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野菜作りで心も体も健康に! いちばんやさしい家庭菜園誌
『やさいの時間』は、初めてでも失敗したくない畑派、庭や畑はないけどプランターで野菜を育てたいベランダ派、化学肥料・化学農薬を使わず栽培したいオーガニック派、それぞれの立場に役立つ情報を掲載しています。大きなビジュアルと丁寧な説明、ひと目でわかる栽培カレンダーやデータで「初心者に親切でわかりやすい」「ベテランにもやさしい」家庭菜園誌です。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
[特集]
トマトVSナス 家庭菜園の主役はどっちだ!?
・トマトの魅力、ナスの魅力
・特徴別 トマト品種図鑑 ほか
ナスとトマトだけじゃない! 夏野菜大集合
【しづか&太陽のベジ・ガーデン】
夏と秋 ナスを2倍楽しむ! ほか
【さすてな菜園 プランター】
ルーツに学ぶ ショウガ ほか
【里山菜園 有機のチカラ】
混植ですくすく! 中玉トマト&カボチャ ほか
『やさいの時間』は、初めてでも失敗したくない畑派、庭や畑はないけどプランターで野菜を育てたいベランダ派、化学肥料・化学農薬を使わず栽培したいオーガニック派、それぞれの立場に役立つ情報を掲載しています。大きなビジュアルと丁寧な説明、ひと目でわかる栽培カレンダーやデータで「初心者に親切でわかりやすい」「ベテランにもやさしい」家庭菜園誌です。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
[特集]
トマトVSナス 家庭菜園の主役はどっちだ!?
・トマトの魅力、ナスの魅力
・特徴別 トマト品種図鑑 ほか
ナスとトマトだけじゃない! 夏野菜大集合
【しづか&太陽のベジ・ガーデン】
夏と秋 ナスを2倍楽しむ! ほか
【さすてな菜園 プランター】
ルーツに学ぶ ショウガ ほか
【里山菜園 有機のチカラ】
混植ですくすく! 中玉トマト&カボチャ ほか
ズボラさんでも失敗しない、今はじめて来月収穫できる超かんたん家庭菜園の入門。マンガだから楽しく読めて、わかりやすい!ド素人でもマンガだから
楽しみながらスイスイわかる!
野菜づくりの魅力は何といっても収穫の喜び。
新鮮で安全な野菜が味わえるだけでなく、
成長を見ながら“育てゲーム”感覚で
楽しめること。
◎新鮮な野菜を食べられる
◎緑や自然に触れて癒される
◎程よい肉体労働で健康的に
◎収穫の達成感とスリルが味わえる etc.
ほか魅力満載!
興味はあっても、
何から手をつければいいかわからなかったり、
ちょっとめんどくさそうな気がして、
「はじめられない」ままになっている人。
また、一度チャレンジしてみたものの
あまりうまく実らずにそれっきりに
なっている人も多いのが家庭菜園。
そこで本書では、
ド素人でも楽しく野菜づくりができるように、
育てやすい野菜のつくり方をマンガで解説。
30代女性のみどりと野菜作りの天才少年ひなた
によるはじめての野菜作り物語。
トマト、エダマメ、キュウリ、ナス、イチゴほか
今日から始めて翌月には収穫できる
かんたん野菜づくりをふたりのキャラが
楽しくわかりやすく紹介します。
楽しみながらスイスイわかる!
野菜づくりの魅力は何といっても収穫の喜び。
新鮮で安全な野菜が味わえるだけでなく、
成長を見ながら“育てゲーム”感覚で
楽しめること。
◎新鮮な野菜を食べられる
◎緑や自然に触れて癒される
◎程よい肉体労働で健康的に
◎収穫の達成感とスリルが味わえる etc.
ほか魅力満載!
興味はあっても、
何から手をつければいいかわからなかったり、
ちょっとめんどくさそうな気がして、
「はじめられない」ままになっている人。
また、一度チャレンジしてみたものの
あまりうまく実らずにそれっきりに
なっている人も多いのが家庭菜園。
そこで本書では、
ド素人でも楽しく野菜づくりができるように、
育てやすい野菜のつくり方をマンガで解説。
30代女性のみどりと野菜作りの天才少年ひなた
によるはじめての野菜作り物語。
トマト、エダマメ、キュウリ、ナス、イチゴほか
今日から始めて翌月には収穫できる
かんたん野菜づくりをふたりのキャラが
楽しくわかりやすく紹介します。
人気オーガニック料理教室でママと子どもたちが支持した簡単&安心レシピを一挙公開!
◎小さな子どもにアレルギーが多い卵・乳製品は一切使いません。
◎半数は、小麦も不使用。
◎素材の味を生かすシンプルなレシピ。
◎ほぼすべてが作業時間20分以下。
◎忙しいママでも簡単につくれます。
人気オーガニック料理教室を運営する著者が、ママや子どもたちから支持された自然派おやつを一挙公開。小さな子どもにアレルギーが多い、卵・乳製品は一切使いません(半数は小麦も不使用)。素材の味を生かすシンプルなレシピは、ほぼ全てが作業時間20分以下。忙しいママでも簡単につくれます。食育にこだわる教室の方針を反映し、調理方法だけでなく、おやつに対する考え方を整理できる自己分析シートも収録。おやつ初心者にもおすすめの一冊です。
※本企画は、2015年12月刊行のタツミムック『子どもと食べたい時短おやつ』を再編集したものになります。
【収録レシピ】
◆Part 1 ケーキ&クッキー
バナナケーキ/りんごケーキ/基本の型抜きクッキー/黒ごまきな粉クッキー/オートミールクッキー/おからクッキー
◆Part 2 米粉のおやつ
米粉のガトーショコラ/米粉と豆腐のパンケーキ/米粉の焼きドーナツ/3種の米粉タルト/米粉のおやき
◆Part 3 スコーン他
バナナスコーン/かぼちゃスコーン/スイートポテト/おから蒸しパン/長いも蒸しパン/黒ごまきな粉のお麩ラスク
◆Part 4 食事になるおやつ
塩麹クラッカー/緑黄色野菜バー/じゃがいもポンデケージョ/簡単ピザ/玄米雑穀ピザ/3種のケークサレ
◆Part 5 和のおやつ
豆腐白玉団子/くずもち/くずまんじゅう/くずきり/さつまいものようかん/かぼちゃのようかん
◆Part 6 ゼリー他
お好みフルーツゼリー/かぼちゃプリン/いちご豆乳ムース/オレンジくずゼリー/りんごゼリー/トマトゼリー/人参ゼリー
【著者プロフィール】
菅野のな(すがの・のな)
オーガニック料理教室「ワクワクワーク」(神奈川県武蔵小杉)代表。病院勤務の管理栄養士で、東洋医学を学び実践する母の影響により、有機農家支援、家庭菜園や自然療法に興味を抱く。
2007年にオーガニック料理教室「ワクワクワーク」を設立。延べ5600人以上が参加。著書に『はじめての常備菜』(辰巳出版)『卵・乳製品なしでおいしい今日も手作りおやつをひとつ。』(朝日新聞出版)『こころとからだにやさしいていねいな時短ごはん』(学研プラス)などがある。
◎小さな子どもにアレルギーが多い卵・乳製品は一切使いません。
◎半数は、小麦も不使用。
◎素材の味を生かすシンプルなレシピ。
◎ほぼすべてが作業時間20分以下。
◎忙しいママでも簡単につくれます。
人気オーガニック料理教室を運営する著者が、ママや子どもたちから支持された自然派おやつを一挙公開。小さな子どもにアレルギーが多い、卵・乳製品は一切使いません(半数は小麦も不使用)。素材の味を生かすシンプルなレシピは、ほぼ全てが作業時間20分以下。忙しいママでも簡単につくれます。食育にこだわる教室の方針を反映し、調理方法だけでなく、おやつに対する考え方を整理できる自己分析シートも収録。おやつ初心者にもおすすめの一冊です。
※本企画は、2015年12月刊行のタツミムック『子どもと食べたい時短おやつ』を再編集したものになります。
【収録レシピ】
◆Part 1 ケーキ&クッキー
バナナケーキ/りんごケーキ/基本の型抜きクッキー/黒ごまきな粉クッキー/オートミールクッキー/おからクッキー
◆Part 2 米粉のおやつ
米粉のガトーショコラ/米粉と豆腐のパンケーキ/米粉の焼きドーナツ/3種の米粉タルト/米粉のおやき
◆Part 3 スコーン他
バナナスコーン/かぼちゃスコーン/スイートポテト/おから蒸しパン/長いも蒸しパン/黒ごまきな粉のお麩ラスク
◆Part 4 食事になるおやつ
塩麹クラッカー/緑黄色野菜バー/じゃがいもポンデケージョ/簡単ピザ/玄米雑穀ピザ/3種のケークサレ
◆Part 5 和のおやつ
豆腐白玉団子/くずもち/くずまんじゅう/くずきり/さつまいものようかん/かぼちゃのようかん
◆Part 6 ゼリー他
お好みフルーツゼリー/かぼちゃプリン/いちご豆乳ムース/オレンジくずゼリー/りんごゼリー/トマトゼリー/人参ゼリー
【著者プロフィール】
菅野のな(すがの・のな)
オーガニック料理教室「ワクワクワーク」(神奈川県武蔵小杉)代表。病院勤務の管理栄養士で、東洋医学を学び実践する母の影響により、有機農家支援、家庭菜園や自然療法に興味を抱く。
2007年にオーガニック料理教室「ワクワクワーク」を設立。延べ5600人以上が参加。著書に『はじめての常備菜』(辰巳出版)『卵・乳製品なしでおいしい今日も手作りおやつをひとつ。』(朝日新聞出版)『こころとからだにやさしいていねいな時短ごはん』(学研プラス)などがある。