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症状別レシピ、スムージー感覚で冬も楽しめる簡単ポタージュで、一年中おいしく健康に！　スムージーがカラダにいいとはわかっていても、続けられなかったという人はいませんか？　この本では、何を混ぜてもおいしくできる基本のレシピを「黄金ブレンド」として3種類紹介しました。お気に入りが見つかれば、ちょっとクセのある野菜を加えても、おいしく飲めます。この、おいしさこそ持続の秘訣。スムージーで毎日ミキサーを使っていると、その延長線上に自然とポタージュ作りが待っています。甘くない野菜、甘い野菜、そしてときには煮豆なども、ポタージュにしてしまいましょう。ホットスムージーにしても、冷たいポタージュにしてもOK。 夏も冬も、一年中カラダにおいしい、飲みものの提案です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。健康にいいとわかっていても、ジュースは続けなければ効果は出ません。無理なく続けるための工夫が、素材を生のまま冷凍すること。生活習慣病も予防できます。気になる症状があれば、巻末の症状別索引からあなたにぴったりのジュースが探せます。また、今や糖質制限はダイエットの常識。糖質を抑えたレシピが満載です。血糖値を気にする方もおすすめします。野菜は「下ゆでしてから冷凍」「冷凍すると鮮度が落ちる・栄養価が損なわれる」と考える方も多いのでは。でも、旬の野菜を買って、生のまますぐに冷凍すれば、野菜室に数日入れておくより、新鮮で栄養も保たれるとか。何よりも、そのままミキサーに入れられる手軽さがいちばん。自分の定番ジュース素材を冷凍して続ける、あるいは幅広く使える素材を厳選して、その日の体調に合わせて日替わりで楽しむなど、いろいろな活用法があります。また、糖質を抑えると果物はあまり入れられません。野菜好きの人は野菜オンリーでも「おいしい」と感じますが「やはり甘くないと飲みにくい」という人のために、飲みやすくするための食材をプラスしたレシピも紹介しています。朝のジュース。すでに始めている人も、これからの人も、ぜひお試しください！

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「一週間集中で不調改善」「今日の悩みに即効の一杯」「美容・アンチエイジング」「慢性疾患は、毎日飲んで予防・改善」など、美容と健康のためのレシピ満載！健康にいいとわかっていても、なかなか続かないという方にも。続けられる秘訣その1は、とにかく「かんたん」なこと！　素材は生のまま、皮をむいたりしないでザクザクと切ってミキサーに入れるだけ。できたらすぐに、キッチンで立ち飲み。これが浜内さん流です。続けられる秘訣その2は、やっぱり「おいしい」こと。いくらカラダにいいからといっても、苦いジュースは続きません。適度に甘みを加えたり、おいしいフルーツを多めに使ったり。甘みを加えて飲みやすくしたジュースのカロリーを表記してあるので、カロリー制限が必要な方は、自分で調整できます。そして、オリゴ糖やハチミツなどの甘味料にも、健康効果があるのです。続けられそうな気になってきましたね。あなたの家の朝食に、新しい提案です。

「俺、オメガになっちゃいました…」アルファやオメガの特質を生かした声優たちが活躍する世界で、新人の壱太はバース未分化の存在。芝居が上手くいかなかったある日、ミキサーの永久井に励まされる。アルファもオメガも苦手だと言う彼は、なぜか壱太の声には強く惹かれるらしい。彼にひそかに憧れていた壱太だったがある日オメガへと分化を始めてしまい…！？　オメガになってしまったら永久井に嫌われてしまうと必死の壱太だが…！？　壱太がBLCDに初出演する単行本書き下ろしも収録！
※本書収録の「トランススペックラヴ」は、電子配信中の「小説ビーボーイ　バディ特集（2018年秋号）」に収録されております。
※本書収録の「イノセントアレンジドマリッジ」は、電子配信中の「小説ビーボーイ　異世界特集（2019年秋号）」に収録されております。

※こちらの作品にはイラストが収録されています。
　尚、イラストは紙書籍と電子版で異なる場合がございます。ご了承ください。

ふつうの材料で、最高においしい家ごはん！
「おいしい」がさらに進化した料理の新常識。

「ぼくが目指しているのは普通の料理の最新バージョン。
シンプルだけど贅沢な料理です」−−−−樋口直哉

おいしいをつくる3とは−−−−

◯1皿に盛り込む食材は3つだと簡単
◯基本の配色は、赤、緑、黄、3色あると見栄えがいい
◯盛り付けは知識と理屈。3角形に盛りつけると美しい

そして本書では樋口さんの日々ごはん、
つくる人も食べる人も食事の時間が豊かになる、
前菜、メイン、デザートの3皿でつくる献立を提案しています。

−−−−新しい献立の手引き−−−−

献立1 進化するレシピ
おひたしサラダ−−−−シャキシャキ野菜の歯応えは、氷水でつくる
四角いハンバーグ−−−−カリッとふんわり、混ぜて焼くだけの新定番ハンバーグ
プリンとコーヒーゼリー−−−−異なるテクスチャーを組み合わせる

献立2 シンプルだけど、贅沢な料理
ブラマンジェかにたまサラダ−−−−コーヒー豆がかにたまの味を引き立てる
贅沢スパゲッティ−−−−パスタはブイヨンで茹でW卵使いでリッチな味に
バジル風味のオレンジ−−−−ゼリーがつなげて3品で調和

献立3 新しい魚料理
ホタテのカルパッチョ−−−−ホタテは縦に切ると、歯ごたえが良くなる
和風アクアパッツァ−−−−焼き魚でも煮魚でもない、水で焼く調理法
パイナップルとクリームチーズ−−−−果物＋チーズ＋香りで、リッチな風味に一変

献立4 かきこむおいしさ
青菜といんげんのごま和え−−−−グズグズに煮たなすが、和え衣のつなぎ役に
鶏そぼろの親子丼−−−−鳥そぼろを使うのはお米の粒子に寄り添いたいから
柿柚子−−−−柚子のワタを使ってとろける口当たりに

献立5 鍋と会話する
きゅうり、キウイ、ミントのサラダ−−−−味がなじむよう、きゅうりは叩いて潰す
鶏肉のフリカッセ−−−−焼き目と卵黄で、コクととろみをつける
ライム風味のバナナ−−−−ライムの酸味で甘みの輪郭がくっきり

献立6 発酵は人にやさしい
冷やしトマトのアールグレー風味−−−−紅茶の風味がトマトのうまみを強調
ポークソテー かんずりごまソース−−−−豚肉の焼き上がりは、中心温度65°CでO K
ごま汁粉−−−−ねりごまを使えば10分で汁粉に

献立7 カレーはソースが主役
みかんサラダ−−−−唐辛子と塩で、みかんの甘みを引き立たせる
羊バターカレー−−−−ミキサーに野菜をかければカレー粉だけで絶品ソース
バニラアイスとココアクッキー−−−−ココアクッキーを砕いて、土に見立てる

献立8 蒸し料理は電子レンジで
レンジで温野菜の香味だれ−−−−小さく均等に切れば、効率的に加熱できる
レンジでサーモンの清蒸（チンジョン）−−−−レンチンするだけで、切り身がふっくら
ブルーベリーとヨーグルト−−−−同じ香り成分を重ねて、相乗効果を発揮

献立9 生活向上ステーキ
グリーンサラダ−−−−布巾で包み、冷蔵庫で冷やせばシャキシャキに
黒胡椒のステーキ−−−−黒胡椒を潰して焼いて香ばしさに
チョコレートとブルーチーズ−−−−同じ香り成分を重ねて、相乗効果を発揮

献立10 忙しい日こそ、魚料理
きのことクリーミースープ−−−−きのこをじっくり炒めて、うま味を凝縮
カジキマグロのソテー トマトとケッパー−−−−塩入の牛乳に漬けて、しっとり焼き上げる
いちごのムース−−−−生クリームといちごの酸でムースを固める

◇この本の特徴◇
・タッパーでシェイク、ミキサーの代わりにすりこぎでフルーツを潰す、など……バーの味がキッチンにある道具で作れる！
・さっぱり系or甘い系など飲みたい味別の分類
・お酒に強い人も弱い人も楽しめるようにアルコール度数を★で表現
・オリジナルも定番も！　お酒好きスタッフが試飲して厳選したレシピを掲載。

カクテルといっても、難しく考えなくてだいじょうぶ。キッチンにある道具を使えば、シェイクだってできちゃいます。
さっぱりしたもの、甘いもの。アルコールが弱いもの、強いもの。あなたの好みにあったカクテルを見つけて、楽しみながら作ってみてください。

錆びないカラダをつくる、酵素たっぷりの健康習慣！　アンチエイジングの権威・白澤卓二先生がすすめる、免疫力をアップさせる野菜と果物を組み合わせたスムージーの作り方。
免疫力をアップさせる注目の栄養素“フィトケミカル”（クロロフィルやリコピン、アントシアニンなど）。
本書のレシピは、そのフィトケミカルが豊富な野菜（ほうれん草、チンゲンサイ、ルッコラ、キャベツ、ブロッコリー、クレソンetc.）を取り入れたレシピを紹介します。
「抗酸化」「ストレス」「眼精疲労」「ダイエット」「美肌」「便秘」「生活習慣病」「うつ病」「ボケ予防」「がん予防」……etc.　気になる症状を感じたら、まずは1杯のスムージーからはじめてみましょう。
食材は、野菜や果物、スパイスなど、スーパーで買えるものばかり。また、ミキサーで材料をガガガッと攪拌するだけ。手軽にたっぷりの野菜を摂ることができるので、野菜不足の人にとっても最適です。

野菜や果物は食生活のなかでとても大事なものだけれど、毎日たっぷり摂るとなると、毎食の料理でかなり工夫しなければなりません。そんなわずらわしさを解消し、もっと手軽に野菜や果物を摂るために、料理研究家の浜内千波さんが提案するのがジュースです。浜内家では、毎朝、毎晩、野菜や果物をミキサーにかけてジュースを手作りし、愛飲されています。家族の健康維持やご自身の美容に、改善したい目的別に、朝と夜にそれぞれ向くジュースを様々な野菜と果物を組み合わせてつくれば効果は抜群！　その上、浜内さんのレシピはどれも簡単につくられるジュースばかりです。残り野菜や半端に余った果物を細かく切って冷凍しておけば、忙しい朝でも瞬時にジュースを食卓に並べられます。本書は健康・ダイエットの浜内千波さんのジュース決定版です。ぜひ、今夜から、明朝から、手作りジュースを飲んでください。