“美願食堂”…ここはヴィーガン料理を振る舞う料理店。 「体が悦ぶもの、すなわち自分に必要なもの」は店主・橘良子のモットーである。 美を求める者、健康を願う者、さまざまなストレスにさらされた都会に生きる客たちとの食を通じたふれあいを描く、心優しいヒューマンストーリー第一弾。

■コミックス書き下ろし！庄司いずみ先生のヴィーガンレシピを掲載■

美願食堂の定番メニュー「デトックス定食」をお手軽に自宅でも！

レシピ動画クリエイターとして大人気！
元・ヴィーガンカフェ店長の「イソカカ」さん、初のレシピ本

インスタグラムが約10万フォロワー。今、注目の動画クリエイター・イソカカさんによる初のレシピ本です。

イソカカ家の育ち盛りの3人の子どもたちも大好きな、野菜＆大豆製品のおかずを111品掲載。
肉、魚、牛乳、チーズといった動物性の食材はいっさい使わずに、カフェ風のがっつりしたおいしいメニューに仕上げました。

といっても、みなさんが想像するようなヴィーガンメニューではなく、身近な調味料で、簡単に作れるものばかり。
「食べなくてはいけないから」野菜を食べるのではなく、「食べたいから」野菜を食べる、に、考えが変わるはずです。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

なぜ、世界中のセレブや一流スポーツ選手がヴィーガン（完全菜食主義）に注目しているのか。今こそ、本当の健康を取り戻し地球に優しいライフスタイルを提唱。おいしい実践マニュアル付、ヴィーガン入門編。東洋と西洋の出会い、まさにグローバルな視点から健康や環境問題を捉えたいまだ紹介されたことのないヴィーガンの謎を解き明かします。

洋食屋さんにあるようなスパゲティやピラフをはじめ、食材をシンプルに焼いたソテー、肉や野菜を煮込んだ煮込み料理まで、フライパンひとつで作れます。
特別な調味料を使わなくても、ふだんの調味料で本格的な味が完成します。

（1） ナポリタンスパゲティ 冷蔵庫の中にある材料で作れる！ ケチャップ味のスパゲティ
（2） ハヤシライス ケチャップと中濃ソースでできる！ コクうまハヤシライス
（3） ふわとろオムライス 包まないオムライスで失敗なし、初心者におすすめのレシピ
（4） チキンピラフ 痛めた米を具とともに炊く、洋風ご飯

【著者プロフィール】
橋本加奈子（はしもとかなこ）
料理家。フードコーディネーター。栄養士。
タイ・アジア料理と和食・にほんの食ごよみの料理教室、ヴィーガン和食料理教室『おいしいスプーン』と日本初ヴィーガンタイ料理教室『VegeThai』主宰。
著書「：大人の絶品！ 魔法だれ」（辰巳出版）「はじめてのアジアごはん」（エイ出版）「はじめての作りおきおかず」（新星出版社）「ホットクックお助けレシピ」（河出書房新社）「フライパンひとつで！ 失敗しない和食」（辰巳出版）