娠糖尿病妊婦さんの心に寄り添いたい」という強い気持ちがこもった作品だ。さらに、ウォーカープラスでの連載に加え、描き下ろしの新作やインスリン無しで妊娠糖尿病を乗り越えた低糖質レシピも掲載！監修は実際に妊娠糖尿病患者を多く担当する亀田総合病院の産婦人科医である門岡みずほ先生。現在、妊娠糖尿病と闘う人たちはもちろん、これから子を持つ人たちにも是非読んでほしい一冊だ。〇本書の主な構成〇プロローグ第1章 なんで私が糖尿病に！？　2人目妊娠したら糖尿病になった話第2章 糖尿病の治療は食事がカギ！糖質制限を続けられた私の「工夫」第3章 健康維持に終わりナシ。闘病を乗り越えたその先は監修の先生からコラムおわりに※本書で著者が医師の指示とは異なる行動をして病状が改善する描写がありますが、すべての人に当てはまることではありませんのでご注意ください。本書はあくまで個人の体験談であり、医師の診察や指導を否定するものではありません。医師と相談しながら療養されることをおすすめします。

毎日食べても飽きないバラティー豊かなオートミール80レシピ
クックパッドに投稿された約372万品のレシピの中から、オートミールの人気レシピを大公開！
オートミールは食物繊維が豊富で、タンパク質、ビタミン、ミネラルも含まれる栄養価の高い食品。ご飯と比べてカロリー、糖質が低いので、ダイエット目的で食べている人も増えています。オートミール初心者にも気軽に取り入れられるよう、手軽な雑炊やスープを始め、ごはん代わりになるチャーハンやドリア、おやつなど、栄養豊富で健康効果の高いオートミールを気軽に食卓に取り入れるアイデア満載です。

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テレビで話題を集めたオートミールダイエットレシピの決定版！

オートミールレシピを投稿するSNSが話題のたっきーママさんによるレシピ集、第2弾。
2022年のヒット商品としてますます手に入りやすくなったオートミールですが、「においが苦手」「飽きてしまった」「おいしく食べられない」という声が多いのも事実。そこで、オートミールのマジシャン・たっきーママさんが、オートミールを徹底的においしくアレンジするレシピを考案しました。

本書では、ボリューム満点のチャーハン、どんぶりものといった「ごはんもの」や、読者さんからリクエストの多かったパンやスイーツを掲載。罪悪感なしにスイーツが食べられる幸せをかみしめてください。さらに、からあげやハンバーグなどオートミールを利用したメインおかずもご紹介。これが絶品！オートミールが入っているので少ないお肉でお腹がいっぱいになるので、節約にもおすすめです。さらに、たっきーママさんの夫が実際に食べてやせた「2週間ダイエットプログラム」も見逃せません！なんと実践したたっきーママのご主人が2週間で体重が−3kg、体脂肪は−7％、ウエストが−6cm！（著者調べ）マネするだけで健康的にダイエットできます。
61レシピを掲載。全レシピにカロリー、糖質量、食物繊維量の表示つき。

栄養監修：加藤彩子（管理栄養士）

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※本書は別冊エッセ『おかずにもなる　糖質オフのやせつまみ』（2021年2月刊）を縮小し、発行したものです

飲まない人も一緒にやせられる！おいしいと婦質オフ90レシピ

ワインに合うおつまみも全部合わせてたった5.5g。食材と調味料を置き換えれば糖質オフって意外に簡単なんです

大好きなお酒はやめたくないけれど、体重増が心配。寒くなってきて、運動不足も気になっている…。そんな方、多いんじゃないでしょうか。
だったら、わが家の料理を糖質オフにして、その分で、お酒を楽しみませんか？
お酒のすすむ、こってりとした料理だって、食材と調味料を低糖質なものに置き換えれば、太ることはありません。
この本では、そんな糖質オフのレシピを90ご紹介しています。
もちろん、お酒を飲まない方やお子様が楽しめるレシピもたくさん集めました。
家族みんなで食卓を囲めば、会話も弾み、家庭円満。
イライラとも、ポッコリおなかともこれで、さよならです。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

◆ダイエットに成功できなかった理由は

自分の「個体差」を把握できていなかったから



悩める全ての女性へおくる最強のダイエット法は「個体差」を重視した「オーソモレキュラーダイエット」。



◆「オーソモレキュラーダイエット」により

心身ともに健康で無理なく健康的に痩せる【7つの食習慣のポイント】



細胞から栄養状態を整えることで、身体の代謝が円滑になり脂肪を燃焼しやすい身体になります。



◆女性だからこそ気をつけておきたい栄養とホルモン異常の話



食べたら太る、食べなくても痩せない。このような女性は身体の基礎代謝が低下しています。そこには新陳代謝を司る甲状腺ホルモンの働きも関係しています。



◆自分のタイプを知るチェックリストや栄養不足チェックリスト付き



短期間の大幅な減量は女性にとって、生理不順や妊娠しづらい身体、骨粗鬆症のリスク、中高年の方は更年期症状の悪化、などにつながります。



【担当編集者から】



●著者は分子栄養学を基にした栄養療法を専門に行うクリニックを開業。ファスティング（断食）などの食べないダイエット、16時間断食や糖質制限、高タンパク・高脂肪食のダイエット法を行ってきた人が、その後慢性疲労や胃腸障害、メンタル不調や甲状腺機能低下などの不調に悩まされてきた方々を診てきています。そんな方々も、本書のメソッドで自身の個体差に合った食事・栄養・生活習慣により、無理なく自然に痩せています。本書は著者が考案した日本初の分子栄養学によるダイエット本です。

【目次】
はじめに



第1章　そのダイエット見直しませんか？

01 太ってるってどういうこと？

02 若い女性の間違ったボディーイメージ

03 痩せた若い女性にもおこる食後高血糖

04 そもそも現代人は栄養不足？

05 オーソモレキュラーって何？

06 「個体差」を考えよう

07 ダイエットに応用しよう

08 朝食抜きダイエットの落とし穴

09 代謝が下がるエネルギー制限ダイエット

10 胃腸に負担のかかる糖質制限ダイエット

11 慢性的な不調につながる糖質過剰

12 低栄養と脂肪肝

13 食べたら太る、食べなくても痩せない

14 甲状腺のしくみ

コラム　低T3症候群



第2章　〜個体差を知って健康的に痩せる〜オーソモレキュラーダイエット

15 アーユルヴェーダと個体差

16 自分のウィークポイントがわかる

あなたのウィークポイントがわかる！　個体差チェック

個体差チェックA　消化力低下タイプ

個体差チェックB　食後高血糖タイプ

個体差チェックC　慢性疲労タイプ

個体差チェックD　鉄欠乏性貧血タイプ

個体差チェックE　基礎代謝低下タイプ

コラム　食後高血糖を知る血液検査項目 1・5ーAG



第3章　痩せる魔法の7つの食習慣

17 痩せる魔法の7つの食習慣

魔法の食習慣1 朝食をしっかり食べよう

18 体内リズムを整える朝食

19 効率的なタンパク質の摂り方

魔法の食習慣2 消化を助ける食材をとりいれよう

20 消化を助ける食材

21 消化を助ける胆汁酸の効果

魔法の食習慣3 食物繊維をとろう

22 食物繊維の増やし方

23 発酵性食物繊維の効果

魔法の食習慣4 ボーンブロスをとりれよう

24 ダイエットの味方ボーンブロス

ボーンブロス7変化レシピ

魔法の食習慣5 魚を食べよう

25 魚油の抗肥満効果

26 魚は良質なタンパク質

魔法の食習慣6 主食の種類を変えて分食しよう

27 血糖値上昇を抑える大麦

28 高アミロース米を食べよう

魔法の食習慣7 ミネラル食材をとろう

29 代謝をサポートするミネラルのとり方

30 ミネラルが失われている食材に注意

31 健康的に痩せる生活習慣

健康的生活習慣1 睡眠をとろう

32 良質な睡眠に必要な栄養

33 睡眠の質を下げる夜間低血糖

健康的生活習慣2 適度な運動をとりいれよう

34 食後の運動のメリット

35 日常生活にとりいれやすい軽い運動

健康的生活習慣3 サプリメントを活用しよう

36 効果的なサプリメント活用方法

栄養不足チェック

おわりに

日本国内で約1000万人以上いるといわれている糖尿病予備軍。糖尿病にならない体にする方法、血糖値を健全に保つための知恵を一冊にまとめました。本書では、「キツイ運動」「食事制限」「薬」に頼らなくてもできる方法を紹介します。
糖質が悪いわけではありません！　要は、糖質が体の中で使えなくなってしまったことがよくないのです。かつてのように、糖質がきちんと使われるようになれば、糖質をとっても血糖値が上がりっぱなしになることはありません。血糖値を速やかに下げる仕組みは、もともと私たちの体にプログラムされています。うまく働かなくなったその仕組みを再び活発に働かせるようにするだけです。

では、その方法とは？
1.筋肉を動かすこと　2.十分なタンパク質摂取
この2つだけです。しかも、キツイ筋トレではありません。食事制限も特にしません。実際には食事制限はなかなか続けられないものです。運動習慣がない人は、筋トレもつらいのではないでしょうか。そんなことを考慮して、誰でも続けられる、しかし効果的なメニューを考えました。食事としては、通常の食事にタンパク質を加えるだけ。そのコツと理由も解説します。

勉強しない、落ち着きがないなど、これは子どものせいではありません！
食事の見直しと、アドラー心理学で、必ず変わります！

●集中力がない、勉強がきらい、勉強ができない、わからない、やる気がない、
子どもの困ったは、実は親が原因です！

●まずは、子どもの食事を見直しましょう！
子どもは体の成長、学習、部活などなど、たくさんの栄養が必要です。
お子さんの栄養は足りていますか？

★本書では、食事と学習・生活指導で、子どもがぐんぐんのびる個人塾の 三島塾メソッドを、全国どこにいても、実践できるように、ていねいにわかりやすく解説しました。

特長1
マンガでわかる！ 子育ての困った事例の原因と対策が、楽しく読める
小学低学年から社会人まで、9人の糖質制限体験マンガ
「三島塾メソッド 勉強する子に変身物語」

特長2
事例別 とっておきの解決料理レシピと、栄養アドバイス、アドラー先生の子育てのことばがヒントに。

特長3
忙しい人でも作れる おいしい 子どもがやる気になる 糖質制限時短カンタン21レシピ

特長4
家庭でやり直すときのおすすめ教材ガイドつき

特長5
推薦の言葉は、日本糖質制限医療推進協会代表理事 江部康二先生より

特長6
子どもの成長と栄養についての寄稿は、友愛病院医師 水野雅登先生より

おなかの不調（便秘・下痢・膨満感など）を改善するための新しい食事法を紹介。それは、4つの“発酵性”糖質（FODMAP：フォドマップ）をなるべく避けて、どんな糖質が自分の体質に合っているのかを見極め、おなかの不調を改善する方法。
発酵性糖質が高い食品は避け、低い食品を選ぶことから、「低FODMAP食事法」と呼ばれています。3週間、高FODMAP食品を一切とらないだけで、おなかの不調を抱えた人の75％が改善したという実証データも報告されています。ヨーグルト、納豆などは腸にいいと言われていますが、じつは高FODMAP食品なのです。
本書では、腸内環境についての解説とともに、低FODMAP食品を使ったレシピをたくさん掲載。料理が得意でない人も、不調のために体力や気力が落ちている人でも簡単に作れるものばかりです。とじ込みの高・低FODMAP食品リスト表は、食品を五十音順に並べてあるので、高・低どちらかがすぐにわかり、とても便利です。

マンガ＋しっかり解説で、糖尿病の基礎知識から最新治療まで一目瞭然。食事療法や日常生活の基本が、誰でもすんなり理解できる。マンガ＋しっかり解説ページで、
糖尿病の基礎知識から最新治療まで一目でわかる。
【内容例】
（▼マンガ主人公は営業課長・48才▼学生時代はサッカーをやり、
イケメン、モテモテ▼出張、残業、取引先との接待の日々。
いつの間にか着ぐるみを着たようなデブに。）

★1「世界一美食好き、付き合い好き、
頼まれたら嫌と言えない佐藤大福が、
ついに糖尿病を発病する日――
何年もさぼっていた健診を受けてみると……――」／
★2「このままでは心筋梗塞で倒れるかもしれないと言われ……」／
★3「糖尿病って、こんな単純明快な病気だったんだ」／
★4「食事が一番重要だってことはわかったけど、続けられそうにない。
俺にもできる方法ってあるの？」／
★5「“糖質ちょいオフ”でいいのなら、自分にもできそう」／
★6「生活をちょっと変えはじめて、
なんか、糖尿病体質をから切り換えられそうな気がしてきたぞ。
糖尿病の薬についても教えてください」

こんなに太っているのに、栄養失調のデブでした。
糖質オフからスタートして、
ふつうに食を楽しむ人生を取り戻したダイエット。◯ダイエットに唯一の正解はありません！
◯たくさんのダイエットとリバウンドをくり返したメガ直子が、
自分に合う方法をみつけて、1年半で40キロやせた実録マンガ。
◯体重98キロのメガ直子のダイエットは「糖質制限」からスタート。
◯自分の状態にあわせて、ダイエット法を進化させていく方法は必見！

【パート1】ファーストステージ 糖質離脱期
●直子・糖質オフの食事をはじめる

【パート2】セカンドステージ 減量期
●直子・体重がぐんぐん落ち始める

【パート3】サード・ステージ 停滞期
●直子・ファスティングにチャレンジする

【パート4】ファイナルステージ 維持期
●直子・糖質リハビリを開始する

★特別カラー 直子のお料理しましょ！
ダイエットおたすけレシピ17

★ダイエットカウンセラー直子の今

★各章ごとの、ドクター今西の解説あり。
糖質制限ダイエットはじめての人にも超わかりやすい

あなたに合うダイエット方法をみつけよう！

おなかいっぱい食べてもOK！健康的にやせられる糖質オフおかず！

クックパッドに投稿された約372万品のレシピの中から“糖質オフダイエット”に役立つ人気レシピを大公開！
1000人以上が「おいしい！」と太鼓判を押した殿堂入りレシピをはじめ、簡単に作れて満足感のある低糖質おかずを集めました。
忙しいときに便利なつくりおきおかずや、甘いもの好きの方でも安心して食べられる低糖質のお菓子もご紹介。
食事を楽しみながら、無理なくダイエットを続けられるレシピが満載です。

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テレビで話題！
時短料理研究家・ろこさんによる最ラク！ダイエットレシピ

低糖質、低脂質、低カロリーでおいしい！
レンチンするだけの超簡単な調理法、「冷凍コンテナダイエット」！！
テレビで話題の時短料理研究家・ろこさんが、簡単・時短・おいしいを叶える最高のダイエットレシピを考案しました。

生のままの食材をコンテナに入れて冷凍→食べるときはレンチンするだけ！
簡単だから続けられる、だから結果につながります。

糖質ゼロ麺、オートミール、おからパウダー、鶏むね肉など、話題のダイエット食材を使ったレシピがずらり。たんぱく質や食物繊維を積極的に摂るメニューで、健康的なダイエットをサポート！

1日1食を冷凍コンテナダイエットに変えるだけ！
きれいにやせたい人、忙しい人、めんどくさがりさん、みなさんにおすすめします。

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ナスは糖質オフの味方！　＼人気ナスレシピのバリエたっぷり／麻婆ナス・肉巻きナス・蒸しナス・ナス×豚肉レシピ…余ったナスの冷蔵・冷凍保存法も！

焼けばとろ〜り、蒸したらふっくら。ナスは、ESSE読者2000名アンケートで「糖質オフレシピが知りたい夏野菜」ナンバーワンに輝いた人気野菜。リクエストにお応えして、ESSEで過去に好評だった糖質低めのナスレシピを100以上集めました。
ナスは糖質量が少なくて（1本当たり1.8g）、「カリウム」や「ナスニン」など美容にうれしい成分も豊富。ダイエット中も積極的に食べたい野菜です。大きめに切って食べごたえを出したり、こんがり炒めて香ばしさをアップさせれば、低糖質でも満足のいく味わいに。

暑い季節はもちろん、1年じゅうつくれるレシピでナスを心ゆくまで楽しんで！

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モヤシ・卵・豆腐＆大豆製品が主役の、食べごたえ満点のおかずをそろえました。手軽につくれて、おサイフに優しく、家族も大満足。糖質オフダイエットがムリなく続けられます！

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※本書は別冊エッセ『豆腐・厚揚げ・油揚げ』（2020年9 月発刊）を内容を変えずにコンパクト版として発刊したものです

安い・おいしい・低糖質。豆腐ファミリーって、じつは夢の食材なのかも 豆腐、厚揚げ、油揚げの豆腐ファミリーには、肉や魚のような主役級の食材がもつ、強烈な味はありません。でも、豆腐ファミリーは強烈な味をマイルドに、そしてなめらかにしてくれます。まさに、主役を引き立てる名脇役。
おいしい料理に、豆腐ファミリーの存在は欠かせないのです。にもかかわらず、豆腐ファミリーは、とてもお買い得。同じ量の肉や魚を食べていたら、あっという間に家計は火の車ですから。

だったら、主食を食べればいい？同じ量のお米やパンを食べていたら、あっという間に体重オーバーでは？つまり、安くて低糖質なこの食材を、毎日の食卓に並べない手はないのです。主役をしのぐ実力をもつ名脇役なのですから！
本書では、そんな夢の食材・豆腐ファミリーの選りすぐりレシピをご紹介。主菜から副菜まで、毎日食べても飽きない、太らない、お金がかからない。

やっぱり豆腐ファミリーって、夢のような食材かも。

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