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栄養満点! おかずになる! 1品でOK! カラダに効く味噌汁

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内容紹介
味噌は現代日本人の食卓に欠かせないだけでなく、1300年以上も前から私たちの食生活を支えてきました。発酵食品である味噌は栄養価が高く、消化促進効果や老化防止・免疫力アップなどうれしい健康効果が満載です。
そんな味噌を効率よく、手軽にとるには、やはり味噌汁がいちばん。味噌汁は「不老長寿の薬」ともいわれ、具だくさんにすれば栄養的にも味覚的にも、大満足できるおかずに大変身します。
時間のある時に味噌汁のもと「味噌玉」を作り置きしておけば、忙しい時の調理がさらにかんたん・時短に。多忙で健康を損ないがちな現代人にこそ、味噌汁はうってつけの一品なのです。
本書では豊富なレパートリーの味噌汁レシピを、「腸をととのえる」「血液サラサラ」「冷えを改善」「疲労回復」「美肌」などの効能別にたっぷりご紹介しています。さらには、東洋医学を取り入れた「薬膳味噌汁」なども。手軽でおいしい味噌汁で、医者いらずの元気な毎日を手に入れましょう。

【ご利用前に必ずお読みください】
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。
以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください

【目次】
●《医師も太鼓判! 野菜たっぷり味噌汁の力》
●味噌ってすごい!
●[もっと知りたい味噌のこと]
●味噌の種類
●味噌の保存方法
●[だしのお話]
●だしにもさまざまな種類がある
●かつおだしをとってみる
●急いでだしをとりたいとき
●昆布だしをとってみる
●煮干しのだしをとってみる
●[毎日味噌汁!のススメ]
●<味噌汁+で>味のアレンジを楽しむ
●レシピについて
●<お湯を注ぐだけ!の>お手軽味噌汁
●もずくと梅干しの味噌汁
●なめたけとかいわれ大根の味噌汁
●納豆と海苔の味噌汁
●塩昆布と揚げ玉の味噌汁

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