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寺沢大介
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将太の寿司【極！合本シリーズ】
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東京に戻った将太は、いよいよ新人寿司職人コンクールへ。一回戦は細工寿司勝負だ！！
新人寿司職人コンクール二回戦への出場を許された将太。二回戦の課題は「握り勝負」。
新人寿司職人コンクール三回戦の将太の相手は、エビの見立てに絶対の自信を持つ「芝浜鮨」の下山鉄雄。
米の目利きに絶対の自信を持つライバル・木下藤吉に大きく差をつけられてしまった将太は、第二の課題・マグロの目利きに勝負をかける！
（※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています）
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