生のまま野菜冷凍術

外食が多かったりして、せっかく購入した野菜が傷んでしまうことはよくあること。そんな中、現在、野菜の冷凍保存が流行っています。
この本では、「生のまま」野菜冷凍術をご紹介。茹でた野菜を冷凍するなど、面倒くさいことは不必要。新鮮なうちに野菜をカットして冷凍し、凍ったまま使うことで、加熱時間の短縮や味が染み込みやすかったりうれしいポイントも。家庭でよく使う野菜を中心に、どのように刻んでどのように冷凍するのか、野菜冷凍術のポイントをしっかり解説。さらに冷凍野菜を使った48のレシピ付き。あなたも気軽に野菜冷凍生活をはじめてみませんか？

（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）

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• 5

  なおちゃんさん

  2021-02-27
  ※このレビューにネタバレが含まれています。

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  今まで冷凍野菜は敬遠していましたが、生の野菜を下ごしらえして冷凍すれば、こんなにも手軽に使えるのだと知りました。市販のものよりも安くつくのもいいですね。説明は、写真付きで、活用法も書いてあって、とてもわかりやすいです。

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