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「わかりやすい!」から「つくりたくなる!」
誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します!特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
[特集]
ごめんなさい?簡単すぎて!の夏レシピ
・夏野菜は、シンプルな調理がおいしい
・葉っぱで包むと、満足度が上がる
・刺身をちょっとアレンジ
・冷ややっこをごちそうにする! ほか
[TV]
暑さに負けない!夏の“超”簡単レシピ
豚こまとミニトマトのにんにくマヨソテー/さば缶とゴーヤーのチャンプルー/なすのガーリックステーキ/アボカドの釜玉うどん/もやし明太そうめん/豆腐のっけご飯 ほか
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ごめんなさい?簡単すぎて!の夏レシピ
・夏野菜は、シンプルな調理がおいしい
・葉っぱで包むと、満足度が上がる
・刺身をちょっとアレンジ
・冷ややっこをごちそうにする! ほか
[TV]
暑さに負けない!夏の“超”簡単レシピ
豚こまとミニトマトのにんにくマヨソテー/さば缶とゴーヤーのチャンプルー/なすのガーリックステーキ/アボカドの釜玉うどん/もやし明太そうめん/豆腐のっけご飯 ほか
野菜の丸ごと冷凍保存→解凍術を紹介。
買ってきた野菜をそのまま冷凍すれば
1 切るなどの手間がなし!
2 切り口がないので、劣化しにくく長持ち!
3 凍ったまま切れる!
4 凍ったまますりおろせる!
5 皮がつるんとむける!
などメリットがいっぱいです。
今回はそんな丸ごと野菜冷凍を、解凍法&レシピ付きで大紹介。誰でも簡単においしく野菜冷凍できる方法が満載です!
●掲載野菜・青果
トマト/ミニトマト/きゅうり/なす/ピーマン/オクラ/いんげん/ししとう/アボカド/じゃがいも/里いも/とうもろこし/枝豆/みょうが/キャベツ/ゴーヤ/ズッキーニ/パプリカ/アスパラガス/豆苗/白菜/小松菜/もやし/玉ねぎ/にんじん/さつまいも/ごぼう/カリフラワー/長ねぎ/かぼちゃ/セロリ/ニラ/レタス/水菜/ほうれん草/チンゲン菜/ブロッコリー/青ねぎ/春菊/三つ葉/大根/長いも/れんこん/かぶ/しょうが/にんにく/絹さや/かいわれ大根/パセリ/大葉/パクチー/バジル/ローズマリー/ミント/冬瓜/ゆず/レモン/バナナ/りんご/みかん/グレープフルーツ/なし/すいか/もも/キウイ/しいたけ/しめじ/えのき/エリンギ/まいたけ/マッシュルーム
●その他、肉・魚・加工食品の冷凍術も紹介
買ってきた野菜をそのまま冷凍すれば
1 切るなどの手間がなし!
2 切り口がないので、劣化しにくく長持ち!
3 凍ったまま切れる!
4 凍ったまますりおろせる!
5 皮がつるんとむける!
などメリットがいっぱいです。
今回はそんな丸ごと野菜冷凍を、解凍法&レシピ付きで大紹介。誰でも簡単においしく野菜冷凍できる方法が満載です!
●掲載野菜・青果
トマト/ミニトマト/きゅうり/なす/ピーマン/オクラ/いんげん/ししとう/アボカド/じゃがいも/里いも/とうもろこし/枝豆/みょうが/キャベツ/ゴーヤ/ズッキーニ/パプリカ/アスパラガス/豆苗/白菜/小松菜/もやし/玉ねぎ/にんじん/さつまいも/ごぼう/カリフラワー/長ねぎ/かぼちゃ/セロリ/ニラ/レタス/水菜/ほうれん草/チンゲン菜/ブロッコリー/青ねぎ/春菊/三つ葉/大根/長いも/れんこん/かぶ/しょうが/にんにく/絹さや/かいわれ大根/パセリ/大葉/パクチー/バジル/ローズマリー/ミント/冬瓜/ゆず/レモン/バナナ/りんご/みかん/グレープフルーツ/なし/すいか/もも/キウイ/しいたけ/しめじ/えのき/エリンギ/まいたけ/マッシュルーム
●その他、肉・魚・加工食品の冷凍術も紹介