愛知県名古屋市を中心に、350人以上の外国人に、「What do you want to say about Japanese culture？」と、突撃インタビュー。
彼ら自身に、その答えを、スケッチブックに書いてもらい、ユニークな笑顔とともに写真におさめた.
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本書は、その活動を、著者の留学時でのリアルな体験などをも織り交ぜ、写真と共に一冊にまとめあげたものだ。
いままで気がつかなかった日本文化について、あらためて考えるきっかけになる一冊。
（本書は2009／7／7に小社より刊行された書籍を電子化したものです）

“Sushi” has now become a universal word known around the world. However　there is far more to Japanese sushi than just rice topped with fish. Sushi has its own history of development as a part of Japanese food culture. Sushi is a Japanese food with limitless possibilities. Step inside its world　and becoming popular even today. This book introduces you by English and Japanese to modern and international styles of sushi　as well as the traditional Japanese sushi of yore. I would be more than grateful if this book inspires you to try making both！

2013年にユネスコの世界無形文化遺産に登録された「日本料理」。日本が誇る食文化の中でも、おいしくてヘルシー、見た目も美しいと世界中の人々から愛され、今では世界で共通語となった「SUSHI」。その基本は、酢飯と具材を合わせるだけ。基本さえ守れば、だれでも簡単に作ることができます。
伝統的なすしをはじめ、グローバルなすしや現代風にアレンジしたすしのレシピを日本語と英語で紹介。海外からのお客様へのおもてなしの料理としてはもちろん、すしを作りながら英語のコミュニケーションツールとして役立ちます。またプレゼントとしても最適です。

hi， everybody.


do you know about that japan we had citizen culture from 250 years back it was edo period.

our art and culture had two waves that one is for princely aristocracy and another one is for citizen.



we may find origin of gothic movements culture in that period.

this books is just my photo image creation about japanese gothic movements and i hope you will enjoy my created images.