★★★Amazonランキング第1位、5冠達成！★★★
（2024／1／18　食事療法、伝統医学東洋医学、肥満メタボリックシンドロームカテゴリ、2024／1／19　専門料理、美容ダイエットノンフィクション
【累計会員数900万人超】あすけん式ヘルシー食習慣で、体重も体型もラクに整う！
実際にやせた50代のインタビューと、コンビニ食材でつくれる簡単レシピも掲載！

50代になると、なんだか疲れを感じやすくなった、体重は変わらないのにおなかまわりにお肉がついてきた……など体の変化を感じる方も多いのではないでしょうか。それに加えて、子育てが一段落したり、親の介護が始まったり、仕事でのプレッシャーが大きくなったりと、環境の変化も多く訪れる時期だと思います。
そうしたさまざまな変化と向き合う悩み多き50代だからこそ見直してほしいこと、それが食生活です。
あすけん式メソッドでは、無理なダイエットではなく、「栄養バランスよく食べる」ことを重視。大事なのはカロリーよりも質です。
本書では、具体的にどんなものをどう意識して食べるといいのかを詳しく解説。

・健康診断の結果が悪い
・塩分を摂りすぎてしまう
・旅先でつい食べすぎて太った
・ラーメンやパンがやめられない
・若い頃よりやせにくくなった
・更年期症状がつらい

など、この年代ならではのお悩みにまるっとお答えします。

また、栄養士監修のもと、卵、豆腐、サラダチキン、サバ缶など、身近な食材でつくれる、3工程以下の簡単レシピも掲載。
「冷蔵庫にあるもので簡単につくりたい」「ちょっと栄養がたりない」というときに、ぜひ取り入れてみてください。

※本書は別冊エッセ『おいしく食べやせ！糖質オフのつくりおき』を拡大し、再編集したものです。

生活情報誌『ESSE』で大反響を呼んだ糖質オフのつくりおきおかずを1冊にまとめました！
甘いものや炭水化物、根菜類などに多く含まれる糖質さえ抑えれば、味気ないカロリー制限は不要。お肉も揚げ物も、マヨネーズもOKでおなかいっぱい食べても大丈夫なんです。
時間がないときも、食卓にサッと出せるつくりおきできる糖質オフおかずや、糖質オフのつまみ、低糖質のしらたきを使った主食やおかずレシピなど173点の大ボリュームで「やせレシピ」を紹介しています。忙しい人も、挫折知らずで続けられる絶品糖質オフレシピで、すっきりボディを目指しましょう！

【内容紹介】
●糖質オフの食生活の基本
●エッセ読者が実践！糖質オフのつくりおき生活
●糖質オフの肉と魚のつくりおき
鶏肉の香味ダレマリネ／ひと口トンカツ／にぎりひき肉の黒酢酢豚／ホタテのアヒージョ風／ガーリックシュリンプ ほか
●電子レンジで完成！糖質オフのラクうまつくりおき
ローストビーフ風牛たたき／薄切り肉のミルフィーユ角煮／切り干し大根のチンジャオロースー／タコのオイル煮 ほか
●糖質オフのおかずの素
サラダチキン／サーモンのポン酢しょうゆ漬け／牛肉とエリンギの韓国風焼き肉／ひき肉のキノコ入りのし焼き ほか
●糖質オフの野菜のつくりおき
カリフラワーとウズラ卵の和風ピクルス／ブロッコリーのゆで卵のサラダ／長ネギのオイルマリネ／大根と万能ネギの水キムチ ほか
●かけるだけで味が決まる！糖質オフのタレ＆ソース
シラスのオリーブオイルソース／メカブとモロヘイヤのとろとろポン酢ソース／ショウガネギのオイルダレ ほか
●糖質オフのつまみでおうち居酒屋
おからのポテトサラダ風／手羽先のゴマ衣揚げ／豚とアボカドの串カツ ほか
●糖質オフの強い味方！高野豆腐でつくる大満足レシピ

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

鶏むね肉の秘密、すべて教えます……。アスリートやダイエット中の人に愛されてきた鶏むね肉ですが、近年「疲労回復」効果があることが科学的にも証明されたことで、健康に気を遣う人たちの間でもヘルシー食材として注目を集めています。そこで本書は、管理栄養士さんとともに鶏むね肉の持つヘルシー効果に迫りつつ、人気料理ブロガーさんに、鶏むね肉を使ったおいしいレシピを作ってもらいました。

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■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
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以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

●表紙
●巻頭特集　生活習慣病を阻止するナンバーワン食材！
●第1章　今、最も注目の食材！　サラダチキンでおいしく健康になる美容レシピ
●第2章　多様な料理の数々！　ふわっと柔らかくジューシーに健康になる焼き＆炒めレシピ
●第3章　鶏肉の定番！　外はカラッで中はしっとり食感。健康になる揚げレシピ
●第4章　うまみを凝縮！　煮込み料理でも大活躍　健康になる煮る＆ゆでレシピ
●番外編　手軽に簡単！　ボタンひとつでササっとできちゃう健康になる炊飯＆レンチンレシピ

生活情報誌『ESSE』で大好評の鶏肉レシピが1冊に！
部位ごとにいろいろな味が楽しめる「鶏肉」は、食卓の人気者。節約にも、ダイエットにも、優れた食材です。
みんなが大好きなから揚げはもちろん、冷めてもおいしいお弁当向きのおかずや、サラダチキンなどつくりおきにもなるもの、おつまみやご飯、ちょっとしたごちそうまで、家族が喜ぶ人気おかずが大集合！
巻頭の「鶏むね肉」特集では、「50代で1年間に26kgやせ、いまもキープ」している大人気料理研究家・柳澤英子さんの、「食べてキレイにやせる」糖質オフレシピも収録。鶏肉レシピの保存版として、毎日のおかずづくりに役立つこと間違いなしです！

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