本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ

日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある―。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。
（※本書は2008／11／1に発売し、2022／6／13に電子化をいたしました）【全125ページ】

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配信日：2022/06/23

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本当の酒―「差しつ差されつ」日本酒文化を世界へ

著者高田裕一

ジャンル：くらし
長さ：125ページ
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作品詳細

日本酒の最大の特徴はウマミの相乗効果が、料理と酒の両方を引き立てること。日本独特の飲み方「差しつ差されつ」には文化がある―。醸造酒、蒸留酒、酒造の技術などをテーマに、日本酒をはじめとした各種の酒についてつづる。
（※本書は2008／11／1に発売し、2022／6／13に電子化をいたしました）

（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）