※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「お肌がつやつやに！」「便通がすごい！」「やせた！」など、いま話題の“酵素玄米”は、
炊いた玄米を炊飯器の保温モードで3日間寝かせて「熟成させる」ことでだれでも簡単に作れます。
特有のパサパサ感やえぐみがなくなり、玄米がもち米のようにふっくらと生まれかわるのです。
栄養価の高い玄米を、毎日おいしくいただけるのは嬉しいですよね。
また、酵素玄米は一度にまとめて炊くので、1週間に1〜2回の炊飯ですむお手軽さも人気の理由のひとつです。
本書では、酵素玄米を、さらにヘルシーにおいしくいただくために考案したどんぶりレシピを紹介します。
お肉や魚を一切使っていないのに大満足できる、野菜本来のおいしさをぜひともお試しください。

1000円で、しあわせの、おつまみ三品――。季節の肴とお酒に、親友とのおしゃべり。お腹も心もお財布もあたたかくなるレシピ漫画！

山盛り餃子とレモンサワー、沖縄ラフテーとオリオンビール、ポップコーンチキンとコークハイ、夏野菜の焼きびたしと梅干しサワー……。ルームシェアするつばめとハル、男子ふたりのお楽しみは、金曜夜の「1000円でふたり分、三品のおつまみ」でのお家飲み！

お酒を飲む人も、ごはんを食べたい人も楽しめる全42品のレシピと、13種類のお酒をご紹介。金額別索引や時間別索引も収録で、自炊ライフが充実すること間違いなし！　「料理レシピ本大賞 in Japan」コミック賞を受賞したおづまりこの、最新ごはん漫画！

■もくじ
◎春のおつまみメシ：巻かないロールキャベツとホワイトエール／カツオのたたき漬けと梅酒ソーダ／ポップコーンチキンとコークハイ
◎夏のおつまみメシ：山盛り餃子と“追い”レモンサワー／炊飯器で作れるラフテーとオリオンビール／夏野菜の焼きびたしと梅干しサワー
◎秋のおつまみメシ：ポッサム（韓国風ゆで豚）とマッコリ／鶏のクリーム煮と白ワイン／秋鮭のホイル蒸しと秋限定ビール
◎冬のおつまみメシ：カツの卵とじとハイボール／お好み焼きと緑茶ハイ／ピリ辛担々鍋と冬限定缶チューハイ／牛コマボール、塩バターいももち、ふろふき大根×日本酒

●すぐラクを叶えるテクニック＆アイデアが満載！
「ほぼレンチンのみ」「炊飯器に入れるだけ」でできる時短レシピ、さらに「加工食品（冷凍野菜／缶詰など）」を上手に組み合わせたお手軽レシピや、「市販品」を使ったアレンジレシピなど、調理のすぐラクを叶える工夫がしっかり！

●幼児食や作りおきがはじめての方でも安心！
「栄養と分量の目安」、「献立の考え方」、「移行目安・NG食材」など、1歳半〜5歳を対象に幼児食のポイントや役立つ情報、幼児食でよくあるお悩みを解決するヒントをたっぷり掲載。「保存容器と道具」、「保存時の注意事項」、「解凍法や温め方」など……　作りおきのきほんについても、やさしく解説しています。

●「もしも……」で役立つレシピや、大人もうれしいワザありアレンジも充実！
「子どもの体調がすぐれない時」のおすすめレシピと気をつけたいポイント、味つけが少し物足りない時の「大人向けちょい足しタレ」のレシピも紹介。

「今日からきみもコックさん！
じぶんで作れるってカッコイイ〜〜〜」


最初から最後までお子様だけでできるように考えて作った本です。
「すごいね」「上手ね！ 」「できたね！ 」「おいしいね」…。褒めポイントがいっぱい！
チャレンジしたこと、できたこと、たくさん褒めて素敵な成功体験をさせてあげましょう！

包丁やフライパンは使わずに「電子レンジ」「炊飯器」「トースター」「冷蔵庫」と
「キッチンばさみ」を使って料理するので、3歳から100歳まで料理初心者にはぴったり！
フリガナ付きで小さいお子さんでも読んで楽しめます。

ちょっぴりあがいてはいるけれど、年を重ねるのは楽しい“おとな”には十分な年になった今だから思うこと、日々のことを、海辺の家に住む料理家が綴るエッセー集

【もくじ】
story I 仕事の話
料理家という仕事をしていても ／ レシピの源は家族 ／ 運命の出会い ／ 名物編集者と呼ばれる人たち…など

story II 食いしんぼの話
旬の素材はうれしい ／ 冷蔵庫に入れる前に ／ 春の海の味覚 ／ 出来たてを食べる…など

story III 家の話
災害やコロナに寄り添う暮らし ／ ものを減らす ／ 家のリフォームで見えたもの ／ 秘密の地下室…など

story IV おしゃれの話
夏のビーサン、冬のスニーカー ／ スカートの丈は年とともに ／ 着心地のよい服 ／ バッグのスリム化 …など

story V ものの話
土鍋と炊飯器とのいい関係 ／ 器も料理の一部 ／ 保存容器は琺瑯が便利 ／ 真っ黒に油焼けした揚げ鍋…など

story VI 日々の話
季節の移り変わり ／ そそっかしい事件簿 ／ 黒猫クロの思い出 ／ 海が見えるところに住む覚悟…など

郷里の親、単身赴任、一人暮らしの子供もよろこぶ78品。

【主な内容】
■主菜レシピ
鶏もも肉のやわらかお酢煮／薄切りロース肉のしょうが焼き／長いもと梅しその豚肉巻き ほか
■副菜レシピ
かぼちゃサラダ／ジャーマンポテト／もやしの梅肉あえ ほか
■主食レシピ
ルーを使わないキーマカレー／野菜たっぷり上海風焼きそば／鶏そぼろ・鶏そぼろ丼 ほか
■デザートレシピ
フルーツビネガードリンク（キウイ・りんご）／みかんの牛乳寒天／水ようかん ほか
■簡単おいしいスープレシピ
お湯を注げば簡単1分みそ汁／にんじんのポタージュスープ／ブロッコリーの丸ごとスープ ほか
■時短で楽ちん！ 缶詰レシピ
常備トマトソース／さばのみそ煮缶の冷や汁／焼き鳥缶で親子丼 ほか
■知って得する発酵食品活用のすすめ
炊飯器で作る甘酒の作り方／乳酸菌たっぷり！ 季節の野菜で水キムチ／水キムチの野菜スープ ほか

アメブロ「おうちゴハン」ランキング第1位！　「炊飯器で海南チキンライス（35円）」、「ガッツリ味の豚コマステーキ丼（80円）」、「電子レンジでプリン（30円）」おいしい節約レシピが満載！　大人気自炊マンガがオールカラー描き下ろし100p超で刊行！※紙版発行時の情報です