仕事とプライベートに効く！
すべてのお酒好きな人に役立つ本！！！

在宅勤務夕方になるとついプシュッとビールの缶をあけてしまう。「あとちょっとやれば仕事が片付くのに」。
休日も、ついつい昼間から飲み始めてしまう。「夕方まで我慢すれば、ランや筋トレできたのに」。
飲むと眠くなって、本が読めない。運転できない。じつはお金もかかる。
太るし眠りが浅くなるし、飲んで大失態をやらかすことも。

こんなとき、つらい禁酒や断酒ではなく、ちょっとした「減酒」。
毎日のお酒をちょっと減らすだけで、今のぐずぐずな毎日がリセットできます。

近年では、WHOのターゲットもタバコからお酒へとシフト。
日本でも2024年に国が初めての「飲酒ガイドライン」を発表。

世界的にも飲酒の価値観が代わりつつある今、コロナ明けの今こそ、生活習慣のリセットにも効果的な1冊です。

日本酒を造っている蔵元の数は、日本全国に約1400軒。日本酒の銘柄を数えてみれば、ゆうに1万は超えると言われています。となると、片っ端から飲む……わけにはいきません。
「どうやって、どこから選べば正解？」「好きな日本酒は見つけたけれど、さらにおいしくする方法はある？」
素朴なギモンはすべて、この一冊で解決しましょう。
酒の旅に出かけてみれば、自然と知識が身に付き、縁のある産地から酒を選べば、深い印象が残ります。
あなたをもっと日本酒好きにさせる『厳選日本酒ハンドブック』、さっそくページをめくっていきましょう。

厳選 日本酒ハンドブック　contents

まずは知りたい日本酒の基本
ラベルの読み方
知っておきたい8つの日本酒
日本酒のできるまで
「日本酒は明るく飲もう！」酒屋店主が提案する日本酒ライフ
日本酒にまつわる素朴なギモンあれこれ

1章　銘酒の旅で日本酒通
京都・伏見 ／ 兵庫 ／ 広島・西条 ／ 宮城 ／ 福島 ／ 秋田〜山形 ／　新潟 ／　飛騨高山 ／ 上諏訪 ／ 愛媛 ／ 高知 ／ 島根 ／ 福岡〜佐賀〜長崎 ／ 大分〜熊本

2 章　好みの酒にたどり着くための6つのアプローチ
アプローチ1　味わい別に選ぶ
アプローチ2　酒米で選ぶ
アプローチ3　フレンドリーなお酒7選
アプローチ4　飲み飽きしないお酒7選
アプローチ5　ボトルが素敵なお酒8選
アプローチ6　旬な酒5 選

3 章　都道府県別　地酒とツマミ図鑑
北海道・東北 ／ 関東 ／ 北陸・甲信越 ／ 東海 ／ 関西 ／ 中国・四国 ／ 九州・沖縄
日本全国のお酒が買える品揃えのスゴイ酒屋さん
地酒が飲める／買える　都道府県のアンテナショップ

4 章 家飲みがもっと楽しくなるヒント
温度をアレンジ
酒器をアレンジ
テイスティングお作法から、いざ資格取得へ！
3分で完成　すぐにできる時短レシピ
カップ酒を使いこなそう
日本酒用語集

新興ジャパニーズシングルモルトも大量掲載！
飲み逃すな！　山崎・白州・余市・イチローズモルトからスコッチウイスキーの雄・ザ・マッカラン、ボウモア、ラフロイグ、トマーティン、ロッホローモンド、グレンフィディックetc.まで完全ガイド

●はじめてのウイスキー入門
●ジャパニーズウイスキー 100年の軌跡
●スコッチウイスキー図鑑
●絶対失敗しないBarデビューのススメ
●ボトラーズボトル＆ブレンデッドスコッチカタログ

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【内臓脂肪を40年以上診てきた名医が教える！お酒を飲んでも代謝がアップして勝手に痩せていく方法】
ダイエット中は痩せるために禁酒すべき、とよく言われますが、一生太らないための“長く継続できる健康管理法”という点では、禁酒を前提にしたダイエットはお酒好きにはハードルが高くなってしまい、結局挫折してしまうということも。そんな痩せたいけどお酒も楽しみたい！という人に向けて、40年以上脂肪肝などの内臓脂肪を研究してきた肝臓専門医の著者が考案した最強の『自動痩せ飲酒プログラム』を紹介します。そもそも人間が太ってしまう原因は“脂肪肝”にあります。脂肪肝とは脂肪が肝臓についてフォアグラ状態になってしまっていることで、その状態になると痩せるための代謝機能は半減し、生活習慣病などのリスクも上がります。本書ではそんな脂肪肝をお酒を飲みながらでも改善し、痩せていく体を手に入れるための飲み方を解説します。
プログラムの内容は、いつもと飲む量は変わらないのに自然と酒量が減る『満腹ハイボール』を作ったり、割りものを変えるだけで脂肪燃焼できる○○ハイを作る、プロのバーテンダーが教えるスパイスを使った痩せるお酒の作り方、飲む前に食べるだけで血糖値の急上昇を抑えて太りにくくなるおつまみを食べる、などなど誰でも簡単にできるものばかり。さらに飲んだ後に絶対やるべき痩せるための最大のアフターケア『歯磨き＆舌磨き』の方法まで解説。好きなお酒を楽しみながら、でもしっかりと痩せていくための方法を図解、イラストでわかりやすく解説する一冊です。

かつて日本では、ワインは「よそいき」の飲料でした。しかし、実際には世界中で愛飲され、老若男女を問わず同じテーブルで一緒に楽しめるダイバーシティあふれるアルコールです。一方で、ワインには有名絵画のように確立された財産価値や法律で定まられた格付けも存在します。
このようなワインの持つ二律背反的なユニークな価値観をビジネス・コミュニケーションの中でうまく活用することにより、「飲み会の酒」を「ビジネスツール」に変換することができます。
そのためには、ワインの持つポテンシャルと基本的な簡単なロジックを理解することが重要です。そして、「よそいき」ではなく自然体で実際のビジネス活動の現場に落とし込んでいくことになります。これらの一連の概念をマーケティングの視点もふまえ、ビジネスマンのワイン実学「ビズ・ワイン」としてまとめました。
実践するにつれビジネスに好影響が現れ、個人的にもワインスキルが蓄積し楽しくなることは、多くの著名ビジネスマンによっても証明されています。

（※本書は2019／12／16に日本橋出版より発売された書籍を電子化したものです）

食材の魔法使いと言われる料理家の渡辺麻紀さんが、味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたおつまみを紹介。マスカルポーネに明太子とパクチー、ミートボールにらっきょう、など、自由でボーダレスなレシピが満載。そんなおつまみにマリアージュするお酒は、ソムリエである進藤幸紘さんがおつまみ1品ずつ試食しながらセレクト。ワインやビール、日本酒などをシンプルに合わせるだけでなく、アイデアあふれるカクテル、フルーツやスパイスなどを加えた味変も。食材どうしのマリアージュ、食材（おつまみ）とお酒のマリアージュ、これまでに出会ったことがない味を楽しめます。

百薬の長にするための体によいお酒の飲み方お教えします！

本書に興味を持たれた方で、お酒が嫌いという人はいないのではないでしょうか。『酒飲み医師が教える体によいお酒の飲み方』というタイトルに誘われ、お酒を飲むならぜひ健康的に飲みたいと思った人が多いはずです。新型コロナウイルスの流行に伴い、酒量が減った人、家飲みが増えて酒量が増えた人など、飲酒生活が激変した人も少なくないでしょう。私は、後者でした。
家飲み生活で、5リットルの業務用ウイスキーが一瞬でなくなったとき、「さすがにこれでは健康によくない！」と、改めて飲酒量を考えるようになりました。お酒好きの私にとって、断酒（禁酒）という選択肢を考えることはできなかったので、いつまでも楽しく健康的に飲酒する、飲酒寿命を延ばすために、減酒生活をスタートさせました。
本書は、酒ジャーナリストである私が、専門家の先生方に取材をした知見をまとめた一冊で、そのノウハウをもとに、私がおすすめする「体によいお酒の飲み方」を伝授するものです。一生涯飲み続けるためにも、本書を通して健康を脅かすことのないお酒の飲み方をお伝えできれば、お酒をこよなく愛する私としても、これほど嬉しいことはありません。一緒に飲酒寿命を延ばす飲み方を意識して、楽しく飲みましょう。

酒ジャーナリスト葉石かおり

NHK連続テレビ小説「マッサン」の舞台にもなった余市蒸溜所。日本で初めて本格ウイスキー製造の地に余市を選んだ竹鶴政孝（マッサン）。その道程はけっして平坦ではなかった。マッサンとリタの生涯を振り返る過程で判明した故郷・スコットランドとの思わぬ共通点とは。

※本コンテンツは月刊誌『Voice』2014年12月号掲載記事を電子化したものです。

とある週末、一人の紳士が高級レストラン「レカン」を訪れた。同店に勤めていた著者は、紳士を見てすぐに気づいた。「十年ほど前、当時勤めていた『マキシム』に来て下さったお客様だ」――。なぜ著者は、十年前のお客様を忘れなかったのか？　フランス最高峰のレストラン「ロブション」の日本第一号店の初代総支配人を務めるなど、日本を代表するサービスのプロが、自ら目指してきた「世界一のサービス」の神髄を語る。さらに、自身が審査員を務めたサービスの世界コンクールも紹介。超一流のサービスに必要な習慣、能力、思想とは？

（目次より）
◎「少々お待ちください」はサービスとは言わない
◎私が憤ったマニュアル通りのサービス
◎お客様の意識の揺らぎに反応する
◎四日間の売り上げが2000万円
◎まずは掃除から始まる
◎感動していただけるサービス
◎世界一の審査員たち

※本書は別冊エッセ『おかずにもなる　糖質オフのやせつまみ』（2021年2月刊）を縮小し、発行したものです

飲まない人も一緒にやせられる！おいしいと婦質オフ90レシピ

ワインに合うおつまみも全部合わせてたった5.5g。食材と調味料を置き換えれば糖質オフって意外に簡単なんです

大好きなお酒はやめたくないけれど、体重増が心配。寒くなってきて、運動不足も気になっている…。そんな方、多いんじゃないでしょうか。
だったら、わが家の料理を糖質オフにして、その分で、お酒を楽しみませんか？
お酒のすすむ、こってりとした料理だって、食材と調味料を低糖質なものに置き換えれば、太ることはありません。
この本では、そんな糖質オフのレシピを90ご紹介しています。
もちろん、お酒を飲まない方やお子様が楽しめるレシピもたくさん集めました。
家族みんなで食卓を囲めば、会話も弾み、家庭円満。
イライラとも、ポッコリおなかともこれで、さよならです。

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「日本酒を飲んでみたいけれど、なんだか難しそう」「種類が多すぎて何を飲んでいいかわからない」「買ってはいたものの好みじゃなくて余らせてしまった」……そんな日本酒初心者の方へ。本書は自分好みの日本酒に出会うための方法をご紹介。日本酒がもっとおいしくなるお料理やおつまみとのペアリングレシピも掲載。この一冊で家飲みがもっと楽しく、美味しくなります！

【ワインを楽しむための色と品種】
◆赤ワイン　ベルネ・ソーヴィニヨン／ピノ・ノワール／メルロー／シラー／サンジョヴェーゼ／テンプラニーリョ／その他
◆白ワイン　シャルドネ／ソーヴィニヨン・ブラン／リースリング／ゲヴュルツトラミネール／シュナン・ブラン／ピノ・ブラン／セミヨン／その他
◆ロゼワイン
◆スパークリング

【美味しいワイン選びの『コツ』教えます】
・あなた好みのワインと出会える 失敗しないワイン選びポイント8
・自宅でも、レストランでも失敗したくない！　ワインの基本マナーと選び方
・食事と合わせて選ぶ 料理とワインのマリアージュ
〜ワイン年間スケジュール〜

【ワインがもっと美味しくなる。基礎知識と楽しみ方】
ラベルはワインのプロフィール／ボトルの形で産地がわかる／ワインのヴィンテージを知る／
ワインの飲み頃温度と保管方法／オープナーの種類と正しい抜栓法／おしゃれなワイングッズたち／
グラスにこだわればワインはさらに美味しくなる／「残ったワイン、どうする？」保存＆アレンジ

【好みのワインは「産地」で探そう！】
◆フランス　ボルドー／ブルゴーニュ／シャンパーニュ／ロワール／アルザス／コート・デュ・ローヌ／その他
ボルドー5大シャトーを知っていますか
◆イタリア　トスカーナ／ピエモンテ／シチリア／サルディーナ／その他
◆スペイン　◆ドイツ　◆ポルトガル　◆アメリカ　◆オーストラリア
◆ニュージーランド　◆チリ　◆アルゼンチン ◆その他の産地

【いま注目したい！日本ワイン】
北海道／東北／山梨／長野／西日本
日本のワイナリーに行きたい！

【知っておくべき、ワインの今　〜最新トレンド紹介〜】
オレンジワイン／ペアリング限定ワイン／ワインはロックで！／BYO／低アルコール／ノンアルコール

ヘトヘトだっておいしい晩酌を！

手早く数品のおつまみをつくって豪快に飲んで食べるのが人気のYouTubeチャンネル「一人暮らしの酒飲みおつまみ　ぴーきちごはん」。
その、ぴーきち初のレシピ本が登場しました！

お酒好きな人はもちろん、飲まない人やお子さまにもおいしいといってもらえる料理初心者でもOK！のレシピが満載です。

【CONTENTS】
PART1　定番ベストおかず
PART2　おうちで世界のごはん
PART3　おつまみにもなるおかず
PART4　火を使わない早ワザおかず
PART5　〆のごはんとめん

本書限定！特製動画付き

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
※本書内の二次元バーコードの読み取りについては、電子書籍を閲覧しているものとは別のスマートフォン、タブレット等で行ってください。

中国の伝統医学では、人の体は食べたものからつくられ、養われると考えられています。自然の食材にはさまざまな効能があり、適切に摂取することで健康の維持、増進につながるという考えから発展したのが「薬膳」です。
本書で紹介する「養生酒」は、「薬膳」の知識に基づいて果物や木の実などの食材を選び、お酒につけることによって長持ちさせるとともに、薬効成分を引き出します。

●通年漬けられる素材として
レモン酒・キウイ酒・ミニトマト酒

●旬の素材として
いちご酒・梅酒・みかん酒・きんかん酒

●乾物素材として
くるみ酒・赤クコの実酒・松の実酒、緑茶酒、コーヒー酒

など、30種を紹介。

飲むだけではなく、肉や魚料理の風味を引き出したり、デザートの味に深みを出したりするアレンジ法なども紹介。自分の体質や季節に合わせて、体の不調の改善や予防に役立ててください。

マジで、これさえ食ってれば、痩せる。〈シリーズ累計50万部突破！〉
バズレシピ「太らないおかず」大ヒットの余韻冷めやらぬ今、リュウジの「痩せめし」がさらにパワーアップして帰ってきた！！主食、メイン、サブ、つまみ、スープがこれ1冊で完結！ダイエットに関係なく毎日食べたい極上の115レシピが掲載！！

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インスタフォロワー44万人が大絶賛
お酒はもちろんご飯もめっちゃすすむやつ

毎晩仕事終わりに作るおつまみが人気で、レシピをアップしているインスタはフォロワー数44万人以上。限られた時間のなかで、いかに簡単にラクしておいしいおつまみを作るか工夫がいっぱい。働くパパママ、忙しい学生さんや社会人の方でもラクに作れる簡単レシピはどれも絶品です。「お酒のつまみにもごはんのおかずにも合うレシピ＝つまみ飯」として1冊にまとめました。

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エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテューはワインの本場、フランス・パリに本拠を置く人気のワイン専門学校。体系的メソッドにもとづくグランド・テイスティングコースから生まれた本書では、パリの授業をまるごと、基本からあらゆるワインの紹介までまとめています。さあ、さっそくテイスティングをはじめましょう。実践重視の学校らしい、テイスティングの視点からぜひ試してほしいワインが満載。フランスは圧巻の充実ぶり、ニューワールドもていねいに紹介します。
すぐれたワインはなにが違う？どうやってアロマは生まれる？どうすればアロマを見きわめたり表現したりできる？ワインの特徴や、クオリティが生まれる仕組みも図解だからとってもわかりやすく、簡潔。各章末には、それまで学んだことをベースにトライできるテイスティングレッスンを用意しています。テイスティングのためのワインもしっかり紹介。学んだことが、ワインにどんな違いを生むのかあなたの舌でたのしく復習しましょう。すきま時間にぴったりのテストもあります。
この本が、シンプルな「好き」「嫌い」をこえてあなたのテイスティングのアプローチを新たな次元へと導いてくれるはず。

エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテュー／著
2003年フランスに創設。フランス内外のワインレッスン、講習会、セミナーを開催。奥山久美子／監修アカデミー・デュ・ヴァン副校長。同東京校講師を経て現職。

ワインソムリエの資格を持つ平野由希子さんと高橋雅子さんに、ワインに合うつまみを120種以上考えていただきました。すぐ飲めるつまみから休日じっくり作ってゆっくり楽しむつまみまで、ワインを楽しむためのおつまみ読本。

巻頭では、静岡・用宗で数々のクラフトビールを作り続け、現在のクラフトビールシーンを牽引する「West Coast Brewing」を特集。WCB代表のデレック氏のインタビューから、WCBのビールの魅力について掘り下げていく。
国産のクラフトビールを語るうえで知っておきたいビールのスタイルも解説。ヘイジーなどの近年人気の高いスタイルについても紹介する。
そのほか、全国70以上のブルワリーの紹介や、ビールとペアリングさせる料理レシピなども掲載。
クラフトビールがより詳しく、そして楽しくなる1冊です！

・続々と挑戦的なビールを生み出すWest Coast Brewingを巻頭特集
・国産クラフトビールを楽しむ上で知っておくべきビールスタイルを解説
・全国のクラフトビールブルワリーから、今注目したい70以上のブルワリーを紹介
・ビールを醸造する課程をコミック形式で掲載
・家飲み、外飲みでクラフトビールをより美味しく楽しむ方法を解説
・ビールのスタイルごとのペアリングが楽しめる料理レシピを10品以上掲載

呑む文筆家が愛と独断で選び、魂をふるわす日本酒を50本忖度なしでレビュー！
各銘柄の特徴を独自の基準でパラメータ化、好きな銘柄がみつかる一冊。
巻末に登場した銘柄を買える酒屋のリストもついています。

「いつも、日本酒のことばかり」な著者による、愛と独断で厳選した日本酒50本のレビュー集。
日本酒を飲んでばかりの人生です。
無数の日本酒が私の体内に染み込み、全身を駆けぬけていった実感があります。
本書は、そんなふうに日本酒とともに生きてきた私が、改めてふだんの暮らしのなかで心にとめた銘柄50本ついて書く、
書評ならぬ“酒評”と表した一冊です。

稲垣えみ子（フリーランサー）さん推薦
「想いが止まらぬ「家飲み酒」への恋文に、思わず酒屋に走ったよ。」
吉田　類（酒場詩人）さん推薦
「良き酒は詩人をつくる。聖子さんの奔放な言の葉がいい。」


【目次】
はじめに
1 獅子の里 運命を変えたはじめての日本酒
2 乾坤一 少しずつ相好を崩す真面目な日本酒
3 AKABU 小さな羽が生えて上半身が5ミリ浮く
4 石鎚 グリーンでクリーンな飲み心地
5 澤の花 下戸がつくる美しく頑固な酒
6 綿屋 母性をたたえた味。やるせなさを慰めてくれる
7 東北泉 記憶に残り続ける限りなく透明な味
8 黒龍 おいしい魚に合う抜群に安定感がある酒質
9 廣戸川 凡を磨き続ける非凡な日本酒
10 天美 2020年に産声をあげた新しい息吹の日本酒
11 口万 ありふれた地味なつまみを底上げするやさしい甘みが魅力
12 群馬泉 蔵に棲む微生物がつくる唯一無二の日本酒
13 惣邑 心のミットにバシッと響くストレートな旨み
14 天心 地元に根をおろすまぎれもない福岡の地酒
15 白隠正宗 心地いい酒蔵のノイズが聴こえてくるカオスな酒質
16 武甲 時流を追わない朴訥とした脱力する地酒
17 江戸開城 「米は洗ってとうぜん」の常識をくつがえした無洗米の日本酒
18 堀の井 自分のルーツはここにあり！？　米感たっぷりの素直な酒
19 獺祭 山奥の大きい酒蔵がつくる華やかな日本酒の泡
20 花巴 酒蔵の微生物だけで醸したドラマチックな酒質
ほか（計50酒）
おわりに
著者おすすめの酒販店リスト

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【はじめての人からトライできるカクテルのレッスン＆レシピ 】
カクテルを3つのレベルに分けて紹介。 初級では材料も極力シンプルに、手に入りやすいものにしぼり、技術がなくてもすぐにできるレシピを厳選。 レベルアップすると、いろんな材料や道具を楽しめるようになっています。

【パリのナイトシーンから400のレシピをお届け】
シックなデザインのカクテルをクラシックなものから新しいものまで、なんと400も紹介。 まずは試してほしい100レシピは写真で、 好みやレベルによって挑戦したい300レシピはひと目でわかる図解＆アイコンで掲載し、繰り返し使いやすいつくりです。

【自宅で楽しむための工夫がたくさん】
道具はシンプルにまとめ、かわりに使えるアイテムもアドバイス。同じアルコールでつくれるカクテルの一覧表をチェックすれば、少ない材料からスタートできます。難易度を★であらわし、次につくるのにおすすめのレシピも掲載。カクテルを気軽に、お店のメニューとして、また趣味として長く楽しみたい人にぴったり。

【バーでのオーダーも、よりスマートに】
アルコールの強さや、おすすめのシーンなど使える情報もしっかり掲載。ユニークなエピソードや場を盛り上げてくれるカクテル言葉など、バーでオーダーするのがもっと楽しくなるはず。ビジネスやデートでバーを利用したい人にも手に取ってもらいたい一冊。

Liquid Liquid／著
ジェレミー・オジェ、ティエリー・ダニエル、エリック・フォサールなどからなる、カクテルと蒸留酒に特化したエージェント。イベントの企画・運営から、PR、マーケティング、コンサルティング、セールスプロモーション、バーテンダー向けのトレーニングプログラムの提案まで、カクテル関連のトータルサポートを行う。

木田竜典／監修
一般社団法人日本パブ＆バー協会代表理事、日本パブ＆バー経営専門学院学院長。1997年より、カクテル技術の指導やバーテンダーの養成、店舗開業を目指す経営者の支援を行う専門スクールを始動。現在、東京と大阪でスクールを運営すると共に、各種セミナーや講演を開催するなど日本各地で活躍。

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【大好評の一冊が超進化】
前作『The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド』はアメリカで絶大な人気となり、本場フランス、イタリアをはじめ19か国で刊行され、日本でももちろん大好評となった一冊。国際的ソムリエ団体やワイン醸造学教授といったプロも認めるワインガイドがこのたび最新の情報を携え、大幅増ページになって登場です。

【どこが「マグナム」？ どうして「バイブル」？】
これまでプロの世界で共有されてきた知識を、イラストをつかって視覚的にわかりやすく提案。どんな品種がどんなワインになる？料理とのマリアージュは？産地によるアロマの違いは？このワインを飲んだら次に試すべきワインは？ほかにも様々な情報がひと目でわかる、本当に使えるワイン事典といえるでしょう。

【テイスティングガイドでワインを攻略】
100以上の品種、ワインのテイスティングマップを掲載。目で見てわかるから、テイスティングの腕をみがくのにもぴったり。高いからおいしい、年月を経ているからおいしい、有名な産地だからおいしい。でもそれだけじゃない、自分の舌で価値があると感じた自分だけのワインを探してみては。

【さらなる「お気に入り」を求めて冒険の旅へ】
主要産地のボリュームアップに加え、今注目の生産地を新たに紹介。101種のラベリング、格付をわかりやすく図解して、さらに実用性を強化。価格や使用しているブドウの種類など様々な観点から世界中のおすすめワインも見つけられます。「安いから味が劣る」などという偏見を吹き飛ばす新しくておいしいワインが見つかるかもしれません。

＜著 者＞
マデリン・パケット／スターソムリエ役員会議認定マスター・ソムリエ。2011年、パートナーであるジャスティン・ハマックとウェブサイト「winefolly.com」を立ち上げる。世界のワインブログでもっとも有名なサイトとなり、2015年には『Wine Folly： The Essential Guide to Wine（邦題：The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド）』を出版。アマゾン2015年「トップ・クックブック」に選ばれる。ジャスティン・ハマック／winefolly.comの共同設立者。サイトのコンセプト展開、ツール開発、ブランディング担当。マデリン・パケットとともに、『Wines of France』のようなワインのプロのためのツールも開発。

＜監修者＞
赤星ゆかり／日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ。AISイタリアプロフェッショナル・ソムリエ。SAKE DIPLOMA。ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師。

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毎日飲まずにはいられない！飲み方次第で酒は薬にも毒にもなる？
お酒が大好きな医師が、医療的エビデンスとともに「体に薬になる飲み方、毒になる飲み方」を解説。今日からできる健康的な飲み方を具体的に提案します。読めば読むほど、安心して飲める！そんな1冊です。
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プロローグ　ウワサを検証！　酒にまつわるウソ・ホント
第一章　酒好きなら　絶対に知っておきたい酒と体の関係
第二章　酒好きの医者だからこそわかる！　薬になる酒の飲み方
第三章　呑兵衛に朗報！　最新科学が証明した酒の健康効果

監修者略歴
秋津 壽男（あきつ としお）
1954年和歌山県生まれ。大阪大学工学部醗酵工学科で酒造りの基礎を学ぶ。卒業後、社会人を経て再び大学受験をし、和歌山県立医科大学医学部に入学。卒業後、同大学循環器内科に入局し、心臓カテーテル、ドップラー心エコーなどを学ぶ。東京労災病院等を経て98年品川区戸越に秋津医院を開業。主な著書に『長生きするのはどっち？』（あさ出版）、『83歳の誕生日まで元気に生きて、その1週間後に苦しまずに死ぬ方法』（徳間書店）、『古酒礼賛―熟成の刻は、ワインを磨く。』（ヴィノテーク）などがある。テレビ東京系「主治医が見つかる診療所」レギュラー出演中。

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イラストでワイン別のアロマの構成を紹介。ワイン選びのお供として、テイスティングガイドとして本当に使える、実用的な一冊。米amazonワイン部門1位、刊行から1か月を待たず8万部出来、フランスをはじめ世界19か国で刊行の人気ワインガイド。

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マンガを交えた独特の視点で、愉しみ方まで解説した1冊。つまみや肴として旬の食材をはじめ、うんちく＆酒飲みの知識が満載！
「酒のほそ道」の岩間宗達が、めぐる季節を味わい、おいしいお酒と旬の肴をとことん楽しむ術をズバッと伝授！！

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漫画『酒のほそ道』に登場した酒肴を、一瞬で出来る物から手間をかけた御馳走まで、腹具合と懐具合に合わせて紹介。創って食べて呑んでまた呑んで…。ああ、日暮れが待ち遠しい！

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芋、麦、米…、クセの強弱…、沢山ありすぎて何を飲めばいいか迷ってしまう焼酎。そんな時にこの一冊。呑兵衛の飲みたいシチュエーションに合わせて、焼酎のプロ達がオススメの一本を厳選。気楽〜に読める最新焼酎名鑑。

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糖質オフでき、塩分も控えめ。しかも、お酒に合い、ごはんのおかずにもなるのが、本書で紹介する「おつまみおかず」です。できるだけ健康に飲めて、飲まない家族にはきちんとしたおかずになる。そんな毎日の食卓でとても役立つレシピが満載です。

Part1／今夜の晩酌ごはんセット
Part2／居酒屋で人気のおつまみおかず
Part3／ボリューム満点おつまみおかず
Part4／低糖質のおすすめ素材でおつまみおかず
Part5／とりあえずのおつまみおかず
Part6／作りおきできるおつまみおかず
Part7／〆の汁もの

毎日のことだから、ゆる〜く始めてみませんか？
本書では、「塩分」と「糖質」をカットするコツをわかりやすく解説しながら毎日実践しやすい、続けやすいレシピを提案しています。とりあえずのささっとメニューから、主菜になるボリューム満点おかず、汁物まで。飲む人にはおつまみに、飲まない人には夕食になる嬉しいレシピ94品が詰まっています。
毎日晩酌をするお酒好きの著者曰く、「つまみに濃い味つけは必要ない」。この意外な言葉にうなずける1冊になりました！

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ゆったりと、香りと旨味を楽しむストレートやロックから、爽やかなのどごしをゴクゴクといきたいハイボールまで、ウイスキーをとことん味わうためのウイスキー本！！手塚治虫文化賞に輝くロングセラーコミック「酒のほそ道」著者が指南するウイスキーの楽しみ方。正に「一味違う」世界がアナタを待っている。自宅で飲むもよし、BARで試すもよし。

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呑兵衛に飲んでほしい銘柄を、超ロングセラー漫画「酒のほそ道」の作者が一人で飲む時やデートで飲む時等、シチュエーションに合わせて紹介。カラー漫画も収録。