●忙しい平日、仕事終わりにすぐできる鍋から、ちょっと時間に余裕がある休日にチャレンジしたい鍋まで全58品！
→　「10分で完成」「ほったらかし」「包丁いらず」「具材2つで」の手間なしの鍋メニューから、「がっつり（具材3つ以上・食べごたえあり）」「野菜たっぷり」でさらにおいしい！
ちょい手間ごちそう鍋メニューまで、毎日の生活シーンに合わせて作りたい鍋を選ぶことができます。洋風・中華・韓国・エスニックといった、世界の鍋レシピもバリエーション豊富に紹介しています。

●1品で2度おいしい！　もう一工夫でさらに満足！　お鍋の可能性が広がる、発見と驚きのある調理ポイントや情報も充実
→　追加で入れるとおいしい具材・調味料／調理法での工夫／おすすめの鍋〆など……
よりおいしく食べられる工夫や、1品で何度も楽しめるアイデアといった、お鍋の可能性をさらに広げてくれる著者からのお役立ち情報を各レシピにたっぷり掲載しています。

長年レシピ開発をしてきた著者の絶品メニューを一冊にまとめました

電気圧力鍋は、材料を入れてスタートボタンを押せば、ほったらかしで調理できるので今人気です。この本は、メーカーの電気圧力鍋レシピ開発に携わってきた著者が、長年作りためたオリジナルレシピから選りすぐってご紹介しています。
普段のおかずから、とっておきのごちそうレシピ、デザートまで、絶品レシピばかり。
そして注目は、3品同時調理できる献立メニュー。ごはんやおかず、蒸し物など、メインとサブが同時に作れて画期的です。

■パンダ食堂の電気圧力鍋メニュー人気BEST5
■忙しい日の味方！　ほったらかしで満足レシピ
■メインもサブも同時に調理！　スイッチひとつの簡単献立
■おもてなしにも！　ちょっとがんばって絶品おかず
■スイッチひとつで！　リピート必至のサブおかず
■コラム　素材を蒸す、炊く、ゆでる／たけのこのアク抜き／おかずの素／デザート

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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蒸し器もせいろもいらない、タジン鍋もシリコンスチーマーもいらない。家にある鍋やフライパンにフタをするだけでできる、本当においしい蒸しレシピ。

好評第三弾は、定番料理、土鍋を使った無水鍋レシピ、冷凍食材の解凍調理、の3つを紹介。野菜たっぷりの蒸し鍋や、土鍋で炊くごはんなど。
従来の作り方と比較したフタ蒸し調理は、一度試す価値あり！

※本書は別冊エッセ『糖質オフの鍋とスープ』を縮小し、再編集したものです

いろいろな食材が一度にとれる鍋とスープは、“糖質オフ生活”の最強メニュー！ 「鍋料理」や「具だくさんスープ」なら、おなかいっぱい食べても低糖質。 そこで、雑誌ESSEの糖質オフレシピから好評のものだけを厳選しました。 毎日食べたくなる、つくりたくなる糖質オフの鍋とスープで、理想の食べやせ、かなえましょう

〈糖質オフのやせうま鍋〉
●ESSE読者が選んだ 糖質オフの絶品鍋ベスト10
400点に及ぶ過去の鍋レシピから、ESSE読者に大絶賛された糖質オフの鍋レシピを紹介！

●味つけ別 糖質オフ鍋
塩、鶏ガラ、しょうゆ、みそなど、味つけ別の鍋レシピも。シンプルな具材でも飽きずにつくれる・食べられる！

〈糖質オフのあったかやせスープ〉
●1品で主菜に！素材別 具だくさんスープ
ボリューム満点で、1品でおかずになるごちそうスープ。

●もう1品欲しいときにさっとつくれる 副菜スープ
手軽につくれる糖質オフのスープがあれば、献立がぐんと充実！

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お腹いっぱい食べてもやせる！
鍋を食べて、話題の「ケトン体」をつくろう

糖質制限・ココナッツオイルなど、今人気の食事療法のベースとなっているのが「ケトン体」というエネルギー源です。
ケトン体は体内で脂質から作られる物質で、ダイエットや健康長寿のほか、動脈硬化の予防、認知症の予防、肥満の予防改善、脳の活性化などに役立ちます。しかし、これまでと同じような食生活を続けているとケトン体は合成されないため、ケトン体の合成を促す食生活「ケトジェニック・ダイエット」の実践が必要です。本書では、ケトジェニック・ダイエットのための「鍋」レシピをたっぷり紹介します。

●「白澤式 ケトジェニック鍋」ってどんなもの？

1糖質さえ制限すれば何を食べてもOK！
2お腹いっぱいになるまで食べられる
3めんどうなカロリー計算は必要なし！

ケトン体が合成できるようになれば、体脂肪がたまりにくい「やせ体質」へと変化します。つまり、リバウンド知らずの一生太らない体を手に入れることができるのです！

失敗せずにやせる！　若返る！　健康になる！！　“最後のダイエット”と言われるほど、激やせ効果が期待できる糖質制限食。糖質、つまり炭水化物を抜くことで、血糖値の急激な上昇を防ぐ効果が期待されます。とはいえ、いきなり主食を4食すべて抜きにするなど、ハードな糖質オフにトライしたことで挫折した人も多いはず。本書では“失敗しないコツ”や“長く続けるコツ”などを紹介しつつ、いかに糖質オフが健康的な肉体を作るかを解説します。

【ご利用前に必ずお読みください】
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。
以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

●表紙
●巻頭特集　必ず成功するための7つの秘訣　糖質オフの教科書
●第1章　肉＆魚の太らない食べ方　オススメレシピ13メニュー
〇番外編　食べ放題でも大丈夫！　鍋レシピ
●第2章　野菜＆キノコの美しい食べ方　オススメレシピ13メニュー
〇番外編　食べても太らない！　スイーツレシピ
●第3章　代用食のおいしい食べ方　オススメレシピ15メニュー
〇番外編　お手軽簡単！　コンビニレシピ
●第4章　おつまみの心地よい食べ方　オススメレシピ12メニュー
●巻末特集1　【1日3食】1週間“糖質オフ”オススメ献立表
●巻末特集2　ひと目でわかる“低糖質食材”オススメリスト
●おまけ　こんにゃくごはんの作り方

野菜をたっぷり食べられて後片付けも楽な鍋。定番から個性派、薬膳、炊き込みご飯や煮物、グラタンまで、さまざまなバリエーションの鍋レシピを紹介。

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調理器具は鍋ひとつ！　で楽々まとめて調理できる時短クッキング。ひとつの鍋で煮込んだり焼いたり、蒸したり、炒めたり。食材やタレの組み合わせを変えて、和から洋、中華にエスニックまでバラエティに富んだ味付けを楽しめるのも、ひと鍋レシピのうれしいところ。調理時間も食器洗いの時間もグッと短縮して、楽々おいしい毎日を。

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以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。


●表紙
●ひと鍋レシピで楽々おいしい！
●鍋の個性を知っておいしく調理を！
●お手軽鍋
●野菜メインの楽々重ね煮込み
●中華・韓国風ひと鍋
●エスニックひと鍋
●和のひと鍋
●洋のひと鍋
●ひと鍋バリエ・カレー
●ひと鍋バリエ・チゲ煮込み
●ひと鍋バリエ・肉じゃが
●鍋のリメイク
●主食になるひと鍋

鍋レシピは、調理が簡単で栄養満点、後片付けの手間も少なく、余りものの食材を使えるので経済的。そのうえ低カロリーの食材を選べばダイエット効果も期待でき、シメの炭水化物を控えれば糖質オフにもつながります。本書では、そんないいことずくめの鍋レシピを一挙にご紹介。心身を温める最強の「鍋」料理をおいしく味わって、バランスのいい食生活を送りましょう。

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●表紙
●鍋ライフで、楽々＆おいしくヘルシー
●鍋はヘルシー！
●鍋は楽々！
●鍋をよりヘルシーに！

●簡単でおいしい料理に定評のある、瀬尾幸子さん、唯一の圧力鍋レシピ集です。

●玄米の炊き方から牛すね肉を煮込むビーフシチューまで、短時間で手間なくできる圧力鍋のおいしいレシピを厳選しました。

●材料も調味料もできるだけ少なく、いちばん簡単においしく作れる、圧力鍋の入門者のためのレシピ集です。

少人数でも手軽に簡単に鍋を楽しめる、そんなレシピを集めたムック。
和・洋・中華・エスニックなど、レシピのバリエーションも楽しい1冊です。

簡単10分鍋では、10分で完成するお気軽な鍋レシピを紹介。材料もそろえやすく、パパッと簡単に作れるレシピをまとめました。さらに寄せ鍋、水炊き、キムチ鍋、しゃぶしゃぶ、湯豆腐の定番基本のレシピを紹介。さらにそのバリエーションレシピも紹介。
このほか、定番鍋とその残りを使ったリメイクレシピも要注目。おでんの具材とダシをつかったお好み焼きのほか、すき焼きの残りを使ったトマトカレーなど、翌日も楽しめるお得なレシピです。
このほかこだわり薬味＆つけダレ一覧、目先の変わる締めの食材なども紹介しています。

毎年、手帳を新調しても、最初のうちはきちんと書き込むけれど、そのあと、年末までなかなか使いこなせていないという人も多いのでは？　そんな人のために、日々のスケジュール管理はもちろん、自分磨きにもなる手帳の書き方と使い方を紹介します！　2015年は、いつもの年とは違う手帳の付き合い方を知って、なりたいわたしになるための一歩を踏み出そう！　さらに、今号はデジタル版限定で「冠婚葬祭のスマートマナーBOOK」が付いてます！

【目次】
表紙
Interview　菅野美穂さん
巻頭特集　2015年をステキにする！　なりたいわたしになる　自分手帳の書き方・使い方
さとうめぐみさん・さばおさん・神林サリーさん　座談会「なりたいわたしになる　自分手帳とは？」
未来手帳「わたしの未来手帳を公開します！」
毎日手帳「わたしの毎日手帳のマイルール」
2015年こそ貯め上手になる！　働く女子のための　賢い銀行＆クレジットカード活用術
3種の素材で簡単に　ひとりでかわいい、おいしい　冬の小さな鍋レシピ
書いたり、切ったり、貼ったり　気持ちを贈る手作りカード
10Happy 毎日楽しく、少し賢くなれるコツ
デジタル付録　冠婚葬祭マナーBOOK

※本作品は電子書籍化にあたり一部紙書籍版と仕様が異なります。