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■本書は『Fielder』vol.36（2017年10月発行）〜 vol.67 （2022年12月発行）に掲載された連載「怪魚料理」に加筆・改訂し、纏めた合本です。

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“食う”という旅――未知の魚の味は言わずもがな、
その土地独特の怪しい調理法や食材も、旅の楽しみ。
そんな“怪魚”の料理と、怪なる魚料理のはなし。


世界56カ国の河川や湖沼を訪れ、体長1m・10kg以上の「怪魚」に挑み続けている怪魚ハンター小塚拓矢。そんな彼が国内外を舞台に、出会うことすら困難な怪魚やさまざまな魚を釣り・調理し・美味しく食すまでを綴った釣行記だ。



目次


【巻頭特集】地球最北端の怪魚に出逢う 〜アラスカ釣行記〜

【EPILOGUE】釣り人が鉄砲を握る時


■怪魚釣行記録　海外編
ノコギリエイ・イートングーシーダダ［パプアニューギニア］／ナイフフィッシュ［アメリカ］／カワメンタイ［カナダ］／ライギョ［ロシア］／ポリプテルスビキールビキール・ナイルアロワナ［アフリカ（前編）エチオピア］／パントドン［アフリカ（後編）ベナン共和国］／タイメン［モンゴル］／プロトプテルスエチオピクス・ポリプテルスビキールビキール［エチオピア］／トーマン・チェローン［マレーシア・インド］／【研究編】パンガシウス／【研究編】ナイルパーチ／セバラウ［インドネシア ボルネオ島］

【COLUMN】シーラカンスの新生息地を探して


■怪魚釣行記録　国内編
タニガワナマズ［岐阜県］／ソデイカ［富山県］／オオタナゴ［茨城県］／コクチバス［福井県］／タウナギ［奈良県］／ビワコオオナマズ［滋賀県］／イトウ［北海道］／アカメ［高知県］／ミズダコ［秋田県］／アメリカナマズ［茨城県（前編）］／アメリカナマズ・オオミズハゼ・アユカケ［茨城県（後編）・富山県］／ウチダザリガニ・アメリカザリガニ［福島県］／ソウギョ［富山県］／イトウ［北海道］／ホタルイカ［富山県］バラハタ［東京都 母島］／ブラウントラウト［秋田県］

【PROLOGUE】“怪魚ハンター”という社会実験

日本人はよく旅をする。今は新幹線や飛行機など国内の交通網が発達し、遠方へ行くにも比較的容易に、また気軽に行くことができるようになった。しかし私たちは、果たして旅を本当に味わい、愉しむことができているのだろうか？
――本書は、そんな著者の自身への問いかけから生み出された。青森の津軽半島や三内丸山遺跡、丹後の天の橋立、竹久夢二の岡山県、湘南の江の島、さいたま市の盆栽村、夏目漱石の和歌山、瀧廉太郎「荒城の月」の大分県竹田市、長野県の姨捨山、石松の遠州森町、伊勢神宮の式年遷宮など、20の地方に旅する。しかし、いざ旅に出てみると、日本という国が途方もなく広いことを思い知らされる。行ってみたい所が数え切れないほどあるのだ。そして、出かけていったどの地にも、日本の心がしみつき、歴史が堆積しているのだ。本書は、著者が“手ざわりで”じっくりと日本各地を訪れ、味わい、人生を思索した名紀行といえるであろう。