「血圧が高めになってきたけど薬は飲みたくない、薬を飲んでいるけれど薬以外の方法がないのか？と考えている人の多くは情報過多で右往左往しています。
そんな人に向けて、本では「薬で血圧を下げても動脈硬化などの病気が防げないデータ」「動脈硬化など血管疾患になる真の理由」「薬以外の解決法とは何か？」について書いてあります。
また、昨今高血圧の2大治療法だと思われている減塩についても、いわれるほど効果がないことがデータとしてわかりました。
本書を読み終わるころには、データに基づいた高血圧と脳心血管疾患に関する正しい知識が理解できるようになっているかと思います」〜著者より

健康診断で上の血圧が140を超えると、通常生活習慣の改善とともに降圧剤の服用を勧められます。また、生活習慣改善では必ず1日6g以下の減塩を指導されます。
しかし、明らかにホルモン異常や動脈に異常のあるような原因がはっきりした高血圧を除いた、9割の高血圧と診断されている方には降圧剤の服用と過度な減塩は健康にとってマイナスに働きます。
高血圧の治療は、それに伴う動脈硬化を予防し、脳卒中や心筋梗塞など脳心疾患血管を防ぐために行うものですが、降圧剤や過度な減塩では、血圧は下げても動脈硬化は防げないのです。
本書では、降圧剤は血圧は下げるが動脈硬化は防がない理由、現在指導されているような1日6g以下の減塩はむしろ健康寿命を損ねてしまうことなどを、世界の論文データを基に科学的に説明しています。
例えば、2万人近くを15年間観察した研究では、薬を飲んで治療した人と薬を飲まなかった人では、むしろ総死亡者数は薬を飲んで治療した人の方が上回っています。
また、別の研究では6g以下の減塩をすると、むしろ総死亡者数は増えていきます。
血圧が下がっても、死亡率が上がってしまえば意味がないのではないでしょうか。
ただし、高血圧を放置するとやはり循環器系の病気リスクはあがります。
具体的には薬や減塩以外の方法が必要なのです。
本書を参考に、心血管疾患を予防するための正しい血圧の下げ方と、予防法を知っていただけると幸いです。

●本書のおもな内容
これが世界の血圧新常識
・薬で血圧を下げても動脈硬化の予防にならない
・「減塩1日6g以下」は健康寿命を損なう
・データが教える降圧剤の危ない副作用
・74〜84歳は170以上にならなければ高いほうが死亡率減少
・70代以上で血圧を下げ過ぎると認知症リスク増大
・1日の食事の5％を植物性に変えるだけで死亡率減少
・医学的に正しい血圧を下げるための食事
・データでみた死亡リスクを減らす生活習慣

サバ缶ブームにより、サバ缶を常備しておくご家庭も増えたのではないでしょうか。
サバにはDHAやEPAなど体になくてはならない脂が多く含まれ、心血管疾患リスク軽減や血中中性脂肪の低減などにエビデンスがあるとされています。下処理が要らず骨まで食べられるサバ缶は、これら健康維持に必要不可欠な栄養を手軽に補給するのにうってつけ。開封してすぐ使える上、清潔な状態で密閉されているから食中毒の心配も要りません。また長期保存が可能なため、安い時にまとめ買いしておけばお財布にもやさしいのが嬉しいところ。
本書では、胃袋に語りかける絶品のサバ缶レシピを、たっぷりとご紹介します。5分で完成する時短レシピから、低糖質にこだわった健康レシピ、缶ごと豪快に加熱調理していただくアウトドア風のレシピまで。
レシピ考案は、相澤久美江、大石亜子、キムケン、後藤麻衣子、菅田奈海、堀口泰子、平野信子、宮沢史絵。今最もホットで、サバ缶をこよなく愛する8人の料理家の方々です。おかずにもおつまみにもなる珠玉のレシピを、ぜひお試しください。

【ご利用前に必ずお読みください】
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください

【巻頭特集】サバ缶のここがすごい！
●01─サバ缶には……体内ではつくることができない必要不可欠な脂肪酸が含まれている！
●02─サバ缶には……EPAとDHAの摂取で期待できる健康効果がたくさんある！
●03─サバ缶を……ストックしておくことでさまざまなメリットが考えられる！
●サバ缶愛好会・料理家別のレシピのテーマ
●おことわり
●《第1章》5分で完成！夜すぐサバ缶レシピ
●もやサバ
●サバと大根のチリソース炒め
●サバとプチトマトのチーズ焼き