茨城の水戸で創作ビストロのシェフをしていた荒井光治は、東京のフレンチレストランに憧れ、自信満々に上京を決意。それを聞いた常連客の河村は、【ガストロノミ―】が料理の最高峰と信じていた彼を、《とある居酒屋》へと招待する。後日、荒井が連れられて行ったのは、緑が残る武蔵野の片隅に佇む古民家だった。小さな女の子に案内され、噂にたがわぬ美人女将・おせんと対面。店の設え、立地、雰囲気に圧倒される中、最初に饗された料理は「枝豆、漬物、煮貝」……そんな居酒屋メニューに期待を削がれた感じの彼だったが、それは若きシェフが心尽くしのおもてなしと「和食」の奥深さを痛感する序章であったのだ――。電子限定カラーイラスト収録！！

◎居酒屋メニューがたっぷり！　仕事おわりに最高の1杯を

仕事おわりの晩酌用に、パパっとつまみを作って食べる姿が人気のYouTubeチャンネル「ぴーきちごはん」。
初となるレシピ本『おつかれごはん』の発売から約1年。好評につき、第2弾の発売が決定しました！！その名も『最強おつかれごはん　おかわり』。
より簡単に、より手軽にパワーアップした“飲めるおかず”は、料理初心者の方でも作りやすいものばかり。もちろん、飲まない方やお子様も一緒に楽しめるメニューです。

【CONTENTS】
人気のメニュー10連発！
Part.1とりあえず、のパパッとひと品
Part.2つまみにもなる大満足おかず
Part.3いつもの食材で！　絶品おかず
Part.4もっと食べよう！　野菜のおかず大集合
〆のご飯と麺
Column
塩昆布があれば／冷凍餃子をアレンジ！／冷凍野菜をアレンジ！

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

JK女将の異世界絶品おつまみ召し上がれ！
「野生のJK」こと柏野由紀子は、猟師だった祖父の教えでサバイバル能力もお墨つき。そんな彼女が異世界へ転移し、営むことになった大衆酒場「二ホン」。そのサバイバル能力に加え、異世界で身に着けた魔法を駆使して女将の由紀子が自ら獲った新鮮な食材で調理する居酒屋メニュー。さらに健気で可愛い看板娘・ララのお陰で、「二ホン」は本日も大繁盛！スターブラッド商会先代当主のブレンドルク。王都サンペルクで一番勢いがある自警団の、ヤーラッドの親分。
ブレンドルクの孫でイケメンのミルコ…次々に押し寄せる個性豊かな異世界の客たちと一緒に、由紀子の絶品おつまみご堪能あれ！！

へルシーなのに豪華でお腹も満足、おいしいから長続きする、ダイエットに役立つおつまみ。それが、「やせぐせつまみ」です。
本書ではダイエット中でも、自宅でちょっとはお酒を飲みたい、という人のために素材や調理法に工夫をしたメニューを提案しています。
「パパっとできるスピードつまみ」は50kcal以内、「大満足のがっつり系つまみ」「作り置きできるつまみ」「飲んだ後に〆のスープ」は150kcal以内におさえています。
お酒と合わせても、通常よりもカロリーダウンできるメニューなら身体に気づかいながら、いつも楽しくお酒を楽しめます。

刺し身、魚や肉を塩焼きにしたもの、豆腐やチーズを使った料理など、居酒屋メニューには糖質をおさえたものがいっぱい。
ただし、和食ならではの煮物、照り焼きなどは甘辛のしょうゆ味で、砂糖やみりんなどの糖質が多く含まれるものを使うので注意したいところ。
お酒を飲むときは、居酒屋メニューを思い出して、糖質の少ないものをおつまみにするようにしましょう。

エビデンスのある食材で作る、居酒屋メニューこそ、最強の健康（or長寿）メニュー。お酒を楽しみながら召し上がれ！　お酒を楽しみながら、健康にいいおつまみを多数掲載。スイーツのおつまみレシピも紹介。