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野菜を買ったら、切って、軽く味つけして火を通して、下ごしらえ。そのままでも食べられて、アレンジも自在な頼れるストックになります栄養価が高くて値段も安い旬の野菜は、しっかり食べたいもの。
でも、日々いちから料理をするのは大変…。そんなときに頼れるのが、新鮮なうちにまとめて下ごしらえをした「野菜ストック」。使いやすい大きさに切って、軽く味つけしたり、火をとおしておけば、そのまま食卓にも出せるし、アレンジレシピも手間なく完成します。
※本書は2016年発行『下ごしらえおかず』を追加・再編集した増補・改訂版です
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
でも、日々いちから料理をするのは大変…。そんなときに頼れるのが、新鮮なうちにまとめて下ごしらえをした「野菜ストック」。使いやすい大きさに切って、軽く味つけしたり、火をとおしておけば、そのまま食卓にも出せるし、アレンジレシピも手間なく完成します。
※本書は2016年発行『下ごしらえおかず』を追加・再編集した増補・改訂版です
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
テレビで話題の超節約主婦による節約レシピ決定版。
「節約バレしない」絶品100レシピで値上げラッシュを乗り切ろう！
あみんさんは子ども3人を育てるママ。育ち盛りの子どもたちがいるとさぞかし食費がかさみそうですが…なんと家族4人分で1週間の食費は5300円以下！
（※次男君は食が細いため、正しくは夫を含め家族5人分ですが、本書では家族4人分と表記しています）
節約料理と聞くと、なんだかテンションが下がってしまいますが、あみんさんの手にかかれば「激うま」「デカ盛り」「楽しい！」おかずに。
かさましおかず、なんちゃっておかず、ホットプレート料理など、ユニークな切り口で節約おかずを紹介します。
もちろん、特別な食材は使いません。というか、安い食材しか使いません。
調味料もおうちにあるものだけ。
初心者さんでも作れます。
さらに、Columnでは、あみんさんの節約術のあれこれを紹介。
驚きの節約アイデアもあるので、読み物としても楽しめます。
「節約は趣味である」というあみんさんの想いが詰まったレシピ集です。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
「節約バレしない」絶品100レシピで値上げラッシュを乗り切ろう！
あみんさんは子ども3人を育てるママ。育ち盛りの子どもたちがいるとさぞかし食費がかさみそうですが…なんと家族4人分で1週間の食費は5300円以下！
（※次男君は食が細いため、正しくは夫を含め家族5人分ですが、本書では家族4人分と表記しています）
節約料理と聞くと、なんだかテンションが下がってしまいますが、あみんさんの手にかかれば「激うま」「デカ盛り」「楽しい！」おかずに。
かさましおかず、なんちゃっておかず、ホットプレート料理など、ユニークな切り口で節約おかずを紹介します。
もちろん、特別な食材は使いません。というか、安い食材しか使いません。
調味料もおうちにあるものだけ。
初心者さんでも作れます。
さらに、Columnでは、あみんさんの節約術のあれこれを紹介。
驚きの節約アイデアもあるので、読み物としても楽しめます。
「節約は趣味である」というあみんさんの想いが詰まったレシピ集です。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※本書は別冊エッセ『豆腐・厚揚げ・油揚げ』（2020年9 月発刊）を内容を変えずにコンパクト版として発刊したものです
安い・おいしい・低糖質。豆腐ファミリーって、じつは夢の食材なのかも 豆腐、厚揚げ、油揚げの豆腐ファミリーには、肉や魚のような主役級の食材がもつ、強烈な味はありません。でも、豆腐ファミリーは強烈な味をマイルドに、そしてなめらかにしてくれます。まさに、主役を引き立てる名脇役。
おいしい料理に、豆腐ファミリーの存在は欠かせないのです。にもかかわらず、豆腐ファミリーは、とてもお買い得。同じ量の肉や魚を食べていたら、あっという間に家計は火の車ですから。
だったら、主食を食べればいい？同じ量のお米やパンを食べていたら、あっという間に体重オーバーでは？つまり、安くて低糖質なこの食材を、毎日の食卓に並べない手はないのです。主役をしのぐ実力をもつ名脇役なのですから！
本書では、そんな夢の食材・豆腐ファミリーの選りすぐりレシピをご紹介。主菜から副菜まで、毎日食べても飽きない、太らない、お金がかからない。
やっぱり豆腐ファミリーって、夢のような食材かも。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
安い・おいしい・低糖質。豆腐ファミリーって、じつは夢の食材なのかも 豆腐、厚揚げ、油揚げの豆腐ファミリーには、肉や魚のような主役級の食材がもつ、強烈な味はありません。でも、豆腐ファミリーは強烈な味をマイルドに、そしてなめらかにしてくれます。まさに、主役を引き立てる名脇役。
おいしい料理に、豆腐ファミリーの存在は欠かせないのです。にもかかわらず、豆腐ファミリーは、とてもお買い得。同じ量の肉や魚を食べていたら、あっという間に家計は火の車ですから。
だったら、主食を食べればいい？同じ量のお米やパンを食べていたら、あっという間に体重オーバーでは？つまり、安くて低糖質なこの食材を、毎日の食卓に並べない手はないのです。主役をしのぐ実力をもつ名脇役なのですから！
本書では、そんな夢の食材・豆腐ファミリーの選りすぐりレシピをご紹介。主菜から副菜まで、毎日食べても飽きない、太らない、お金がかからない。
やっぱり豆腐ファミリーって、夢のような食材かも。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
The WINE マグナムエディション ワインを極めたい人の至高のマスター＆テイスティングバイブル
- ジャンル：くらし
- 著者：マデリン・パケット ジャスティン・ハマック 赤星ゆかり
- 出版社：日本文芸社
- 長さ：307ページ
- ポイント数：購入2,700ポイント
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
【大好評の一冊が超進化】
前作『The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド』はアメリカで絶大な人気となり、本場フランス、イタリアをはじめ19か国で刊行され、日本でももちろん大好評となった一冊。国際的ソムリエ団体やワイン醸造学教授といったプロも認めるワインガイドがこのたび最新の情報を携え、大幅増ページになって登場です。
【どこが「マグナム」？ どうして「バイブル」？】
これまでプロの世界で共有されてきた知識を、イラストをつかって視覚的にわかりやすく提案。どんな品種がどんなワインになる？料理とのマリアージュは？産地によるアロマの違いは？このワインを飲んだら次に試すべきワインは？ほかにも様々な情報がひと目でわかる、本当に使えるワイン事典といえるでしょう。
【テイスティングガイドでワインを攻略】
100以上の品種、ワインのテイスティングマップを掲載。目で見てわかるから、テイスティングの腕をみがくのにもぴったり。高いからおいしい、年月を経ているからおいしい、有名な産地だからおいしい。でもそれだけじゃない、自分の舌で価値があると感じた自分だけのワインを探してみては。
【さらなる「お気に入り」を求めて冒険の旅へ】
主要産地のボリュームアップに加え、今注目の生産地を新たに紹介。101種のラベリング、格付をわかりやすく図解して、さらに実用性を強化。価格や使用しているブドウの種類など様々な観点から世界中のおすすめワインも見つけられます。「安いから味が劣る」などという偏見を吹き飛ばす新しくておいしいワインが見つかるかもしれません。
＜著 者＞
マデリン・パケット／スターソムリエ役員会議認定マスター・ソムリエ。2011年、パートナーであるジャスティン・ハマックとウェブサイト「winefolly.com」を立ち上げる。世界のワインブログでもっとも有名なサイトとなり、2015年には『Wine Folly： The Essential Guide to Wine（邦題：The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド）』を出版。アマゾン2015年「トップ・クックブック」に選ばれる。ジャスティン・ハマック／winefolly.comの共同設立者。サイトのコンセプト展開、ツール開発、ブランディング担当。マデリン・パケットとともに、『Wines of France』のようなワインのプロのためのツールも開発。
＜監修者＞
赤星ゆかり／日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ。AISイタリアプロフェッショナル・ソムリエ。SAKE DIPLOMA。ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師。
【大好評の一冊が超進化】
前作『The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド』はアメリカで絶大な人気となり、本場フランス、イタリアをはじめ19か国で刊行され、日本でももちろん大好評となった一冊。国際的ソムリエ団体やワイン醸造学教授といったプロも認めるワインガイドがこのたび最新の情報を携え、大幅増ページになって登場です。
【どこが「マグナム」？ どうして「バイブル」？】
これまでプロの世界で共有されてきた知識を、イラストをつかって視覚的にわかりやすく提案。どんな品種がどんなワインになる？料理とのマリアージュは？産地によるアロマの違いは？このワインを飲んだら次に試すべきワインは？ほかにも様々な情報がひと目でわかる、本当に使えるワイン事典といえるでしょう。
【テイスティングガイドでワインを攻略】
100以上の品種、ワインのテイスティングマップを掲載。目で見てわかるから、テイスティングの腕をみがくのにもぴったり。高いからおいしい、年月を経ているからおいしい、有名な産地だからおいしい。でもそれだけじゃない、自分の舌で価値があると感じた自分だけのワインを探してみては。
【さらなる「お気に入り」を求めて冒険の旅へ】
主要産地のボリュームアップに加え、今注目の生産地を新たに紹介。101種のラベリング、格付をわかりやすく図解して、さらに実用性を強化。価格や使用しているブドウの種類など様々な観点から世界中のおすすめワインも見つけられます。「安いから味が劣る」などという偏見を吹き飛ばす新しくておいしいワインが見つかるかもしれません。
＜著 者＞
マデリン・パケット／スターソムリエ役員会議認定マスター・ソムリエ。2011年、パートナーであるジャスティン・ハマックとウェブサイト「winefolly.com」を立ち上げる。世界のワインブログでもっとも有名なサイトとなり、2015年には『Wine Folly： The Essential Guide to Wine（邦題：The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド）』を出版。アマゾン2015年「トップ・クックブック」に選ばれる。ジャスティン・ハマック／winefolly.comの共同設立者。サイトのコンセプト展開、ツール開発、ブランディング担当。マデリン・パケットとともに、『Wines of France』のようなワインのプロのためのツールも開発。
＜監修者＞
赤星ゆかり／日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ。AISイタリアプロフェッショナル・ソムリエ。SAKE DIPLOMA。ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師。
ESSEで人気のジャガイモレシピをギュギュッと一冊にまとめました
「安くておいしい」は、きっと正義に違いない！！
「糖質オフ」なる言葉が世に出てきてからというもの、どうも炭水化物多めなジャガイモへの風当たりが強い気が…。もちろん、太りすぎると健康によくないのはわかります。
でも、晩ごはんにコロッケを出したとき、家族の反応ってどうですか？
みんなでポテトフライをつまんでいるとき、リビングの雰囲気ってどうですか？
きっと、だれもが笑顔で、幸せにあふれているんじゃないでしょうか？しかも、このジャガイモ、ボリューム満点なのに、とても安い！
家計を切り盛りする私たちも、思わず笑みがこぼれちゃいます♪
そもそもジャガイモはご飯より糖質もカロリーも低いので、ダイエットの強い味方にもなりうる食材。安くておいしいジャガイモ料理は、正義にほかならないのです！！
【目次】
PART1 バリエーションがいっぱい！ジャガイモ4大料理勢ぞろい
PART2 おいしい＆簡単！家族が喜ぶジャガ料理大集合
PART3 おつまみにもお弁当にもパパッとつくれるサブおかず
PART4 おもてなしにもぴったり新ジャガでごちそう家おかず
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
「安くておいしい」は、きっと正義に違いない！！
「糖質オフ」なる言葉が世に出てきてからというもの、どうも炭水化物多めなジャガイモへの風当たりが強い気が…。もちろん、太りすぎると健康によくないのはわかります。
でも、晩ごはんにコロッケを出したとき、家族の反応ってどうですか？
みんなでポテトフライをつまんでいるとき、リビングの雰囲気ってどうですか？
きっと、だれもが笑顔で、幸せにあふれているんじゃないでしょうか？しかも、このジャガイモ、ボリューム満点なのに、とても安い！
家計を切り盛りする私たちも、思わず笑みがこぼれちゃいます♪
そもそもジャガイモはご飯より糖質もカロリーも低いので、ダイエットの強い味方にもなりうる食材。安くておいしいジャガイモ料理は、正義にほかならないのです！！
【目次】
PART1 バリエーションがいっぱい！ジャガイモ4大料理勢ぞろい
PART2 おいしい＆簡単！家族が喜ぶジャガ料理大集合
PART3 おつまみにもお弁当にもパパッとつくれるサブおかず
PART4 おもてなしにもぴったり新ジャガでごちそう家おかず
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
【巻頭特集】
「“安い”だけでは損をする 買得プレミアムを探せ！」
値頃なのに高機能な逸品を厳選！
テレビ、レコーダー、カメラ、ヘッドホン、パソコン、シロモノ家電、
要注目ウエアラブルなど、本当に買い得な製品はこれだ！
【新製品情報「Scoop！」】
次世代スマホ！ ソフトバンク×シャープ、au×HTCの本気！
美しすぎる旬テレビ！
ウエアラブル新作続々登場
ほか
【第2特集】
今、ハイレゾが欲しい！
スマホ料金最安化計画
動画見放題最前線2014
空撮＆アクションカムで広がる新しい動画撮影
【ビジョメガネ】
名物グラビア企画「ビジョメガネ」にはHKT48兒玉遙が登場！
【エンタメステーション】
映画・音楽・ゲームなど、エンタメ情報も満載
【目次】
P10−【DIGIMONO NAVIGATION SCOOP！！】
■【Androidスマホ】ソフトバンク×シャープの究極美スマホ“ほぼ、画面。”
■【ロボット掃除機】東芝の本気ロボット掃除機『TORNEO ROBO』降臨！
■【カメラ】自分らしさを愉しむ大人の“Q”日。
■【テレビ】美しいテレビ 3つのかたち
■【ウエアラブルウォッチ】腕からはじまるアクティビティ
ほか
P20−【横断特集】“安い”だけでは損をする 買得プレミアムを探せ！
値頃なのに高機能な逸品を厳選！
テレビ、レコーダー、カメラ、ヘッドホン、パソコン、シロモノ家電、要注目ウエアラブルなど、本当に買い得な製品はこれだ！
P60−【第2特集】今、ハイレゾが欲しい！
P66−【第3特集】処方箋家電で全身メンテせよ！
P76−【第4特集】新感覚撮影のすすめ
P80−【第5特集】THE 見放題 最前線2014
P86−【第6特集】スマホ料金最安化計画！
P90−【デジモノプレゼンテーション THE提案！！】
■【スマートフォン】au／TORQUE G01
■【カメラ】パナソニック／LUMIX DMC-FZ1000
■【タブレット】サムスン／GALAXY Tab S10.5
■【サウンドバー】ヤマハ／YSP-2500
■【シロモノ家電】iRobot／『ブラーバ380j』
P116−【Entertainment Station】
小栗旬／CRAZY KEN BAND／モンスターハンター フロンティアG
P132−【デジモノ全データベース】
スマートフォン
フィーチャーフォン／モバイルWi−Fiルータ
コンパクトデジカメ
ミラーレス＆一眼レフカメラ
タブレット／PC
テレビ／プロジェクター
レコーダー
オーディオ／ヘッドホン
ビデオカメラ／周辺機器
カーナビ＆カーグッズ
シロモノ家電
P148−【ビジョメガネ glasses151 兒玉遙】
「“安い”だけでは損をする 買得プレミアムを探せ！」
値頃なのに高機能な逸品を厳選！
テレビ、レコーダー、カメラ、ヘッドホン、パソコン、シロモノ家電、
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美しすぎる旬テレビ！
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ほか
【第2特集】
今、ハイレゾが欲しい！
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【ビジョメガネ】
名物グラビア企画「ビジョメガネ」にはHKT48兒玉遙が登場！
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【目次】
P10−【DIGIMONO NAVIGATION SCOOP！！】
■【Androidスマホ】ソフトバンク×シャープの究極美スマホ“ほぼ、画面。”
■【ロボット掃除機】東芝の本気ロボット掃除機『TORNEO ROBO』降臨！
■【カメラ】自分らしさを愉しむ大人の“Q”日。
■【テレビ】美しいテレビ 3つのかたち
■【ウエアラブルウォッチ】腕からはじまるアクティビティ
ほか
P20−【横断特集】“安い”だけでは損をする 買得プレミアムを探せ！
値頃なのに高機能な逸品を厳選！
テレビ、レコーダー、カメラ、ヘッドホン、パソコン、シロモノ家電、要注目ウエアラブルなど、本当に買い得な製品はこれだ！
P60−【第2特集】今、ハイレゾが欲しい！
P66−【第3特集】処方箋家電で全身メンテせよ！
P76−【第4特集】新感覚撮影のすすめ
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P86−【第6特集】スマホ料金最安化計画！
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■【タブレット】サムスン／GALAXY Tab S10.5
■【サウンドバー】ヤマハ／YSP-2500
■【シロモノ家電】iRobot／『ブラーバ380j』
P116−【Entertainment Station】
小栗旬／CRAZY KEN BAND／モンスターハンター フロンティアG
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P148−【ビジョメガネ glasses151 兒玉遙】
