自然の中で、食べて寝る。
この本は、キャンプをもっと楽しむためのレシピ集です。
ポイントは事前に仕込むこと。仕込むといっても、難しいことはありません。
道具スーパーなどで手に入る食材を、はかって混ぜて寝かせる。
後は加熱するだけだから、使い慣れない道具や環境に悪戦苦闘しなくてすみます。
あなたと、そして一緒に行く人のために味わってください。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
・仕込み＆仕上げの基本と道具
・基本のマリネ液（甘酒／ヨーグルト／みそ＋はちみつ＋ラム酒／醤油＋はちみつ／塩＋オリーブオイル／塩＋こしょう）
・ソース（フレッシュサルサ／アリッサ／ヨーグルト＆マヨネーズ／ハニーマスタード／ガーリック＆オニオン甘辛醤油／柑橘＆ワインビネガー）
・お酒（柑橘ウイスキー／はちみつモヒート／焼酎ハイボール／ホットアップル／パインウォッカ）

■CHICKEN
・焚き火でじっくりローストチキン／鶏とアボカドのサラダ・まいたけとベーコン入りチキンピラフ／お湯を注ぐだけの即席スープ ・フライドチキン／にんじんとズッキーニのフリット・鶏むねのタンドリーチキン・スパイシーチキン・具だくさんホットサンド／ミートボールのトマトグラタン・骨付き鶏もものこしょう焼き・手羽元のレモン煮・砂肝とマッシュルームのアヒージョ・飴色玉ねぎのチキンソテー
■PORK
・3種のスペアリブ（甘酢醤油／みそ／ハーブ）・塩豚の炭火ロースト・アウトドア焼売・豚ばらとキャベツの蒸し煮／豚汁・ダッチオーブンベーコン・自家製チャーシュー／チャーシューじゃじゃ麺・トンテキ・ポークトマトシチュー・豚肉の天ぷら・ソーセージ
■BEEF
・サーロインステーキ／ステーキ丼・ロースとビーフ・牛すじとじゃがいもの煮込み／和風カレー・牛カルビの黒こしょう炒め・プルコギ・塊肉の串焼き・コーンビーフ／コーンビーフの野菜スープ・牛肉のビール煮込み・牛ほほ肉の赤ワイン煮
■LAMB
・ラムチョップのロースト・ラムのカレーマヨネーズ炒め・ラムの薄切りハンバーグ風
■GIBIER
鹿肉のハニーマリネ／鹿肉のにんにく醤油焼き・鴨肉のロースト・猪肉のクリームソテー・鴨鍋／鴨の炊き込みごはん

夜毎の乱痴気騒ぎ。朝の4時までキス。ラム酒に1滴の生き血。悩ましく歌うシャンソン。裏通りのカヴァレット。路上の闇に咲く仇花達。
1925年、ドイツのベルリンは退廃的な狂乱に満ちていた。4年間の留学を終え日本に帰国する事になった遥彦は友人のハインリッヒにパーティーに連れて来られた。そこは女人禁制の男性だけのパーティーだった。その2人連れは、この奇妙な場でも一際目を引いた。
金髪碧眼のいかにもアーリア人と言った顔立ちの青年と、何が気に入らないのか神経質そうに眉をひそめている小柄な少年。そしてその不快げな表情が彼の孤高な美しさをより一層際立たせていた。それが運命の出会いだとは遥彦も少年も知るすべもなかった…！？

夜毎の乱痴気騒ぎ。朝の4時までキス。ラム酒に1滴の生き血。悩ましく歌うシャンソン。裏通りのカヴァレット。路上の闇に咲く仇花達。1925年、ドイツのベルリンは退廃的な狂乱に満ちていた。4年間の留学を終え日本に帰国する事になった遥彦は友人のハインリッヒにパーティーに連れて来られた。そこは女人禁制の男性だけのパーティーだった。その2人連れは、この奇妙な場でも一際目を引いた。金髪碧眼のいかにもアーリア人と言った顔立ちの青年と、何が気に入らないのか神経質そうに眉をひそめている小柄な少年。そしてその不快げな表情が彼の孤高な美しさをより一層際立たせていた。それが運命の出会いだとは遥彦も少年も知るすべもなかった…！？

永久保存版　行列ができる人気店のカレーレシピを公開！

●SPICY CURRY 魯珈
ビブグルマン獲得！ 店主・齋藤絵理さんが放つ気鋭の新作

●curry 草枕
草枕のたまねぎ×スパイスの美学

●旧ヤム邸シモキタ荘
スパイスカレーブームの火付け役「旧ヤム邸」の自信作

●欧風カレー ボンディ
カレー激戦区、神田の老舗・ボンディ名物

●デリー　銀座店
老舗デリー銀座店の大人気メニュー

●吉祥寺カレー屋　まめ蔵
43年紡ぎつづけた老舗の味、まめ蔵の一皿

●GINGER GRASS modern thai vietnamese
モダンアジアンの洗練された味わい

●チャヤマクロビ
ルーツ・葉山の風が吹く

●DADAI THAI VIETNAMESE DIMSUM
話題の最旬モダンアジアンの逸品

●フロリダ亭
スリランカのお弁当スタイル

●GOURMANDS
グルマンなシェフたちの絶品まかない

●モーラム酒店
ハーブの風味が詰まったタイ東北部の郷土料理

●Japanese Spice Curry wacca
大阪スパイスカレーの頂点に君臨した一皿

●JTRRD
フォトジェニックな大阪発のスパイスカレー

●ジャパランカ
実力派の新星が川崎に登場！

【東京カリ〜番長直伝】いま一番おいしいカレー／次に流行るカレー
チキンハーブカレー・スパイスオレンジチキンカレー・タンドーリチキン風　ヨーグルトスパイスチキンソテー・なすのアチャール・もやしと春雨のかつお節カレー粉炒め・にんじんのスパ漬け〜スパイスキャロットラペ〜・グリーンキウイラッシー

【6つのスパイスで変幻自在　はじめてのスパイスカレー】
・スパイシーチキンカレー・海老のココナッツカレー・じゃがいもとほうれん草のカレー・彩り野菜のスパイスカレー・インド風チキンカレー・サグパニール

【無印良品のカレーレビュー】　ほか

近藤史恵原作『タルト・タタンの夢』、『ヴァン・ショーをあなたに』、『マカロンはマカロン』（創元推理文庫刊）のテレビ・ドラマ化『シェフは名探偵』（TV東京 西島秀俊主演）の公式レシピ・ブック。
ドラマの料理監修者が原作およびドラマ内に登場するビストロのフランス料理を家庭でも再現できるように、レシピ化。オールカラー。アミューズ、前菜、メイン。デセールが、まさに再現可能になった素敵な一冊。
西島秀俊演じる三舟シェフの味をあなたご自身の手でどうぞ。ドラマの西島秀俊、神尾佑、濱田岳、石井杏奈等の写真、コメント等も収録。

【目次】
■アミューズと前菜 Amuse−bouche et Entrees
あさりと枝豆のジュレ
ドライフルーツとラム酒風味クリームのカナッペ
ゴルゴンゾーラ・ムース
オリーブのパネ
ナッツ入りの田舎風パテ
スモークサーモンとグレープフルーツのサラダ
アスパラガスのビスマルク風
温製シェーブルのサラダ
フォアグラのテリーヌ 洋梨と白みそ、柑橘風味
フォアグラのポワレ 大根のキャラメリゼ添え
カリフラワーのポタージュ
ズッキーニとかにのお菓子仕立て
◆Specialite◆ ヴァン・ショー
ブランダード
サーモンのグリビッシュソース
ピペラード
スープ・オ・ピストゥ
ポワロー・ヴィネグレット
ラタトゥイユ
ピサラディエール
◆ビストロ・メニューの選び方◆
■主菜 Plats
鴨のポワレ カカオと赤ワインのソース
鶏肉のフリカッセ
仔羊のロースト スパイス風味
豚肉の煮込み トマト風味
豚足のガレット
鴨のコンフィ じゃがいものソテー添え
カスレ
◆Specialite◆ コンフィ
ブイヤベース
鮮魚のポワレ オレンジ風味のブール・ブランソース
仔羊と春野菜の煮込み
仔羊のカレーソース
鴨もも肉のポトフ
ベッコフ
牛肉のドーブ
ミロントン
◆フロマージュの楽しみ方◆
■デザート Desserts
コンポート
イル・フロタント
タルト・オ・ショコラ
マカロン・ダミアン
フラン・パティシエ
タルト・タタン
ガレット・デ・ロワ
◆ビストロ・パ・マル スタッフ表◆

パティシエだった彼からは甘いバニラの香りがした。指からはココア。唇からはラム酒。甘く熱い愛撫。私をとろけさせる交わり……。日々繰り返す甘美な営みを私は愛だと信じていた。1年前のあの日まで――。「あの子が新しいセッ○スフレンド？」私はただのセッ○スフレンドだった――！！　ホロ苦い想い出……。今も美味しいケーキを食べる度に思い出す……。
私は松永麻里子。結婚を来年に控え、今日は結婚式の打ち合わせにホテルに来た。婚約者の学さんは、お見合いで知り合って間もないけれど優しくしてくれる。私はきっと幸せになる――！！　そんな私達の前に現れたパティシエは、1年前私を傷つけた男、彰人だった。彼は私を厨房に連れ込むと、無理矢理私を……！？

「もっとむこうみずに生きてみたい」30歳の誕生日、グウェンはケーキ用のラム酒を手につぶやいた。夫に捨てられ、ふたりの子供を一所懸命育ててきたけど、最近ふと空しくなる。私の人生ってなんだったのかしら。その声をたまたま現れた隣人スペンスに聞かれてしまう。「僕からプレゼントをあげよう」彼から胸に嵐を起こすような熱いバースデイ・キスをされる。彼は会社を経営するやり手でゴージャスな男性。さえない女をからかった冗談のキスだとわかっているけど！？

（c）TAKAKO HASHIMOTO／JENNIFER GREENE

イヴはホテルのバーで、ひとりきりのクリスマスを過ごしていた。友人宅へ向かう途中で吹雪に遭い、やむなく宿を取ったのだ。バーテンダーが彼女の前にラム酒を置いた。「あちらの方からです」目を向けると、息をのむほどすてきな男性がほほえんでいた。これは一夜だけの冒険。孤独な女に贈られた、束の間の祝福……。イヴは魔法にかかったように、誘われるまま彼と情熱をともにする。すてきな思い出を胸に、翌朝イヴは眠る彼を残して旅立った。だが大晦日、職場で開かれたパーティで、イヴは呆然とした――握手を求めてきた新たな同僚が、なんとあの夜の、彼だったのだ！