現代社会において、食品添加物を100％避けるのは時間的にも経済的にも不可能です。
しかし、添加物の中には間違いなく長期的な健康リスクを脅かすものがあります。
本書は様々な食品メーカーへの勤務経験を持つ加工食品ジャーナリストの著者が、食べてはいけない添加物、食べても健康に及ぼす影響は少ない添加物を紹介しています。
特にこれだけは避けてほしい添加物ワーストランキングを掲載しています。
特に最悪なのはいわゆるゼロカロリー食品などに使用されている人工甘味料です。健康を気にしている人にとっては驚くべき話かもしれません。
しかし、ゼロカロリー食品などの健康食品に使用されている人工甘味料には「痩せたい人や糖尿病の人が飲むとかえって逆効果」という論文が多数出ているのです。
詳しくは本書に譲りますが、人工甘味料には腸と腸内細菌に悪影響を及ぼすというデータもあります。
このように、むしろ健康的だと考えて積極的に食べている食品に使用されている添加物に危険なものがあるのです。
スーパー、コンビニで売っている食品すべてが悪いわけではなく、絶対に避けるべき食品と避けなくてもいい食品が混在しているということです。
また、食べているのに栄養不足になってしまう「新型栄養失調」が話題になっています。
これは添加物の摂りすぎも大きな原因の一つとなっています。
つまり、体に入った添加物を体外に排出するのに大量のミネラルを消費しますが、これが体内のミネラル不足の大きな原因となり、「新型栄養失調」を引き起こしています。
ではどうすればよいのか？
効果的なミネラル補給の方法にも言及しています。
いたずらに添加物の害を主張するのではなく、本当に避けなければいけないワースト添加物を知り、添加物の害を極力小さくするためのミネラル補給法を知る、賢い消費者になるための必見書籍です。

「そもそも人はなぜ太るのか？」
「数あるダイエット法の中で本当に効果のあるものとは？」
「科学的に正しいダイエット法とは？」
…ダイエットについて、すべての悩みについに答えが出ます。

ダイエット情報が氾濫し、何がホントで何が間違っているかがわからない現代。
肥満を研究テーマとする著者が世界中の医学論文にもとづいて、わかりやすく＆面白く、人気ダイエット法を格付け。
さらに「本当に効果のあるダイエット法」を提示する、究極のダイエットBOOK！

本書は、世界中の学術情報にもとづいて、各種ダイエット法を格付けしたものです。
最高に優れていれば10点、最低にだめなものは1点です。6点以上あれば試みる価値があり、5点以下はやらないほうがましと解釈してください。
評価のポイントは、「健康に悪影響はないか」「長続きできるか」、そして「やせられるか」の3つです。（「はじめに」より）

あなたのやってるダイエットは何点？
全24種類を手加減なしで完全採点。本書で格付けするダイエット法は……

▼低炭水化物ダイエット年以内ならやせる効果が高い。1年以上になると危険性もあり。（7点）
▼バナナダイエット食のうち1食だけバナナならOK。バナナにこだわる理由は無し。（7点）
▼ヨーグルトダイエット
▼納豆ダイエット事に納豆を加えるだけではNG。食事制限が必須。（6点）
▼プロテインダイエット
▼酵素ダイエット酵素」の定義が不明確。「消化酵素配合」なら疑ってかかろう。（1点）
▼こんにゃくダイエット
▼水飲みダイエット水だけ」ならやせるのは当たり前。安全かどうかは別問題。（1点）
▼小麦抜き（グルテンフリー）ダイエット
▼プチ断食ダイエット
▼オーバーナイトダイエット
▼レコーディングダイエットべたものの記録は重要。開発者のリバウンド疑惑も…。（7点）
▼ロングブレスダイエット
▼縄跳びダイエット
▼フラフープダイエット
▼骨盤ダイエット
▼ふくらはぎダイエット栓を血栓壁から剥がしてしまい健康リスクが懸念。体重を減らす効果はありえない。（1点）
▼耳つぼ（つぼ押し）ダイエット
▼EMSダイエット
▼脂肪もみエステ
▼カーヴィーダンスダイエット
▼モムチャンダイエット
▼ライザップ（RIZAP）
▼シリコンバレー式ダイエット

世界的に健康被害が広がっている有害電磁波「デジタル毒」。
欧米では脳腫瘍や白血病を始めとしたがん関連、
不整脈、記憶障害、発達障害などとの関連も指摘されています。
しかし日本では規制基準値の緩さから
その健康への悪影響はほとんど報道されていません。
今、診察の現場では薬や食生活の改善では解決しない
原因不明の症状が増えているのです。
具体的には「不整脈」「頭痛」「めまい」「肩こり」「慢性疲労」
「睡眠障害」「記憶障害」「発達障害」「認知症」その他の体調不良が報告されています。
これらの症状はすべて「デジタル毒（有害電磁波）」が原因である可能性があるのです。
海外の統計を見ると、2000年代後半以降スマホが本格的に普及し始めてから、
市街での電磁波の量が安全とされている0.6V／mを超え、
許容量の数倍の数値となっています。
本書では医者である著者が医療の現場で指導している
具体的な「デジタル毒」対策についてわかりやすく説明しています。
いまや、私たちはスマホを始めとした高度なデジタル製品と
共存していかなくてはならない世界に住んでいます。
そのような社会で、家庭でできる対策法を実践し、
少しでもその悪影響を減らすために非常に役に立つ1冊です。