経営指導家が、現場の担当者を悩ませてきた問題の本質を一刀両断、解決の処方箋を提示する。『商業界』連載の「日本全国の中小店を知り尽くした繁盛請負人が教える「日本一泥くさい計数講座」」を大幅に加筆し書籍化。

はじめに

第1章 商いに燃える

第1節 客数●客数を追い求めよ、売上げと利益は後からついてくる

第2節 荒利益高●商いは信仰と同じ、まずは喜んで損をせよ

第3節 経常利益●利益はまずお客に投資し、次に従業員に還元せよ

第4節 坪効率●熱狂的な循環サイクルで高坪効率店をつくれ

第5節 商品回転率●売り切る力があれば在庫はいくらあってもよし

第2章 現場を勇気づける

第1節 売上高●売上げアップは現場を高揚させる

第2節 異常値作戦●異常値作戦で一店全体の沈滞ムードを一拭払する

第3節 ABC分析●繁盛店の寿命は3年、4年目の壁を乗り越えよ

第4節 値入れミックス●戦略的値入れミックスで攻勢をかけよ

第5節 一品単価●単価はどれだけお買い得感が出せるかが勝負

第3章 売り上げは“思い”がつくる

第1節 重点商品管理●データから意味を発見し、根拠あるヤマを張れ

第2節 特売比率●特売比率100％を目指せ

第3節 機会ロス●準備をすれば結果は後からついてくる

第4節 買上点数●主力商品の買上点数工場を目指せ

第5節 PI値

〈前編〉 「ど真ん中」の商品のPI値を高めよ

〈中編〉 売り場の数値をPI値で理論化せよ

〈後編〉 PI値を高める仕掛けをつくれ

第4章 採算性を追求する

第1節 販管費率●販管費率は適正に抑えよ

第2節 損益分岐点●売上げが減ったら人を増やせ

第3節 部門別管理●部門別採算性を重視すると競争力を失う

第4節 差益管理●在庫以上に差益を確認せよ

第5節 商品投下資本荒利益率（GMROI）●再投資ごとに在庫をバージョンアップする

第6節 ロス●攻めのロス管理は「売り切ること」

第5章 店数を増やす

第1節 総資本対経常利益率（ROI）●2号店の成否が、その後の勝敗を決める

第2節 労働分配率●「人が主役」の店は、労働分配率60％超でも健全経営

第3節 人時生産性

〈前編〉 価値のある作業の割合を増やせ

〈後編〉 1日3けた以上売れる単品を作れ

第4節 尺効率●1日1尺1万円売れるのが繁盛店への道

第5節 店数●物件探しに妥協は禁物

おわりに