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「食品表示」の5つのポイント
1「添加物」の区分の明確化
2「栄養成分表示」の全面義務化
3アレルゲンの「一括表示」の強化
4加工食品の「原料原産地表示」
5「製造者」と「加工」の表示
など。
小売業がお客の「安全・安心」を守るために最低限必要な「食品表示」の知識を分かりやすく解説している。
（※本書は2018年6月30日に発売し、2021年7月9日に電子化をしました）
1「添加物」の区分の明確化
2「栄養成分表示」の全面義務化
3アレルゲンの「一括表示」の強化
4加工食品の「原料原産地表示」
5「製造者」と「加工」の表示
など。
小売業がお客の「安全・安心」を守るために最低限必要な「食品表示」の知識を分かりやすく解説している。
（※本書は2018年6月30日に発売し、2021年7月9日に電子化をしました）
