山本ゆりさん、しらいのりこさん、たっきーママさん、Yuuさん…ESSEで大反響だった人気料理家の時短・簡単レシピを1冊に。
山本ゆりさんの冷凍鶏胸肉でつくる「しっとり胸肉のゴママヨダレ」やレンジ1回でできる「レンジで一発！肉ジャガ」、しらいのりこさんのスピード炒め、たっきーママさんのレンジ調理でできる献立、Yuuさんの簡単につくれるのに見映えが抜群なおかずなど、忙しくなる時季にうれしい手間なしおかずが見つかります！
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山本ゆりさん、リュウジさん、たっきーママさん、しらいのりこさん…
ESSEで大反響だった人気料理家の時短・簡単レシピを1冊に。

山本ゆりさんのフライパンひとつでできる肉おかずやレンチンどんぶりと麺、リュウジさんの缶詰レシピ、たっきーママさんのレンジ調理でできる献立など、忙しくなる時季にうれしい手間なしおかずが見つかります！
献立を決めて、買い物をして、余った食材をまたやりくりして…日々のごはんづくりは考えなきゃいけないことだらけ。たとえ料理がきらいじゃなくても毎日のことだとうんざりするもの。そこでESSEで紹介し、反響が大きかった簡単レシピを一冊にまとめました。
手間と時間をかけなくても、少ない食材でもパパッとつくれて、ばっちりおいしいものばかり。ごはんづくりのヘトヘトからこれで自由になっちゃいましょう！

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フライパンを出せば、あとはラク！感動のめちゃウマ80レシピ

フライパンひとつあれば、家族みんなが満足するボリュームおかずが簡単に無限に！洗い物も少なく、時間も手間も大幅減だから、思いきってフライパンを出しちゃえばあとは簡単。フライパンの実力、フル発揮させて夏を乗りきって！
忙しい人のレスキュー女神「山本ゆりさんのフライパンひとつレシピ」も。

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【全部バズった！みんなが推してる！！レンジでできる神レシピ】
※本書は別冊エッセ『バズったレンチン神レシピ』を縮小し、コンパクト版として発行したものです。

「ラクすぎる」「電子レンジでつくったほうが、むしろおいしい！」と、ネットで大好評のレンチンレシピが大集合！
SNSやブログで人気の料理家・山本ゆりさん、リュウジさん、たっきーママさんなどのレンチン厳選レシピだから、忙しい人は時短になり、料理初心者にも失敗なしの簡単レシピばかり。

ラクしておいしい！がかなう77レシピです

【Contents】
・山本ゆりさんのレンチン丼＆麺
・リュウジさんのレンチンちょいめし＆おつまみ
・たっきーママさんのレンチンスイーツ
・つくりおき食堂
・まりえさんのレンチンつくりおき
・井上かなえさんのレンチン糖質オフおかず

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煮てよし、炒めてよし。冬食材のド定番はやっぱり天才かも

寒くなると、ムズムズと食べたくなるのが、おでんや鍋。そして、そんな冬の定番料理になくてはならないのが、大根と白菜。
グツグツと煮える鍋の中で、他の食材のうま味を吸い込み、すっかり仕上がった大根や白菜を口にしたときの幸せといったらありませんよね。もちろん、炒めたって、最高です。
やや味つけが濃い料理にも、ほどよい甘味が広がるのは、ジューシーな大根と白菜があってこそ。口直しには、大根おろしか、白菜のお漬物？ いや、あえて食欲を刺激するのに、キムチもいいかも。
ん？ なんでもできちゃう大根と白菜、やっぱり天才かも。

山本ゆりさんとリュウジさんの大根＆白菜のとっておきレシピがい〜っぱい！

PART1　山本ゆりさん 大根×リュウジさん 白菜 神レシピ対決！＋リュウジさん special大根と白菜の副菜 12連発
PART2　マンネリ知らずの大根×白菜おかず
PART3　何度でも食べたい定番の味
PART4　やっぱりおいしい煮物
PART5　受け継ぎたい ばあば鈴木登紀子さんの白菜のおかず

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おとな世代の暮らしを応援する雑誌『これからの暮らし by ESSE』の第8弾。
表紙を飾ってくれたのは、女優の草笛光子さんです。
巻頭特集は、「60代からの暮らしを豊かにするスマホ術」。スマホを相棒にして、暮らしはもちろん推し活や勉強、さらにはSNSにも挑戦する達人に密着しました。もっと暮らしに取り入れるためのQ＆Aなどヒントが満載です。
ほかにも、70代で幸せにしている先輩を取材した「おひとりさま暮らし」、「自律神経を整えるタンパク質おかず」「水道・光熱費を減らす新常識」「梅雨どき家事の大正解！」「ムリなくやせる習慣」など、この時期に読みたい特集がたっぷりつまった一冊となっています。
インタビューには中村倫也さんも登場しますよ！
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収納アイデアやレシピ、愛用の器や道具など、9人の台所で見つけた暮らしのヒント台所には、暮らしを営むための知恵や工夫、その人ならではの遊び心やアイデアが隠れています。ライフスタイルの異なる9組の台所をのぞいてみました。
そこは、効率よく動ける作業場であり、インスピレーションを刺激する空間。そして家族やゲストと団らんを楽しむ場でもありました。
忙しい日々のなかでは、台所に立つことがストレスに感じる日もあるかもしれませんが、ちょっとしたことで「大変」はきっと「楽しい」になる。そんな、なんでもない日を豊かにするヒントを、探してきました。
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朝食に欠かせない栄養素がたんぱく質。昼でも夜でもなく、筋力維持につながる朝のたんぱく質が必須たんぱく質は、運動をする人だけでなく、すべての人にとって健康に欠かせ必須の栄養素。食事でとることの重要性に注目が集まっています。
老化とともに起こる筋量と筋機能の低下に焦点をあてた骨格筋タンパク質代謝についての研究を行う立命館大学スポーツ健康科学部教授の藤田聡氏によると、3食の中でもとくに、前日の夕飯から朝にかけては空腹時間が長いので、朝食はしっかり栄養補給しないと筋肉の分解が進んでしまうそう。年齢とともにたんぱく質摂取の重要性を学びつつ、おすすめレシピを紹介します。

＜朝食にたんぱく質をとるといい理由＞
（1）体内時計がリセットできる
（2）効率よく筋肉を合成できる
（3）代謝がスムーズになってやせやすくなる

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やるべきことをストレスなく片づけて自分時間とゆとりを生み出す！やりたいこと、やらなきゃいけないことはたくさんあるのに、時間に追われて日々ヘトヘト…なんて悩んでいませんか？
じつは、軽やかに暮らしを回している人は時間の使い方や収納、家事を効率化し「すぐやる！」ことで余裕を生み出しているんです。考えなくても体が動くから、疲れもストレスも最小限でOK。朝時間を有効活用する家事のルーティン化、ものが自然に片づく収納システム、負担の多い習慣は思いきってやめる…など、暮らし上手の工夫を参考に、毎日をもっと輝かせましょう！

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続々重版！『副菜の極み158』シリーズ第2弾！
相性最高の70日分・140品！今夜の“献立決め”がラクになる！身近な食材で簡単につくれるお店級の2品献立！　安くてうまい旬野菜献立・ボリューム鶏肉献立・パパッと豚肉献立・変幻自在のひき肉献立・マンネリ打破の魚介献立　など生活情報誌「ESSE」×情報番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）の連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」で紹介している主菜レシピに、笠原さんが厳選した副菜レシピを組み合わせて70献立紹介。
「献立を考えるのが苦痛」という人でも、このままマネしてつくるだけで、相性最高の極み献立がつくれます。『副菜の極み158』で紹介した副菜にぴったり合う主菜レシピもたっぷり紹介しています。

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ESSE onlineで大人気！
片づけのプロ兼家計アドバイザーが「貯まる家」「貯まらない家」の特徴を徹底解説。

節約のつもりが……あなたはこんな「逆効果の行動」をしていませんか？

・玄関にビニール傘が5本ある
・クリーニング店のハンガーを使う
・便利そうだからと高級家電をいくつも買う
・ポイントカードを集めている
・家計簿に何度もチャレンジしている

しっかりお金が貯まっている家と、なかなか貯まらない家には、それぞれ共通点があります。
例えばなにかを買う時、「買いたいもの」を買っていますか？　それとも「買えるもの」を買っていますか？　似ているようで、この二つは結果が大きく違ってきます。どちらが貯まる習慣でしょうか？

生活習慣や考え方そのものを意識的に変えていくことで、「節約しているはずなのになぜか貯まらない家」から、「何もしなくても自然にお金が増えていく家」に生まれ変わることができます。
この本では、貯まる家の特徴、貯まらない家の特徴を、マンガと文章でわかりやすく解説。自然と“貯まる体質”になるお金の習慣を一緒に身につけましょう！

肉もしっかり食べながら健康的にやせるレシピ80

夏に向けて体型が気になってもつい食べすぎてしまったり、運動不足になりがち…。
そんなときはこの糖質オフ献立をそのまままねして夕食に。毎日の食事の糖質を控えることで、体重減に少しずつ効果が期待できます。
しかも、買い物もメニュー決めも考えなくていいからラクチン！
糖質オフのやせ献立で、おいしくしっかり食べて健康的に体すっきりを目指しましょう

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おとな世代の暮らしを応援する雑誌『これからの暮らし by ESSE』の第7弾。表紙を飾ってくれたのは、女優の竹下景子さんです。巻頭特集は、「素敵なあの人が老けない理由」。年を重ね変化していく自分をめいっぱい楽しんでいる人に、習慣や工夫について伺いました。暮らしを自分なりに快適に愉しくしようとするコツや、しなやかな心身をつくるヒントが満載です。ほかにも、一生自分の足で歩くための「正しいウォーキング術と下半身の鍛え方」「大人のひとり旅」「何歳になっても『働く』という選択」「賛否両論・笠原将弘さんの春を味わう副菜レシピ」など、今回も読み応えたっぷりの一冊となっています。

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お金の疑問と不安を一気に解消！
いつもと変わらず暮らしているつもりなのに、なんだか、今までよりも出費が増えて貯めにくい…
そんなお悩みはありませんか？
物価が上昇していくなか、教育費や老後資金など、将来のためにどのぐらい備えておけばいいのか漠然とした不安は尽きないもの。そこで、暮らしに寄り添う情報誌『ESSE』で人気の高かったマネー情報を、一冊にまとめました。
2024年から始まる新NISAについて、「わが家の家計にどんなメリットがあるのか？」を人気FP・横山光昭さんが解説する巻頭特集も。無理のないやり方で、賢く「貯める」「守る」「増やす」を実践しましょう。

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腸内環境を整えて体すっきり！腸活のスペシャリストが教えるスープレシピ

「第二の脳」とも言われる腸。ダイエットや美容のほか、心身の健康にも欠かせないのが腸の健康です。腸を元気にするには、善玉菌を優勢にして活性化させる食事をとることが第一。「それを手軽にかなえてくれるのが、スープです」と腸活のスペシャリストである監修の小林弘幸先生は言います。
本書では、腸活食材である「食物繊維」と「発酵食品」が無理なくたっぷり食べられる腸活スープ、109レシピをご紹介。ひと皿で満足の「具だくさんスープ」、時間がないときに便利な「下味冷凍スープ」、みそ玉を仕込んで手軽につくれる「腸活みそ汁」、朝食やひとりランチにぴったりの「レンチンスープ」など、腸内環境がみるみる整うレシピが満載です。

※本書は2021年1月に発売した『本当にやせたいのならこのスープを毎日飲んでください』を再編集し、新たにレシピを追加したものです。
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年齢を重ねるごとに増える心と体の不調を、専門家の教えるセルフケアで解決・疲れがとれない、疲れやすくなった・眠りが浅く、よく眠れない・落ち込んだり、イライラしてしまう・更年期トラブル・肩こり、腰痛がひどい・冷え性若いときに比べて体調が優れない日が増え、悩みを抱えるようになったら、正しい知識に基づいて生活習慣を見直すことが大切に。セルフケアで健やかな暮らしをかなえるヒントを、さまざまな専門家に教わりました。現在、悩んでいる人はもちろん、目立った症状がない人も、年齢とともに増える不調の原因や対策を知ることで、この先の暮らしを充実させる備えになる1冊です。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

毎日のみそ汁は、免疫力アップと健康への近道

毎日、何気なく飲んでいるみそ汁。その健康パワーが今、注目されています。
免疫力アップや老化予防、生活習慣病を予防する効果が期待される発酵食品「みそ」。このスーパー食材を手軽にとれ、野菜や肉、魚と一緒に食べられるのがみそ汁です。
最近の研究で、腸内環境を整えると免疫力が上がることがわかってきました。みそ汁には、みそに含まれる乳酸菌、オリゴ糖、色素成分のメラノイジンのほか、具材からとれる食物繊維など、善玉菌を増やして腸内環境を整えるのに役立つ成分がたっぷり。また、みそには体の主要な構成成分であるタンパク質をつくるのに不可欠な、必須アミノ酸9種がすべて含まれています。このほか代謝を促すビタミンB1、ビタミンB2、神経を健康に保つ働きのあるビタミンB12、老化の原因となる活性酸素を抑えるビタミンE、コレステロール値を下げる働きのあるレシチン、体の調子を整えるのに必要なミネラル、食物繊維など、まさに栄養の宝庫。これだけ多くの栄養が含まれているみそを手軽にとれるみそ汁は、毎日、積極的にとりたい料理です。

この本では、みそ汁がいかに健康にとって優れているかを医師の石原新菜さんが豊富なデータとともに解説。さらに、気になる不調を予防・改善できる「体調別みそ汁」、ダイエットにも活用できる「タンパク質たっぷりなおかずみそ汁」など、飽きずに取り入れられる具だくさんみそ汁を紹介しています。
材料を「切る」→「煮る」→「みそを溶き入れる」の3ステップでできるみそ汁は、だれがつくってもおいしくできる料理ですし、具材を替えればバリエーションは無限大。食べ飽きることがないので、無理なく長く続けられます。
100歳までの長生きだってかなうかも！　毎日のみそ汁で、おいしく健康を目指しましょう。

※本書は『1日1杯で病気を防ぐ！免疫力アップの健康みそ汁』（2018年12月発行）のサイズを変更して再編集し、コンパクト版として発行したものです
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※この電子版は2024年2／14頃まで発売していたものを一部改訂した商品になります。

60歳以上の大人の暮らしを応援する雑誌『これからの暮らし by ESSE』の第6弾。
表紙を飾ってくれたのは、女優の風吹ジュンさん。
巻頭特集「60歳からのものの『持ち方』『捨て方』」自分らしく「今」を楽しみながら暮らす人の「もの選び」のヒントをたっぷりご紹介。

ものは人生の一部。自分が大切にしたいことは何か、これからどう生きたいか、あなたの本当の気持ちを見つめることで、豊かな暮らしと、輝く自分が見えてくること間違いなし！

その他「後悔しない『終の棲家』の選び方」「81歳・村上祥子さんのひとり分冷凍パックごはん」「病気にならないためにやってはいけない習慣40」「『ポイ活』を味方にして暮らしを便利に！」「60歳からのお金をかけずに豊かな暮らし」など今回も読み応えたっぷりの一冊となっています。

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88歳ひとり暮らし、家族3人、築古物件フルリノベ…すてきな団地の住まい方には自分らしく暮らすヒントが満載！
使いやすい間取りや緑の豊かさ、ゆったりとした敷地の広さ、住民同士の交流…といった団地ならではのメリットが見直され、工夫ひとつで自分らしい暮らしがかなうと「団地で暮らす」という選択肢に注目が集まっています。
世帯の人数や年齢にかかわらず、団地ですてきに暮らす方々の実例をご紹介。団地にありがちな押し入れ収納の活用術や、コンパクトな暮らしにフィットする無印良品、イケア、ニトリ、山崎実業の収納名品カタログも収録。

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●手は抜いても、味に手抜きなし！3年ぶりの新刊が発売！
生活情報誌『ESSE』の人気連載「みきママのゆるメシ」が一冊になりました！

新作レシピ23品を加え、著者史上最多の145品を収録。これまで当たり前と思ってきた料理のつくり方を見直し、やらなくていい作業、省いたり代用できたりする食材を見直し、「ゆるくておいしい」レシピに仕上げました。
簡単おかずから、ご飯・麺・パン、弁当、鍋まで…ゆるさもおいしさも両方かなえたレシピが満載です。

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＼いくつになっても／毎日お肉でタンパク質！　健康長寿な体をつくる肉レシピ70

「年を重ねたら肉は控えめに」「シニアは野菜メインがヘルシーでしょ」。そんな常識は変わりました。
年齢を重ねても定期的に肉をとって、筋肉を丈夫にしていくのが、これからの時代の新常識。60歳を超えて大事になるキーワードが「タンパク質」。少し前までは、ハードに運動する人がとるイメージでしたが、最近では、「やせる」「元気になる」「一生動ける体になる」とその健康効果にも期待が高まっています。
本書では、フライパンや電子レンジで手軽につくれるレシピをはじめ、鍋、下味冷凍、2品献立などさまざまな肉レシピで、賢いタンパク質のとり方をご紹介しています。心と体の健康にぜひ役立ててください。

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これからの人生はもっと身軽に！適正量のものと家事で心地よく暮らす。
「ESSE」「これからの暮らし by ESSE」で人気が高かった、ものの持ち方や捨て方、収納に関する記事のほか、暮らしをラクにする家事のやめ方の記事を1冊にまとめました。年齢とともにたまってしまう不要なものや習慣、家事を手放して、自由に軽やかに生活を楽しむ工夫を紹介します
。大人気ポッドキャスト番組『OVER THE SUN』パーソナリティのジェーン・スーさん、堀井美香さんのスペシャルインタビューも収録！

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シンプルな生地だから10年余の時を経ても色あせない。人気布小物作家のソーイング本が新たな作品を加え、堂々復刊。
月刊誌『ESSE』での連載をまとめた、簡単につくれる石川ゆみのバッグと雑貨の本が、本のサイズもページ数もアップして『天然生活』から復刊しました。新たな作品と、生地選びから現在のアトリエでの制作の様子などを撮りおろし、文字も作り方も大きく、読みやすくなりました。
リネンやコットンを中心としたシンプルな生地のアイテムは、10年あまりの時を経たいまでも流行に左右されず、暮らしのなかで長く使いつづけられるものばかり。約40点のバッグと雑貨の作品とつくり方を掲載しています。洋裁は独学で、細かな決まり事は苦手という著者の作品は、難しい技術は一切必要なし。今回も、まっすぐ縫うだけ、四角い布を縫い合わせるだけ、はぎれ程度の少しの布で……そんなふうに、驚くほど簡単につくれるのが魅力です。

※電子版では、型紙は記載の方法でダウンロードしてご使用ください。
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鶏むね肉「柔らか＆ジューシー」の極意も大公開！
鶏むね肉は、高タンパクで脂肪が少ない優秀食材！
子どもからシニアまで、どの年代にもおすすめのタンパク源です。お手頃価格なのもうれしいですよね。でも「かたくなる」「パサパサする」「味が淡白でものたりない」と思っていませんか？そんな鶏むね肉料理のお悩みを「＋ワザ」「＋味」「＋食材」3つの「＋」でズバリ解決！
レシピの考案は、第7回料理レシピ本大賞で【料理部門】準大賞を受賞した藤井恵さん。やわらかジューシーな鶏むね肉料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。

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※この電子版は2023年10／10頃まで発売していたものを一部改訂した商品になります。

50歳以上の大人の暮らしを応援する雑誌の第5弾。表紙を飾ってくれたのは女優の飯島直子さんです。
巻頭特集は、「50代、60代、70代のやめてラクになったこと」。
家事やものの持ち方、人づき合いなど、これまで当たり前と思っていた習慣を思いきってやめたことでラクになった人の暮らしをご紹介。エッセイストの大平一枝さん、整理収納アドバイザーの井田典子さんらに「やめてラクになったこと」を教えてもらいました。

ほかにも、
「老けない美容とファッション」
「光熱費、買い物、老後資金…etc.これってどっちがおトク？」
「藤井 恵さんの夏野菜のストックおかず」
「お酢の疲労回復レシピ」
「夏の疲れない睡眠」
「実家の片づけ、すっきり解決」
など、今回も読み応えたっぷりの一冊となっています。

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伝説の家政婦・志麻さんの料理を中心とした暮らしを提案するライフスタイルマガジン

“楽しく料理し、楽しく食べる”をコンセプトに、志麻さんが実践する、フランス流の考え方や、フランス家庭料理の作り方など、日々のごはんづくりがラクになって、暮らしが楽しくなるヒントが満載。
レシピ本では語られない食への考え方や料理にまつわるエピソードなど、美しい写真と読み応えたっぷりの内容でお届けします！！

Vol.05のテーマは「志麻の夏ごはん」

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1日大さじ3杯取れば、体が8歳は若返る！
内臓脂肪が減る！病気にならない！「健康になれる酢レシピ」決定版

酢の健康パワーに大きな注目が集まっています。
内臓脂肪を減少させることが証明され、そのほかにも体の不調を改善して、健康的な体づくりに役立ったり、若返りやダイエット、美肌にも大きな効果が期待できるとなれば、見逃す手はありません。
この本ではそんな酢をたっぷり使った、健康的なお酢レシピを68紹介。
毎日の食事に上手に取り入れて、若々しく病気にならない体を手に入れましょう。

再び脚光を浴びている常備菜「酢タマネギ」をはじめ、「酢大豆」「酢納豆」「酢キャベツ」「酢ショウガ」「レモン酢」のつくり方とアレンジ法を紹介。
さらにショウガ焼き、から揚げなど、いつものおかずに酢をたすだけで、爽やかさとやせ効果をアップさせたボリュームおかずも紹介します。

監修は、テレビ「名医のTHE太鼓判」「ホンマでっか！？TV」などでもおなじみの医師・石原新菜先生。

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食材を最後までおいしく食べきれる、冷凍保存テクとレシピが満載！

冷凍することでうま味が増え、味が染みておいしくなるうえに食材ロスを出さない一石二鳥ワザをたくさん紹介しています

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生活情報誌「ESSE」×情報番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）の連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」誌面で紹介している副菜・汁物レシピを、笠原さんがおすすめする材料やテーマ別に158品紹介。旬の野菜、身近な食材や調味料を使いながら、定番の副菜とは一味違う心に残る味が家で簡単につくれます。主菜はシンプルであっても、笠原さんの副菜や汁物を添えれば、たちまち「ごはんが整う」、そんなレシピの数々を1冊にまとめました。「今夜のもう1品」がすぐに決まるから、面倒な毎日の献立も悩まず即決できます！

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団地で、賃貸で、年金暮らしで…
小さくもゆたかなお金上手の暮らしのヒント

「お金を使わない」ではなく、要不要を見きわめてメリハリあるお金の使い方をしている暮らし上手のお宅を訪ね、暮らしのヒントを教わりました。団地や賃貸など住まい方は違っても自分の「好き」を大事にしながら心ゆたかに生活するお金上手の暮らしの実例のほか、老後のお金の基礎知識、ふるさと納税、メルカリの始め方を紹介します。

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