特殊な調理器や食材を使わず旬のものや手に入りやすいもので作る、身体と財布に優しいスーパーエコごはん研究家の桃世真弓先生が肉じゃが、コロッケ、餃子、ブリ大根などの作り方を詳しく伝授！自炊が好きになる1冊！レシピ詳細も入ってます！

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専門店の味を家庭で楽しむ
みそ汁が主役になる絶品レシピ


調理が簡単で、合わせる具材によって様々な栄養を手軽に摂れる万能な健康食・みそ汁。

毎日食べるものだからこそ代わり映えしないメニューになりがちですが、本書ではお馴染みの具材を使った定番みそ汁から、意外な食材を使った変わり種みそ汁まで、1椀で大満足のレシピを紹介しています。

レシピは話題のみそ汁専門店「MISOJYU（ミソジュウ）」が監修。専門店ならではの組み合わせやテクニックが満載で、具材や味付けのバリエーションにお困りの方におすすめの1冊です。

また、第3章ではみそ汁と合わせて楽しみたいMISOJYU直伝のおにぎりと副菜のレシピを掲載。栄養バランスが良く満足度も高い一汁一菜の食事が完成します。

具材がたっぷり入った心も身体も大満足のおかずみそ汁で、健康的な食生活を目指しましょう。



【CONTENTS】
・味噌の種類と特徴
・味噌を使い分ける 3 つの極意
・MISOJYUが教えるみそ汁を作る3つのステップ

■Part1.野菜が主役のみそ汁
トロトロ卵とミニトマト／あおさ豆腐／5種のきのこ／とろろ／ 切り干し大根と油揚げ／トマトとくるくるパスタ／かぶと豆乳／スンドゥブ風／なすと厚揚げ／厚揚げといりこ／玉ねぎとセロリとリンゴ／生ひじきとブロッコリー／丸ごと新玉ねぎ／ブロッコリーのグリーンみそ汁／もやしと辛味噌／長いもと三つ葉／アスパラとピスタチオ／レタスとじゃがいも／コーンポタージュ／もずくと焼きなす／トマトとアボカド／ほうれん草とエリンギ／かぼちゃとセージ／かぼちゃとさつまいも／しいたけと焼きねぎ／ごま豆腐／キムチ豆腐／白菜と桜エビ／ワカメと韓国のり／根菜とごま／玉ねぎのフランと桜エビ／トマトときゅうりのそうめん／ズッキーニとかぼちゃとじゃが／生麩とねぎ／カリフラワーとホタテ／練り合わせみそ汁／焼きなすの赤出汁／オクラととんぶり／大根ときゅうりのソムタム／ブロッコリーのラビオリ

■Part2.肉・魚が主役のみそ汁
タイのアラ汁／アサリとクレソン／粕汁／カキと豆乳／サケのアラ汁／鶏とくるみ汁／揚げにんにくと豚バラ／鶏もも肉とアサリ／ゴーヤとひき肉／まいたけとビンチョウマグロ／豚汁／スパイシー豚汁／クリーミー豚汁／梅ペーストと豚バラ肉／じゃがいもとクミン／かぼちゃとそぼろ／じゃがいもとゴルゴンゾーラ／タラ豆腐／トマトと牛すね／大根と豚肩ロース／長いもとサケ／カリフラワーとベーコン／骨付き鶏肉とマッシュルーム／白いんげんと牛肉／トムヤム風／ワカメと豚肉／ソーセージとほうれん草76 パクチーと鶏肉／梅と豚しゃぶ／トルティーヤみそ汁／アサリとパンチェッタ

■Part3.副菜とおにぎり
［副菜］鶏むね塩麹／蒸し豚／エビとプロシュート／イカとホタテと明太子／セロリとリンゴ／アジとマンゴー／マグロとアボカドのマリネ／ 豆腐のトマトサルサ／長いもの梅肉和え／スモークサーモンマリネ
［おにぎり］ほうじ茶と大葉／ねぎ味噌／梅ペースト／スパイシーツナ／焼き肉味噌／豚キムチ／きのこ味噌／香味ねぎマグロ

■コラム
・味噌がもたらす「美容と健康」効果を知ろう！
・朝昼晩、体に良いみそ汁と 具材の組み合わせを考える
・味噌にまつわる歴史
・日本全国に広まった味噌に注目！
・海外でも広まる味噌ブーム
・MISOJYU 総合ディレクター エドワード・ヘイムスインタビュー

「黒酢豚」「塩ぶり大根」「マッシュルームのアヒージョ」「中華風おこわ」「オイルサーディンの蒲焼丼」「長崎ちゃんぽん」「チーズオムライス」「栗蒸し羊羹」「チーズケーキ」「卵ボーロ」など……。主菜から副菜、ごはん・麺類、デザートまで、全部電子レンジでつくれます！　火を使わないから、シニアにも安心。
レシピは最大3ステップで、大きな文字でわかりやすく紹介されています。世界の一流シェフから技術を学んだ著者によるレシピだから、手軽なのにレストラン顔負けの味が、ご家庭で楽しめます。
何歳になっても自分でつくった食事を楽しみたいシニアに。自宅介護をしている方の、マンネリを防ぐ、もう一品のバリエーションとして。また、シニアに限らず、家族の好みがバラバラだから、1人分ずつ好きなものを楽しみたいという方にもおすすめ。
他の家事をしている間に電子レンジを活用することで、手軽にラクにおいしい食事を楽しむためにご活用下さい。

年下男子が、美味しいものであなたを癒す、珠玉のコミックアンソロジー♪ブリ大根やコース料理、ケーキやカレーなど、それぞれの思いが詰まった全8品！おなかも心も満たされるひとときを、お楽しみに……★

ここはのどかな田舎町、天野川町。だが今、その平和に危機が迫っていた。魔人に襲われ、人々の心に苦しみが満ちた時、魔法少女のコスチュームに身を包んだ可憐な美少女が現れる。しかしてその正体は、なんと、88歳の老女だった！襲い来る魔人にお手製のぶり大根をふるまい、ゲートボールスティックを片手に人間力で魔を浄化する………って、おばあちゃんめっちゃつよい。こんな魔法少女、アリ？？かわいくて癒やされる究極のギャップ萌え魔法少女、ここに爆誕！

マグロの刺し身、サンマ、ハマグリ、肉じゃが、ブリ大根、しめサバ、カキ、おせち料理、ありとあらゆる食材を絶品メニューに。酒の達人・ラズウェル細木の誰でも作れるカンタンレシピで自宅の食卓が居酒屋気分！！