「隠れ油」という大問題−病気になる油、治す油−

「隠れ油」を知っていますか？
それはあなたが知らぬ間に年間13リットルも飲んでいる、商品に隠される植物油のこと。
現代人が大好きな食品のほとんどにこの油が含まれています。
ヘルシーだと思われている、サラダ油やキャノーラ油、オリーブオイル、パーム油などの植物油は、
アトピー、花粉症、冷え、肌荒れ、肥満、糖尿病、心筋梗塞、脳梗塞、ガン、ウツ、認知症など
さまざまな現代病の原因になります。植物油に潜むこの事実も隠されてしまっています。

この油がなぜ危険なのか？ そしてなぜこれほど魅力的なのか？ さらにこの油によって、ニッポンにどんな事態が進行しているのか？
この油をやめると心身にどんな良いことが起こるのか……etc.
油を変えたことで娘のアトピーを治癒させた植物油研究家が、「隠れ油」の危険性をわかりやすく解説。
身近な食品に「隠された油」と、「隠されてしまった植物油の実態」をあぶり出しました。
さらに今日から始められる、正しい油を使った少油生活のヒントをお伝えします。

目次
巻頭カラー「隠れ油図鑑」
巻頭カラー20頁で、あの人気商品の「隠れ油」を完全可視化！
ハンバーガー（マクドナルド）、フライドチキン（ケンタッキー）、カレー（COCO壱番屋）、牛丼（吉野家）、ピザ（ピザーラ）、カップヌードル（日清）、ソースやきそば（ペヤング）、各種コンビニの人気弁当、メロンパン（セブンイレブン）、カロリーメイト（大塚製薬）、ポテトチップス（カルビー）、うまい棒（やおきん）、ハッピーターン（亀田製菓）、キットカット（ネスレ）、きのこの山（明治）、プッチンプリン（グリコ）
などなど……身近な人気商品31種の「隠れ油」を明かします。

第1章 サラダ油をやめてみたら…―娘と私に起こった、驚くべき変化
第2章 歯科技工士は、なぜ植物油研究家になったのか？―知らなかった自分が悪いのか？
第3章 現代人は油原病―脳が油に支配されてしまう理由
第4章 油によるニッポン侵略史―東京オリンピックと大阪万博が転機に
第5章 油まみれが招く、3つの悲劇―少子化・短命化・認知症と、危険な油
第6章 摂るべき油、避けるべき油―見分けるポイント、教えます
第7章 少油生活を楽しむコツ―実践することで実感できる体質変化

私たちが変えたのはたった一つ「油」だけです。ほかに特別なことは何一つしていません。
にもかかわらず、アトピーはもちろん花粉症、冷え、便秘、鼻炎、慢性的なダルさなどの改善が一気に起こってしまったのです。
「油って、そんなに悪さをしていたのか！ 」
断油生活から少油生活を実践した私たちは、身をもってそのことを実感したのです。【全138ページ】