美味しい名古屋を食べに行こまい

著者榊こつぶ

ジャンル：ルポ・エッセイ漫画
長さ：186ページ
4.2 (25件) 25 25

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関東でもなく、関西でもなく、あくまで独特な食文化を形成している名古屋。人はそれを「名古屋メシ」と呼ぶ。

（※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています）

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5
Tanukoさん

2020-06-10

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うんちく部分が長すぎずでもわかりやすくて読んでいて疲れない。主人公の思い出話を結構混ぜてて地元感たっぷり。美味しそうだなと思いながら、スラスラ読めて、何度か読み返した。いつか全部のお店に行ってみたいな。

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5
みった～さん

2017-11-14

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最近、絶品との評価の某串カツ屋さんで、名古屋グルメに打ちのめされた大阪人です。関西は薄味と言われますが、これは東京を中心とした評論家の無知から来たもので、お湯で割ったらアメリカン的な薄味とは次元を異にしています。関西はダシの風味を大切にし、食材の風味も大事に味わうための薄味なのです。しょうゆドバドバで、風味も何も台無しにする関東との差で、関西は薄味という評論家の舌が信用できない根拠です。で、名古屋なんですが、関西と関東の味の融合化と思えば、全く違った味覚地帯です。味の基本が甘味だと思います。出汁（旨味）も塩味もまず甘味からという感じがします。本書を読んでこれを確信しました。名古屋グルメを味わう注意点がよくわかりました。

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5
pityさん

2014-02-14

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4月から何かと名古屋に行くことが増えそうなので名古屋を知ろう！と思って読みました。最初から最後まで名古屋飯を語っている漫画ですが、すごく面白かったです！ご飯がおいしそうで現地に行って食べたいものが増えました笑。何度も読み返してしまいます。名古屋に行く前に読みたい一冊です！

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5
mai☆さん

2012-07-14

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名古屋に行く時にまた読みたい！と思い無期限アップグレードしてしまいました(笑)個人的にスガキヤがトップバッターだったことも胸熱でした。昔は関東にもあって好きだったんですよね…。

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5
nobu3さん

2012-06-30

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とっても美味しそうでした。名古屋に行きたくなるほど。

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