NHK きょうの料理

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年4月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
春野菜をもりもり食べる！
菜の花と厚揚げの炒め物／笠原将弘
新じゃがマーボー／今井亮
もっともりもり食べたい春野菜のおいしい一皿／今井真実

［第2特集］
ランラン♪ウフ♪春の卵レシピ
プレーンオムレツ／杉本雄
ふわとろ豚にらたま／長谷川あかり

［第3特集］上田淳子のお悩み解決！晩ごはん

土井善晴のふつうにおいしいもん
大原千鶴の幸せ！時短ごはん　ほか【全162ページ】

162
配信日：2025/03/25

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年5月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［連休特集］
大型連休のワクワクごちそう
キャベツたっぷりギョーザ／栗原心平
スパイスでつくる家族カレー／水野仁輔

［第1特集］
まだまだやれる！鶏肉レシピ
鶏肉のレモンワイン蒸し煮／藤野嘉子
フレッシュトマトのバターチキン／舘野鏡子
鶏肉料理に合う副菜／藤野嘉子・舘野鏡子

［第2特集］わたしのイチオシ初夏ごはん
かつおのソテーたまねぎソース／田口成子
新ごぼうとしらすの柳川風／高城順子（高ははしごだか）

タサン志麻の小さな台所「ローストポーク」

［連続テレビ小説「あんぱん」連動企画］
蔵出し！お宝レシピ　やなせたかしの台所
パン職人のあんパン／竹谷光司・阿部サダヲ【全146ページ】

146
配信日：2025/04/23

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年6月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
本田明子の初夏の手仕事
きほんの梅干し・梅料理
青梅・赤じそ・らっきょう

［第2特集］
元気をつくる！豚肉レシピ
蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ／市瀬悦子
豚肉となすのみそカレー炒め／ワタナベマキ

栗原はるみのキッチン日和「わたしのチキンスープ」
笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「鶏とアボカドのから揚げ」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「あっさり！牛肉の焼きしゃぶ」
シェフのON＆OFFごはん／大宮勝雄「洋食店のナポリタン」

［テキスト企画］
わたしの梅料理【全162ページ】

162
配信日：2025/05/23

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年7月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
なす・トマト・ズッキーニ！夏野菜トリオ
夏野菜のツナ炒め／山本麗子
トマトと豆とひき肉のカレー炒め／夏梅美智子
シンプルにおいしい夏野菜レシピ／キム・ナレ　ほか

［第2特集］
暑さを乗り切る！うちの夏ごはん
豚肉のレモンラタトゥイユ風／新谷友里江
オイスター鶏スペアリブ／小田真規子　ほか

土井善晴のふつうにおいしいもん「ゴーヤーチャンプルー」
高山なおみの台所通信「いつでも魚を」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「うまみをいかす鶏肉のゆずこしょう焼き」　ほか【全154ページ】

154
配信日：2025/06/24

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年8月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
夏のシンプル和食
鶏もも肉の梅みぞれあんかけ／荻野聡士
カリカリ豚とトマトの甘酢あえ／吉田愛
夏の冷やし鉢／大庭英子　ほか

［第2特集］
プロに教わる夏の麺
冷たいプッタネスカ／日高良実（高ははしごだか）
冷やし汁あり担々麺／菰田欣也　ほか

コウケンテツの真夏においしいHOT＆COOLレシピ
大原千鶴の幸せ！時短ごはん
明日香と飯尾のエスニックだけじゃない！ナムプラーの底力　ほか【全170ページ】

170
配信日：2025/07/23

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年9月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
毎日食べたい！秋なす料理
なすと肉だんごの甘辛煮／飛田和緒
なすとさけの照り焼き／野本やすゆき
夏夏から秋へ名残とはしりを味わう食卓　ほか

［第2特集］
無理なく続く！わが家の元気ごはん
お守り常備菜／石原洋子
蒸し料理のススメ／近藤幸子

［第3特集］
プロがお助け！今夜の献立秋編

大原千鶴の幸せ！時短ごはん「レンチンなすのかば焼き」
栗原はるみのキッチン日和「手づくりロースハム」
笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「とうがんと鶏肉のみそ汁」　ほか【全170ページ】

170
配信日：2025/08/25

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年10月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
きのこ・れんこん・いもでキ・レ・イに！
れんこんと豚肉のキムチ炒め／藤井恵
さつまいもと鶏肉の甘酢煮／齋藤菜々子

［第2特集］
いつもうちにあるアレをごちそうに
豆腐のポークハンバーグ／今井亮
厚揚げの肉巻きステーキ／ほりえさわこ

大原千鶴の幸せ！時短ごはん「牛肉と根菜のコチュジャンお煮しめ」
土井善晴のふつうにおいしいもん「お好み焼き」
シェフのON＆OFFごはん「きんめだいの煮つけ」奥田透
ワタナベマキの2素材で秋おかず　ほか【全154ページ】

154
配信日：2025/09/24

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年11月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
秋の軽やか煮物
ぶりかぶら／林亮平
なすと豚肉のオイスターソース煮

［第2特集］
わが家のイチオシ秋おかず
牛ごぼうと豆苗のすき焼き風／今井真実
秋ざけと根菜のバター風味煮／脇雅世
これもイチオシ！秋のつくりおき／今井真実・脇雅世

タサン志麻の小さな台所「青森のりんごに会いに行く」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「何度でもおいしい！さばのケチャップ焼き」
シェフのON＆OFFごはん「ミートソーススパゲッティ」鈴木弥平
おやつのじかん「シュークリーム」【全154ページ】

154
配信日：2025/10/23

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2025年12月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
蒸しおかず決定版！
蒸し野菜／ワタナベマキ
蒸し豚／吉田勝彦

［第2特集］
おかず青年隊のおせち＆ごちそう
1品からつくりたいおせち
みんなで食べたいごちそう
定番おせちセレクション

笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「ぶりごぼう」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「大人のクリスマス冬のロールチキン」
おやじシェフのこれならできるでSHOW「牛肉の赤ワイン煮込み」
おやつのじかん「極上！ショートケーキ」
ほか【全154ページ】

154
配信日：2025/11/25

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2026年1月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
年始め！ヘルシーに“20分で晩ごはん”
小田真規子鶏スペアリブの甘酢煮の献立
長谷川あかりトマトチキンカレーの献立

［第2特集］
わが家のリピートレシピ白菜＆大根
夏梅美智子とろとろ白菜のペペロン鍋
重信初江大根と鶏肉のから揚げ

土井善晴のふつうにおいしいもん「魚介マカロニグラタン」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「白菜と豚肉のレンジ蒸し」
おやつのじかん「きな粉のおやつ」
わたしのイチオシ鍋／小田真規子、きじまりゅうた、重信初江、夏梅美智子、長谷川あかり、藤井恵、本田明子、村田吉弘、ワタナベマキ
ほか【全162ページ】

162
配信日：2025/12/23

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）

NHK きょうの料理 2026年2月号

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
盛り上がる！豆腐レシピ
ごちそういり豆腐／杵島直美
肉巻き豆腐の照りポンタルタル／市瀬悦子

［第2特集］
ねぎ・しょうがでポカポカな食卓
ねぎしょうが入り肉だんごの煮込み／菊池晋作
梅豚肉のねぎ炒め／井澤由美子

タサン志麻の小さな台所「“おいしい”をつくる塩使い」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「牛こまと帆立てのすき焼き」
おやつのじかん「昔ながらの堅めプリン」

［連載］
あったかシチューが好き！／大庭英子
高山なおみの台所通信【全154ページ】

154
配信日：2026/01/23

会員限定無料

レンタル(48時間)

購入

1%還元＋0%還元：5ポイント獲得

還元キャンペーン（01/01まで）