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「ありません」「できません」は言いません。マニュアルはただの形に過ぎません。――「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で、35年間総合1位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。宿泊客から寄せられた感謝の手紙と、宿で働く人たちの言葉から、本物のおもてなしの心を探る。定員1400人を誇る巨大旅館で、なぜ日本一の接客ができるのか？ ベストセラーの単行本に最終章を書き加えた決定版を電子化。
●第1章 人生が出会う宿
●第2章 接客十戒
●第3章 もてなしの宿の女性軍団
●第4章 一客入魂の脇役
●第5章 ホテルは足し算・旅館は引き算
●第6章 加賀屋の暖簾と人々の人生を背に
●最終章 途切れなかった流儀――それからの加賀屋
●第1章 人生が出会う宿
●第2章 接客十戒
●第3章 もてなしの宿の女性軍団
●第4章 一客入魂の脇役
●第5章 ホテルは足し算・旅館は引き算
●第6章 加賀屋の暖簾と人々の人生を背に
●最終章 途切れなかった流儀――それからの加賀屋
