「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

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■今月のテーマ
［特集］
信頼レシピでごちそうのきほん
・失敗ナシ！定番洋風ごちそう
ローストビーフ／ビーフステーキ／ビーフシチュー／ローストポーク／豚肉のポットロースト／ローストチキン／鶏の赤ワイン煮／えびグラタン／赤いカルパッチョ／白いカルパッチョ／シーザーサラダ
・「ごちそう」の前の前菜＆おつまみ集
ひよこ豆のレモン煮／ねぎのマリネ／ブロッコリーとチーズのしっとりサラダ／チーズのミニスープ／セロリとりんごの生ハム巻き／ゆで卵のアンチョビマヨ／帆立てと白い野菜のライムサラダ／クリームチーズとサーモンのディップ／ガーリックしらす／フライドごぼう／しいたけのパン粉焼き ほか

［TV］
今年は気軽に！ 2品でごちそう
パエリア／フライドチキン／煮豚／手まりずし／ぶりしゃぶ／簡単ティラミス　ほか

初心者にいちばんやさしい家庭菜園誌

スタート適期に人気の野菜を取り上げ、その後の手入れもフォロー。初心者も楽しく収穫までたどり着けます。特集では野菜作りのコツや病害虫対策、収穫最盛期の野菜レシピ、実験栽培レポートなど多彩なラインナップをお届けします。

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■今月のテーマ
［特集］
冬の室内でできる！　らくらくキノコ栽培
シイタケ／ブナシメジ／ヒラタケ／ナメコ

教えてこなくてすみません！藤田智の 当たり前テクニック

はじめての農薬入門 スプレータイプの薬剤ってどうなの？

【しづか＆太陽のベジ・ガーデン】
ぬくぬく！ トンネル栽培 ミニダイコン　ほか

【さすてな菜園 プランター】
メリハリで菌育！ 深町流キノコ栽培　ほか

【旬ベジ 二十四節気】
“おせち”だけじゃない！ クワイ　ほか

健康診断で「脂質異常」といわれたらどうしますか？
すぐに薬に頼らないで、まずは日々の生活を見直してみませんか。正しい知識を身につけて、できることから取り組んでみましょう。

■目次
【セルフチェック！】あなたの「脂質状態」は？　天野惠子
放っておけない！　中性脂肪・コレステロール　脂質異常の基礎知識　天野惠子
コレステロール　善玉は運動、悪玉は食事で改善！　天野惠子
中性脂肪＆コレステロールはラクラク体操で減らす！　長島寿恵
脂質が気になるなら　食べていいもの、ダメなもの　工藤孝文
コレステロールを調整する　干しシイタケ活用法　麻生れいみ
先生教えて！　オトナ女子・脂質のお悩みQ＆A　常喜眞理
つらい「気象病」を改善するセルフケア　久手堅司
“当たり前”と思っていることは、すべてプラスのこと　横田南嶺
手足のしびれを改善する「神経リリース」　大山裕也
「変形性肩関節症」は鎖骨をほぐしてラクになる！　吉田一也
愉快にいこう！　100歳長寿への道　永山久夫
関節の痛みをやわらげる！　簡単レンチンレシピ　熊橋麻実
今月の癒やしネコ　岩合光昭
マンガで学ぶ漢方式セルフケアのすすめ　深谷朋昭・ふかやかよこ
生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦
間違い探しで脳力アップ　勝山英幸
Dr.樺沢のほがらかお悩み相談室　樺沢紫苑
ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫
健康ニュース2023　木原洋美

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専門店の味を家庭で楽しむ
みそ汁が主役になる絶品レシピ


調理が簡単で、合わせる具材によって様々な栄養を手軽に摂れる万能な健康食・みそ汁。

毎日食べるものだからこそ代わり映えしないメニューになりがちですが、本書ではお馴染みの具材を使った定番みそ汁から、意外な食材を使った変わり種みそ汁まで、1椀で大満足のレシピを紹介しています。

レシピは話題のみそ汁専門店「MISOJYU（ミソジュウ）」が監修。専門店ならではの組み合わせやテクニックが満載で、具材や味付けのバリエーションにお困りの方におすすめの1冊です。

また、第3章ではみそ汁と合わせて楽しみたいMISOJYU直伝のおにぎりと副菜のレシピを掲載。栄養バランスが良く満足度も高い一汁一菜の食事が完成します。

具材がたっぷり入った心も身体も大満足のおかずみそ汁で、健康的な食生活を目指しましょう。



【CONTENTS】
・味噌の種類と特徴
・味噌を使い分ける 3 つの極意
・MISOJYUが教えるみそ汁を作る3つのステップ

■Part1.野菜が主役のみそ汁
トロトロ卵とミニトマト／あおさ豆腐／5種のきのこ／とろろ／ 切り干し大根と油揚げ／トマトとくるくるパスタ／かぶと豆乳／スンドゥブ風／なすと厚揚げ／厚揚げといりこ／玉ねぎとセロリとリンゴ／生ひじきとブロッコリー／丸ごと新玉ねぎ／ブロッコリーのグリーンみそ汁／もやしと辛味噌／長いもと三つ葉／アスパラとピスタチオ／レタスとじゃがいも／コーンポタージュ／もずくと焼きなす／トマトとアボカド／ほうれん草とエリンギ／かぼちゃとセージ／かぼちゃとさつまいも／しいたけと焼きねぎ／ごま豆腐／キムチ豆腐／白菜と桜エビ／ワカメと韓国のり／根菜とごま／玉ねぎのフランと桜エビ／トマトときゅうりのそうめん／ズッキーニとかぼちゃとじゃが／生麩とねぎ／カリフラワーとホタテ／練り合わせみそ汁／焼きなすの赤出汁／オクラととんぶり／大根ときゅうりのソムタム／ブロッコリーのラビオリ

■Part2.肉・魚が主役のみそ汁
タイのアラ汁／アサリとクレソン／粕汁／カキと豆乳／サケのアラ汁／鶏とくるみ汁／揚げにんにくと豚バラ／鶏もも肉とアサリ／ゴーヤとひき肉／まいたけとビンチョウマグロ／豚汁／スパイシー豚汁／クリーミー豚汁／梅ペーストと豚バラ肉／じゃがいもとクミン／かぼちゃとそぼろ／じゃがいもとゴルゴンゾーラ／タラ豆腐／トマトと牛すね／大根と豚肩ロース／長いもとサケ／カリフラワーとベーコン／骨付き鶏肉とマッシュルーム／白いんげんと牛肉／トムヤム風／ワカメと豚肉／ソーセージとほうれん草76 パクチーと鶏肉／梅と豚しゃぶ／トルティーヤみそ汁／アサリとパンチェッタ

■Part3.副菜とおにぎり
［副菜］鶏むね塩麹／蒸し豚／エビとプロシュート／イカとホタテと明太子／セロリとリンゴ／アジとマンゴー／マグロとアボカドのマリネ／ 豆腐のトマトサルサ／長いもの梅肉和え／スモークサーモンマリネ
［おにぎり］ほうじ茶と大葉／ねぎ味噌／梅ペースト／スパイシーツナ／焼き肉味噌／豚キムチ／きのこ味噌／香味ねぎマグロ

■コラム
・味噌がもたらす「美容と健康」効果を知ろう！
・朝昼晩、体に良いみそ汁と 具材の組み合わせを考える
・味噌にまつわる歴史
・日本全国に広まった味噌に注目！
・海外でも広まる味噌ブーム
・MISOJYU 総合ディレクター エドワード・ヘイムスインタビュー

野菜の丸ごと冷凍保存→解凍術を紹介。
買ってきた野菜をそのまま冷凍すれば
1　切るなどの手間がなし！
2　切り口がないので、劣化しにくく長持ち！
3　凍ったまま切れる！
4　凍ったまますりおろせる！
5　皮がつるんとむける！
などメリットがいっぱいです。
今回はそんな丸ごと野菜冷凍を、解凍法＆レシピ付きで大紹介。誰でも簡単においしく野菜冷凍できる方法が満載です！

●掲載野菜・青果
トマト／ミニトマト／きゅうり／なす／ピーマン／オクラ／いんげん／ししとう／アボカド／じゃがいも／里いも／とうもろこし／枝豆／みょうが／キャベツ／ゴーヤ／ズッキーニ／パプリカ／アスパラガス／豆苗／白菜／小松菜／もやし／玉ねぎ／にんじん／さつまいも／ごぼう／カリフラワー／長ねぎ／かぼちゃ／セロリ／ニラ／レタス／水菜／ほうれん草／チンゲン菜／ブロッコリー／青ねぎ／春菊／三つ葉／大根／長いも／れんこん／かぶ／しょうが／にんにく／絹さや／かいわれ大根／パセリ／大葉／パクチー／バジル／ローズマリー／ミント／冬瓜／ゆず／レモン／バナナ／りんご／みかん／グレープフルーツ／なし／すいか／もも／キウイ／しいたけ／しめじ／えのき／エリンギ／まいたけ／マッシュルーム

●その他、肉・魚・加工食品の冷凍術も紹介

【デジタル版限定！「少年ジャンプ＋」掲載時のカラーページを完全収録！！】

百鬼夜行を壊滅に追い込んだ大天狗・金剛。その帰途、いつのまにかくっついて来た“わらし”。幼い女の子の姿をしたわらしに、やむなく同居を許すも、いたずら好きで自由奔放なわらしに、金剛の生活は一変！
最強コンビ、天狗と座敷童が巻き起こす妖怪アクションコメディー開幕！！

＜第4回料理レシピ本大賞コミック賞受賞の、ゆる夜食グルメ＞

食べるのが大好きなアラサー女子の楽しみは、仕事のあとのお家でまったり一人夜食♪
太るのを気にしながらも「夜中だろうとピザにはチーズをたっぷりかけねばならんのだ！」と自由気ままに料理し、おいしく食べます！
もちろん真夜中でも安心な低カロリーのメニューも登場。読めば食べた気分になれる夜食コミックエッセイです。

▽魅惑のメニューが満載▽
クリームコロッケサンド／じゃこみょうが茶漬け／ナッツチーズクリームのせ焼きたてパン／キムチ鍋ぞうすい・かんたん漬け物／たまごかけうどん／たまごとミンチとキャベツのケチャップ丼／春キャベツの梅おかか和え／ナスのとろ〜りピザ／秋鮭としめじのホイル焼／キャベツの塩昆布あえ／ツナマヨとしいたけのトースター焼き／わらびもち／バニラのアイス／かぼちゃジャム添えアイスクリーム／さっぱり梅ゼリー

●編集部コメント
料理レシピ本大賞2017で「コミック賞」をいただきました本書は、さまざまに趣向を変えて日々の夜食を楽しむ女性の、食と暮らしを描くコミックエッセイです。
紹介されている料理はどれも、身近な食材で手軽につくれるものばかり！　簡単だけれど食いしん坊ならではの一工夫があるお夜食に、読んでいるとおなかが鳴りそうに……。
疲れて帰ってきた夜、一人の時間を、家族の時間を、ほっとあたためてくれる「真夜中ごはん」をどうぞ。

Next comicsの「真夜中ごはん」がタテコミで登場！

脂肪吸収を抑えてメタボを予防し、豊富な食物繊維で便秘も解消。代謝を促進するビタミンB群もたっぷりと含んでおり、βグルカンの作用で免疫力もアップする！
そんな健康的にもさまざまなメリットが期待される「きのこ」を使ったレシピの特集ムック。
エノキ、エリンギ、しいたけ、しめじのほか、まいたけ、マッシュルーム、なめこにキクラゲを使った絶品レシピも収録！！

低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこは、ヘルシーなダイエットにぴったりの食材です。免疫力を高めてくれたり、抗酸化成分など若々しい毎日を送るのに欠かせない成分もたっぷり。味わいという点でも、きのこにはうま味成分の「グアニル酸」が含まれているため、深いおいしさを楽しめます。どんな調理法でもおいしく、バラエティ豊かなメニューを楽しむうちに、健康的な毎日を手にしてください。

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●表紙
●レシピについて
●きのこ百科
●若々しく！　しいたけ
●美肌に！　ぶなしめじ
●免疫力アップに！　まいたけ
●疲労回復に！　えのきたけ
●むくみ改善に！　エリンギ
●ダイエットに！　マッシュルーム
●胃腸を元気に！　なめこ
●骨を強く！　きくらげ
●脳を元気に！　やまぶしたけ
●健康と美容に！　はなびらたけ
●ストレス軽減に！　ひらたけ
●抗酸化に！　ふくろたけ
●代謝アップに！　ポルチーニ
●＋食材できのこの作用をアップ

料理の芯となるおいしさは、だしやスープなど「ベース」のおいしさ。そして下ごしらえは素材の持ち味を生かし、ポテンシャルを引き出すための大切な準備段階です。野菜の切り方ひとつでも、素材を理解するのとしないのとでは、料理の仕上がりが変わってきます。本書では、赤坂まるしげの店主・小久保茂紀さんに師教えてもらって、予約が取れない店の「おいしさ」の基本を学びます。

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●表紙
●第1章　だしのとり方
〇かつおだし
〇昆布だし
〇一番だし＆二番だし
〇しいたけだし
〇煮干しだし
〇洋風スープ
〇中華スープ
●第2章　調理の下ごしらえ
〇調理の基本
〇牛肉の下ごしらえ
〇豚肉の下ごしらえ
〇鶏肉の下ごしらえ
〇ひき肉の扱い方
〇魚介の下ごしらえ
〇魚の下ごしらえ
〇野菜の下ごしらえ

免疫力アップに、ダイエットに、美肌に……。旨味成分たっぷりだったり、歯ざわりもしっかりしていたり、外見も味わいも食感も、実に個性豊か。それぞれの個性を活かした料理法や、食材との組み合わせを煮物、炒め物、焼き物などはもちろん、麺類やご飯、スイーツまで、さまざまなきのこ活用レシピをご紹介。

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●表紙
●きのこの魅力
●きのこたちの個性を生かして
〇しいたけ〇干ししいたけ〇ぶなしめじ〇えのきたけ〇まいたけ〇エリンギ〇マッシュルーム〇きくらげ〇なめこ〇やまぶしたけ〇はなびらたけ〇ひらたけ〇ふくろたけ〇ポルチーニ
●たっぷりときのこを混ぜて、ヘルシーに
〇きのこMIXでマリネや和え物〇きのこMIXで蒸したり焼いたり炒めたり〇きのこMIXをチーズと合わせて〇きのこMIXのカレー〇きのこMIXでご飯＆麺＆鍋〇きのこのデザート

塩混ぜ豆腐、豆腐の酢豚風、豆腐としいたけの串揚げ、豆腐キッシュ、豆腐の味噌トマトピザ……。美容と健康をサポートするさまざまな栄養素をたっぷり含んだヘルシー食材・豆腐を使った多彩なレシピを紹介。

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世界が注目する第五の味覚「うま味」は、日本が生んだ、世界に誇る“味の基本”です。「だし」がしっかりしていると、後から味を付け足す必要がないので調味料も少なくてすみ、リーズナブルでヘルシーな仕上がりになります。
そこで本書では、基本の「だし」について徹底解説。扱うのは、「かつおだし」・「昆布だし」・「しいたけだし」といった和風だし・「チキンブイヨン」をはじめとした洋風スープ・鶏ガラを使った中華スープなど。監修は、赤坂まるしげ店主・小久保茂紀さんです。予約殺到の人気店の「おいしさ」の秘訣を、素材の選び方からまるごとお教えします。
見てわかる写真つきで、時短になる「だし」の取り方もご紹介。また、それぞれの「だし」やスープを使った料理のレシピもあわせて掲載しています。自分で取った「だし」を使って、普段の料理との味の違いをぜひ実感してみてください。

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レシピについて
●【食文化のベースとなる「だし」】
●世界共通のおいしさ「うま味」
●食文化のあるところに独自の「だし」が存在する
●「だし」の個性を知り、料理に生かす
●職人の技と粋がつまった日本の「だし」
●日本の食文化を支えてきた「だし」
●◎日本のだし
●日本の「だし」の歴史
●【かつおだし】
●花かつおの選び方／保存方法／量の目安
●［花かつおのかつおだしのとり方］
●急いでだしをとりたい場合
●［厚けずり節のかつおだしのとり方］
●「だしを引く」って？
●かつお節の種類
●カビをつけるのはなぜ？
●けずり方の違い／かつお以外のけずり節／血合いって？

毎度、作品のネタ探しでマンガ家・きくち正太の手を煩わす担当編集者は、ちょっとウルサイ厄介者。でも、そんな輩を瞬く間に黙らせてしまうのが、おかあさんとのコンビで作るきくち家の酒食の数々。ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味なんです。
「日本酒が進む、納豆シイタケ」「クリスマスじゃないけど、かぶりつきチキン」「最高の洋食気分、鉄板ナポリタン」「大人の苦みが旨すぎる、わらび尽くしの宴」など、今すぐ食べたくなる＆作りたくなるメニューが満載です。

ぼくは、おべんとうがだ〜いすき。
みんなから「くいしんぼうのしろくま」っていわれている。
大きなおべんとうもペロリとたべちゃうぞ。
ある日ぼくはおもったんだ。
「おべんとうのなかにはいってみたら、どんな感じかな？」
想像しただけで、よだれがでちゃう。
今日のおべんとうはおにぎり。
ほかほかごはんをぎゅっぎゅっとにぎって、いろいろな具をいれたいね。
いくらやこんぶ、えびのてんぷらもいいよね。
ぼくはうめぼしみたいにまんなかにちょこんとはいってみたいな。
おべんとうのていばん、ウインナー。
きみは、どのかたちのウインナーがすき？
ぼくはもちろんタコさんウインナーがいちばんさ。
なかよくいっしょにならんだら、ぼくもタコさんウインナーみたいになっちゃった。
ぐるぐるぐる〜〜、まきまきまき〜〜。あ〜めがまわるぅ〜。
きゅうり、たまご、しいたけもいっしょにまいてふとまきのできあがり。
想像力をかきたてるユーモア絵本！

季節の行事や誕生日などの記念日にぴったり！　子どもと一緒に、ホームパーティに。おうち寿司、はじめませんか？　

日本各地では昔からお祭りやお祝い事といった「ハレの日」に、その土地でとれた食材をつかったお寿司が食べられてきました。サバの押し寿司、ばらちらし、笹の葉寿司、飾り巻き寿司など、「郷土寿司」と言われるものです。
本書では、東京・文京区で「酢飯屋」という寿司屋を営みながら、全国の郷土寿司を残すために「郷土寿司プロジェクト」を展開する著者が、もっとおうちで気軽にお寿司を食べてもらいたい！　と、郷土寿司をネタ元にした、誰でも作れる寿司レシピを考案したものです。

寿司レシピのほかに、失敗しない酢飯のつくり方や、食べきれずに残ったお寿司展開レシピ、お寿司の名脇役の「ガリ」「だし巻玉子」「しいたけ煮」のつくり方、そして後半では、著者が訪れた郷土寿司の故郷（小豆島、京丹後・宮津、鹿児島、佐渡、高知）の取材風景もご紹介します。

大人にも難しい…でも、とっても役に立つ！ そんな不朽の名作がまんがを読むだけで理解できる！！
『まんがで名作』は、不朽の名作を題材に、まんがの舞台を現代、物語の主人公を小学生とすることで、子どもに身近で読みやすく分かりやすい内容となっています。また、名作に関連した内容の学習ページも掲載。名作について、より深く知ることができます。『まんがで名作』は、単なる知識に留まらず、これからの時代で必要とされる“知恵”の示唆に富んでいます。まんがを楽しみつつ、人生をよりよく生きるための考える力や発想力を育んでください。

『孫子の兵法』とは――
兵法とは、戦い方に関する学問のこと。そして、史上初めて兵法について書かれた本が『孫子』です。作者の孫子がこの本を書いたのは、2500年も昔の古代中国。
でも、その考え方は現代社会でも役立つもので、数多くの有名実業家に愛読されているほど！子どもたちの学校生活や友人関係に生かせる兵法もあります。
この本は、孫子の兵法をまんがでわかりやすく紹介しているので、楽しみながら学んでいけます！

■もくじ
プロローグ　『孫子』との出会い
『孫子』ってこんな本
第1章　潜入！　東小
第2章　心を一つに！
第3章　『孫子』でリベンジ
第4章　対校戦を終えて――
兵法クイズ
孫子の兵法研究クラブ

最近話題の「菌活」とは、発酵食品やきのこなどを食べて、“カラダにいい菌”を取り入れる活動のことです。
数ある「菌活」食品のなかでも、きのこは「菌」100%の食材。カラダにいい菌そのものといえます。
さらにきのこは、低カロリーかつ低糖質でありながら、栄養分はたっぷり。元気な毎日を送るのに欠かせない成分がたっぷり含まれています。

健康的で調理がかんたん、環境にもやさしい…といいことづくめのきのこを、無理なく毎日摂取できるよう、本書では「きのこダネ」や「つくりおき」をはじめとした、個性豊かなレシピをたっぷりご紹介しています。
「＋乳製品」「＋魚介類」など、きのこの栄養作用をさらに高める食材との組み合わせアイディアや、ダイエットにうってつけなローカロご飯などのレシピも満載。

きのこのある食生活を、今日からぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

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目　次

レシピについて

医者も認めるきのこの力

〇スゴイ！ きのこの力
元気な腸で、すっきりとダイエットも
健康な心身づくりをサポート
美容と健康に効く栄養分がいっぱい
しかも、簡単楽々クッキング

〇きのことの上手な付き合い方
・食べ方のコツ
・保存のコツ
・調理のコツ

〇毎日きのこ生活のススメ
・万能きのこダネ
・つくりおきで安心
［炒める］きのこの塩炒め
［煮る］きのこの味噌煮
［漬ける］きのこのピクルス

〇きのこの効用 パワーアップの組み合わせ
《＋乳製品で》きのこのチーズ蒸し焼き
《＋魚介類で》きのことあさりのワイン蒸し
《＋トマトで》きのことトマトのソテー
《＋卵で》きのこの卵とじ

〇きのこの個性
〇きのこダネバリエーション

和風きのこダネ
・和風きのこの卵かけご飯
・きゅうりの和風きのこ和え
・和風きのこ混ぜ焼き豆腐

洋風きのこダネ
・洋風きのこのオープンオムレツ
・洋風きのこのピザトースト

中華風きのこダネ
・中華風きのこのもやし和え
・中華風きのこの焼きそば

きのこのつくりおき
・きのこの佃煮
・きのこのガーリック炒め
・きのこのナムル
・きのこのきんぴら

栄養分をしっかりいただく

《汁で》
きのこたっぷり味噌汁
きのこの豆乳味噌汁
きのこの中華汁

《スープで》
きのこのしょうがスープ
きのこのスンドゥブチゲ
きのこのカレー

《鍋で》
きのこ鍋
きのこのすき焼き風
きのこの中華鍋

《ご飯で》
きのこの炊き込みご飯
きのこのパエリア
きのことご飯のおろし煮

《蒸して》
蒸しきのこ
きのこのちゃんちゃん蒸し
キャベツときのこのホイル蒸し

《豪華でも低カロリー》
きのこのナッツ焼き
エリンギとたこのアヒージョ
きのこのオーブン焼き
きのこのしょうが焼き
きのこのビーフシチュー
きのこの揚げ浸し

《たっぷり食べても低カロリー》
きのこの中華炒め和え
きのこのおろし和え
きのこのヌルヌル酢味噌和え
焼ききのこサラダ
きのこのカレー炒め
えのきたけと玉ねぎのペペロンチーノ

《ローカロご飯》
きのこの卵雑炊
きのこの味噌煮のっけご飯
きのこのあと混ぜご飯

《ローカロ麺》
きのこうどん
きのこたっぷり塩焼きそば
えのきたけの麺なしカルボナーラ


〇組み合わせてパワーアップ

《＋乳製品》
きのこのチーズリゾット
きのこのチキングラタン
きのこのトマトピザ

《＋魚介類》
きのこのアクアパッツア
きのことたこのガーリックソテー
きのことしゃけの味噌グラタン

《＋トマト》
ぶなしめじとチキンのトマト煮
きのことプチトマトのオープンオムレツ
えのきたけとプチトマトのサンラータン

《＋卵》
きのこのスペインオムレツ
きのこのジョン
きのこと豆腐のチャンプルー

〇個性豊かなきのこの世界
しいたけハンバーグ
しいたけのガーリック焼き
ぶなしめじの肉巻き
ぶなしめじとしゃけのハーブ蒸し
まいたけのそぼろ炒め煮
まいたけのてんぷら
えのきたけのなめたけ
えのきたけの味噌マヨ春巻き
エリンギのまん丸ステーキ

【冷蔵庫の中のウラ事情が満載！？　大人気ほのぼの4コマ漫画がデジタル配信スタート！】のんびり屋の冷蔵庫くんをはじめ、元気ハツラツな大根くん、ひねくれ者しいたけくん、かけおち中のかきもちくん＆人妻プリンさんなど、個性豊かな食材たちが繰り広げるギャグコメディ第1巻☆

【冷蔵庫の中のウラ事情が満載！？　爆笑必至の大人気4コマ漫画がデジタル配信で帰ってきた！】ひねくれ者しいたけくん旅に出る？　「黒」冷蔵庫のくろくん＆くろたこちゃんが山登り！？　あのかけおちカップルにも大きな進展！　のんびり屋の冷蔵庫くんとおなじみのキャラクターたちが巻き起こす、笑えて泣けるギャグコメディお蔵出し・上☆

念願のデビューライブ!!…が、Gt担当が実家のしいたけ農家を継ぐと告白!?　【She(a)Take】　/　美少女が緊急変身!　変態怪人「くつ下ぺロ助」をやっつけろ!!　【魔法少女ニャンコロン】　/　ヒト滅亡。一人だけ生き残った男は生存者を探し求めて徘徊する!?　【ひとりぼっちの星】　…など短編をなんと28本も収録!!　そして最後に、まさかの骨丸ご本人、実写で登場!?

“やせおか”が簡単に続くコツがたっぷり！

累計250万部超えの大ヒットダイエットレシピ本、まんが化！レシピの詳しい手順と、「やせおか」を続けるコツが満載。

佐藤麻衣は、ダイエットに失敗してばかりの32歳。半年後に結婚式を控え、素敵なウェディングドレスを着るべく、本気のダイエットを決意。けれどやっぱりいつも通り、途中で挫折しそうになってしまう。そんな麻衣を見かねて、夫・大輔が提案したのは、ちゃんと食べてやせる“やせおか”のダイエットだった。そんなにたくさん食べてやせるわけがないと半信半疑の麻衣。しかし、大輔のアドバイス通りに料理をしてたっぷり食べていると、なんとみるみる痩せていって…？
あなたも美味しく、人生最後のダイエットを始めませんか？

menu
豚しそチーズロール、さけとしいたけの中華煮、レンチンきのこ、鶏ひき肉のテリーヌ風、油あげピザ、レモンクリームパスタ、おから入りお好み焼き、えびチリ風　and　more！！！

恋人に振られた日岐は、それまで話したこともなかった出世頭の上司、梨ヶ瀬に相談に乗るからと誘われ、ラブホテルに連れていかれる。傷心のまま梨ヶ瀬に抱かれた日岐は、悶々としながら電車を乗り過ごした先で古い神社に行きついた。さびれた神社には神様もいないと思い、日岐は悩みを打ち明け始める。しかしそこに恋愛成就の神様を名乗る青年、アオイノカミが現れた！
花火が好きでシイタケが嫌いなアオイノカミに相談をするうちに、彼に惹かれていく日岐。しかし梨ヶ瀬はいまだ日岐のことを諦めておらず、会社で顔をあわせるたびに口説かれる。遊び人だという噂もある梨ヶ瀬の本心をつかめない日岐はアオイノカミに助言を求めるのだが、アオイノカミは日岐に言えていない秘密があって――？。
見た目は年下、恋愛成就の神様（？）×前向きおっとり社会人のドタバタ恋愛！

※こちらの作品にはイラストが収録されていません。

海子（うみこ）のおとさんは、脱サラして実家の田舎にある山でしいたけづくりをすることになりました。そのため、海子は家族といっしょに東京から田舎へと引っ越してきたのです。田舎で初めてできたお友達は、保護色をつかってカクレンボがとっても上手なミソサザイのみそちゃ。ちっこいこげ茶色の小鳥さんですが、人間の言葉をしゃべります。――その時から、海子と森の動物たちの楽しい毎日が始まったの！　亜夢のお日様ホリディ（1）、登場！！

REX7月号の表紙は、『THE IDOLM＠STER』が飾ります。

巻頭カラーは、新連載『みだLOVE♪』（林哲也）。

【収録作品】
『マクロスΔ 銀河を導く歌姫』（満月シオン）
『おくさまが生徒会長！』（中田ゆみ）
『かんなぎ』（武梨えり）
『れんあいこわい』（くずしろ）
『八十亀ちゃんかんさつにっき』（安藤正基）
『THE IDOLM＠STER』（原作：BNEIPROJECT iM＠S　脚本：高橋龍也 漫画：まな）
『政宗くんのリベンジ』（原作：竹岡葉月 漫画：Tiv）
『巨乳とロリとボーイッシュ』（しののめしの）
『橘雪華は恥をかく』（おにお）
『ヒロインボイス』（佃煮のりお）
『俺がお嬢様学校に「庶民サンプル」として拉致られた件』（原作：七月隆文 キャラクター原案：閏 月戈 漫画：りすまい）
俺がお嬢様学校に「庶民サンプル」としてスピンオフされた件（原作：七月隆文 キャラクター原案：閏 月戈 漫画：Sw）
『本番5秒前！』（美川べるの）
『ハンドレッド Radiant Red Rose』（原作：箕崎 准 キャラクター原案：大熊猫介 漫画：おおのいも）
『無常のふでこさん』（ぬこー様）
『深海ランデブー』（ぶきやま）
『ゴー・トゥ・ヘルン』（しいたけ元帥）
『ハッカドール IN こみっくす』（原作：ハッカドールチーム（DeNA）　漫画：わたなべナベ）
『バーナード嬢曰く。』（施川ユウキ）

※本電子書籍の表紙・目次・広告・情報・価格は、紙で発行した当時のものとなります。電子版に付録は含まれておらず、応募者全員サービス・プレゼント・アンケート等への応募はできません。

試し読みページを増量した特別版！！

シャイなシイタケ、Hなバナナ、ヘタに悩むリンゴ、肌荒れに悩むイチゴ……。色とりどりの個性はやさい学園で憧れの料理になるために日々勉学に励む。彼らの風味豊か、スパイシーな学園生活をご賞味あれ！！

＜第4回料理レシピ本大賞コミック賞受賞の、ゆる夜食グルメ＞

食べるのが大好きなアラサー女子の楽しみは、仕事のあとのお家でまったり一人夜食♪
太るのを気にしながらも「夜中だろうとピザにはチーズをたっぷりかけねばならんのだ！」と自由気ままに料理し、おいしく食べます！
もちろん真夜中でも安心な低カロリーのメニューも登場。読めば食べた気分になれる夜食コミックエッセイです。

▽魅惑のメニューが満載▽
クリームコロッケサンド／じゃこみょうが茶漬け／ナッツチーズクリームのせ焼きたてパン／キムチ鍋ぞうすい・かんたん漬け物／たまごかけうどん／たまごとミンチとキャベツのケチャップ丼／春キャベツの梅おかか和え／ナスのとろ〜りピザ／秋鮭としめじのホイル焼／キャベツの塩昆布あえ／ツナマヨとしいたけのトースター焼き／わらびもち／バニラのアイス／かぼちゃジャム添えアイスクリーム／さっぱり梅ゼリー

●編集部コメント
料理レシピ本大賞2017で「コミック賞」をいただきました本書は、さまざまに趣向を変えて日々の夜食を楽しむ女性の、食と暮らしを描くコミックエッセイです。
紹介されている料理はどれも、身近な食材で手軽につくれるものばかり！　簡単だけれど食いしん坊ならではの一工夫があるお夜食に、読んでいるとおなかが鳴りそうに……。
疲れて帰ってきた夜、一人の時間を、家族の時間を、ほっとあたためてくれる「真夜中ごはん」をどうぞ。

シャイなシイタケ、Hなバナナ、ヘタに悩むリンゴ、肌荒れに悩むイチゴ……。色とりどりの個性はやさい学園で憧れの料理になるために日々勉学に励む。 彼らの風味豊か、スパイシーな学園生活をご賞味あれ！！