人気オーガニック料理教室でママと子どもたちが支持した簡単＆安心レシピを一挙公開！

◎小さな子どもにアレルギーが多い卵・乳製品は一切使いません。
◎半数は、小麦も不使用。
◎素材の味を生かすシンプルなレシピ。
◎ほぼすべてが作業時間20分以下。
◎忙しいママでも簡単につくれます。

人気オーガニック料理教室を運営する著者が、ママや子どもたちから支持された自然派おやつを一挙公開。小さな子どもにアレルギーが多い、卵・乳製品は一切使いません（半数は小麦も不使用）。素材の味を生かすシンプルなレシピは、ほぼ全てが作業時間20分以下。忙しいママでも簡単につくれます。食育にこだわる教室の方針を反映し、調理方法だけでなく、おやつに対する考え方を整理できる自己分析シートも収録。おやつ初心者にもおすすめの一冊です。

※本企画は、2015年12月刊行のタツミムック『子どもと食べたい時短おやつ』を再編集したものになります。

【収録レシピ】
◆Part 1 ケーキ＆クッキー
バナナケーキ／りんごケーキ／基本の型抜きクッキー／黒ごまきな粉クッキー／オートミールクッキー／おからクッキー

◆Part 2 米粉のおやつ
米粉のガトーショコラ／米粉と豆腐のパンケーキ／米粉の焼きドーナツ／3種の米粉タルト／米粉のおやき

◆Part 3 スコーン他
バナナスコーン／かぼちゃスコーン／スイートポテト／おから蒸しパン／長いも蒸しパン／黒ごまきな粉のお麩ラスク

◆Part 4 食事になるおやつ
塩麹クラッカー／緑黄色野菜バー／じゃがいもポンデケージョ／簡単ピザ／玄米雑穀ピザ／3種のケークサレ

◆Part 5 和のおやつ
豆腐白玉団子／くずもち／くずまんじゅう／くずきり／さつまいものようかん／かぼちゃのようかん

◆Part 6 ゼリー他
お好みフルーツゼリー／かぼちゃプリン／いちご豆乳ムース／オレンジくずゼリー／りんごゼリー／トマトゼリー／人参ゼリー

【著者プロフィール】
菅野のな（すがの・のな）
オーガニック料理教室「ワクワクワーク」（神奈川県武蔵小杉）代表。病院勤務の管理栄養士で、東洋医学を学び実践する母の影響により、有機農家支援、家庭菜園や自然療法に興味を抱く。
2007年にオーガニック料理教室「ワクワクワーク」を設立。延べ5600人以上が参加。著書に『はじめての常備菜』（辰巳出版）『卵・乳製品なしでおいしい今日も手作りおやつをひとつ。』（朝日新聞出版）『こころとからだにやさしいていねいな時短ごはん』（学研プラス）などがある。