1週間分の食材をまとめ買いしてつくれる糖質オフ献立を、4パターン＝1か月分紹介！
しかも、食材の予算は2人分3500円目安！マネしてつくって食べるだけで“健康的にやせる”“食費節約にもなる”一石二鳥のレシピ本です。
レシピはどれも簡単で、野菜もタンパク質もたっぷり。ボリュームも大満足な3品献立。週の最終日は、冷蔵庫のものを一掃できる「手間なし1品献立」で買った食材を全部使いきれるから、食品ロス防止にも！
マネするだけで、栄養バランスのとれた晩ごはんが手間なくつくれ、糖質オフダイエットが無理なく健康的に続きます。「糖質オフの1人分ほぼ100円主菜」「糖質オフの1人分ほぼ50円副菜」のレシピ集も掲載しているので、食費を抑えながら、好きな組み合わせで低糖質献立をつくることも可能です。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

インスタグラム90万フォロワー！SNSで大人気の料理家・Yuuさんのベスト200品を紹介！

著者のInstagramで人気を集めたレシピに、新作レシピをたっぷりプラスした、計200品を144ページに収めた大ボリュームの決定版！15分で作れるメインおかず＆下味冷凍おかず、レンジ調理のおかず、余りがち食材で作れる副菜、鍋とスープ、炊き込みご飯、麺類、どんぶりなど、冷蔵庫にあるもので今すぐ作れるメニューがラインナップされています。さらには、読者さん人気の高かったレシピをランキング形式で紹介したり、1週間の献立、パーティー献立、スイーツまでを網羅。
誰もが失敗せずにおいしく作れるよう、丁寧に調理のポイントや代用食材を解説。作りおきの保存日数も記載し、お弁当向きのおかずにはアイコンをつけました。晩ごはんだけでなく、お弁当作りにも役立つはずです！「今日なに作ろうかな〜」と悩んだら、ぜひ本書を開いてください。その悩みをおいしく解決するヒントがきっと見つかります。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。

高齢者による交通事故の増加など、さまざまな問題の背景には、認知症の増加があります。
しかし、年をとると必ず認知症になるわけではなく、100歳を超えてもはつらつと過ごしている人は少なくありません。
生活習慣に気をつければ、誰でもセンテナリアンを目指すことはできるのです。

本書では、認知症研究を専門とする白澤卓司先生考案の“これだけ守っていればOK”「健康長寿の方程式」をご紹介します。
白澤版“健康食のピラミッド”決定版で、毎日なにをどれだけ取ればいいかがひと目で分かり、元気に長生きするための秘訣が分かります。

大事なのは、1つの食材の健康効果だけを見るのではなく、献立全体のバランスを考えること。
白澤先生監修・世界で活躍する杉浦仁志シェフ考案の、最強のレシピもたっぷり1週間分ご紹介します。

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以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

《目次》

はじめに

【第1章】これさえ守ればOK　ポイントはたったの5つ！“食の方程式”

基本ルール“食べない時間”をつくる
見てわかる　1週間で何をどう食べる？

食の方程式（1）7色のレインボーフーズ
…フィトケミカルの健康パワー
食の方程式（2）肉・魚・大豆3：3：1
…タンパク質の種類を知っておこう
食の方程式（3）オメガ3とオメガ6─1：1
…現代人のほとんどがオメガ6過多
食の方程式（4）食物繊維水溶性と不溶性1：1
…腸内環境に関わる水溶性食物繊維
食の方程式（5）穀類といも類1：1
…過剰な糖質が老化と病気を招く

【第2章】おいしくて簡単！シェフが考案！“1週間の献立”

［月曜日昼食］トマトと小松菜の卵とじ黒酢あんかけ／豆苗ときゅうりのアーモンド和え
［月曜日夕食］さばとパプリカのオーブン焼き／ごぼうとくるみのバルサミコ和え／玄米ごはん

［火曜日昼食］じゃがいもとほうれん草のだし巻き／精進きのこおすまし
［火曜日夕食］鶏ハムごまドレッシング／わかめとオクラの酢の物／けんちん汁／玄米ごはん

［水曜日昼食］納豆キムチやっこ／なすのくるみみそかけ
［水曜日夕食］いわしのトマト煮／アスパラガスのアーモンド和え／玄米ごはん

［木曜日昼食］ほうれん草とマッシュルームのオムレツ／紫キャベツのアントシアニンサラダ
［木曜日夕食］白澤流アップルポークジンジャー／きのことトマトのマリネ／玄米ごはん

［金曜日昼食］厚揚げと菊いもの煮物／なめことオクラのとろろ汁
［金曜日夕食］サーモンの温野菜蒸し／かぼちゃと豆乳のスープ／刻みわかめとじゃこの混ぜごはん

［土曜日昼食］えびとブロッコリーのワカモレ風サラダ／デトックススムージー
［土曜日夕食］牛肉と菊いものごまみそ炒め／しょうが香るあさりの酒蒸し／玄米ごはん

［日曜日昼食］ファイバーサラダボウル／にんじんとしょうがのスープ
［日曜日夕食］凍り豆腐となすのしょうがあんかけ／オクラと長いもと納豆の和え物／18穀米

【第3章】これも大事！　脳と体をリフレッシュ“運動と睡眠の方程式”

運動の方程式─週に5日、20分の運動
睡眠の方程式─1日8時間の睡眠