地震、風水害への対策決定版！本書があれば災害への漠然とした不安から解放される！
本書は過去2回大震災を経験したレスキューナースの辻直美さんが監修を務める「防災術」を掲載。
「高価なアイテムを買わなくても防災はできる」をモットーに、生き延びるためのHOW TOを伝授します。 最新の防災術を網羅した一冊です。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

大人気だったお弁当レシピを厳選！
毎日のお弁当づくりにもう悩まない！永久保存版です！

メニューが偏ってマンネリ化してしまいがちなお弁当づくり。そこで、ESSEで大人気だったお弁当のレシピを一冊にまとめました！
お弁当づくりが得意な料理家さんが繰り返しつくる「ベスト弁当」や、物価高騰に効く「300円弁当」、手軽につくれて見た目もかわいい「おにぎり＆サンドイッチ」から、あと1品をかなえて傷みにくい「おかず＆副菜」まで、全90レシピを掲載。毎日のお弁当づくりの相棒として活躍すること間違いなしです！

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10万人に向き合ってきた医師が更年期の心と体の悩み、不安に答えます
NHK「あさイチ」などのテレビ出演でもおなじみの産婦人科医・高尾美穂先生が、オトナ世代の女性から寄せられたリアルな悩み、不安に回答。
雑誌「ESSE」の人気連載を大幅加筆修正した内容に加え、自身の体と心をセルフチェックできる書き込み式ワークを追加。生理や閉経後の違和感、疲れ、頭痛・めまい、老後の不安、家族との関係性…etc.ウェルビーイングに生きるヒントが満載！
※電子版では書き込みが出来ません

京都在住の人気料理家・大原千鶴さんが教える！
身近な野菜を「おいしく食べるコツとレシピ」

生活情報誌ESSEの連載『大原千鶴さんの旬野菜のおいしい食べ方』の人気レシピが書籍に！

京都在住の料理研究家・大原千鶴さんが「野菜の食べ方のコツ」や、簡単でつくりやすく見た目にもおいしい華やかな「野菜のごちそう」レシピを多数紹介。安くておいしい野菜を使った「今日これつくりたい！」がすぐに見つかるよう、春・夏・秋・冬の素材ごとにレシピを掲載。毎日のごはんづくりに役立つ1冊です。食品高騰時代の今、安くておいしい野菜を使ったおかずは、家計のピンチも救います！

美しい野菜の素材写真、京都のアトリエで撮影した大原さんの着物姿など、見ているだけでも幸せ気分になれるレシピ本です。

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しっかり栄養が取れる健康食材の料理が満載！「みそ玉」を使った長生きみそ汁レシピも
不調を寄せつけない健康な体をつくるには、腸内環境を整えて、全身を流れる血液の質をよくすることが重要。栄養価が高くヘルシーな健康食材「サバ缶」「納豆」「発酵食品」を食事に取り入れることで腸を元気にし、体調を整えましょう。

※本書は『医者がすすめる サバ缶・納豆・みそ汁 長生きレシピ』（2022年9月）発売の『免疫力UPごはん』（2023年4月）を合本、再編集したものです
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「薬膳」と聞くと、なんだか難しそうと思われがちですが、いつもの食材を体の不調に合わせていただき症状をやわらげる、とても身近な「食養生」です。
本書は、「ESSE」で人気のあった漢方・薬膳・食養生系のレシピや暮らし方企画と、櫻井大典さん書籍『こころゆるませ漢方養生』よりリライトで構成。
国際中医薬膳師の資格を取られた料理家・ワタナベマキさんインタビュー、漫画家・午後さんの薬膳食養生マンガなどを新規記事として掲載します。

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生活情報誌「ESSE」×情報番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）の連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」誌面で紹介している副菜・汁物レシピを、笠原さんが季節ごとの旬食材テーマ別に159品紹介。
旬の野菜、身近な食材や調味料を使いながら、定番の副菜とは一味違う心に残る味が家で簡単につくれます。主菜はシンプルであっても、笠原さんの副菜や汁物を添えれば、たちまち「ごはんが整う」、そんなレシピの数々を1冊にまとめました。
「今夜のもう1品」がすぐに決まるから、面倒な毎日の献立も悩まず即決できます！

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フライパンがあればつくれる、気軽なおやつレシピ。全レシピ卵・小麦粉・乳製品不使用で、グルテンフリーのうれしいおやつ大人気料理教室「白崎茶会」が、とことんまでつくりやすさを研究した「フライパンおやつ」レシピを1冊に。
パンケーキやクレープはもちろん、ホロホロしっとりなクッキー、サクサクのタルト、ふんわりドーナツまで、フライパンひとつあればつくれます。卵・小麦粉・乳製品を使っていないグルテンフリーなおやつだから、アレルギーがある人や食事制限がある人、ダイエット中の人も楽しめる、うれしいレシピです（※ナッツ類は使用しています）。
ESSEの人気連載に、新規撮り下ろしレシピを追加！フライパンでつくるおやつは、うれしいことづくめ

◆フライパンひとつで幅広い調理ができる
◆専用の道具をそろえなくても大丈夫
◆あと片づけがラクチン
◆香ばしさ、食感のよさがばつぐん
◆不器用でも様になる！

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鍋ひとつで簡単！たんぱく質・野菜たっぷりで元気に長生き　シニア世代こそ体を支えるたんぱく質を鍋で手軽に補って　ムラカミ流「タンパク質鍋」のイイところ BEST5　ヘルシー＆おいしい「タンパク質鍋」を続けるコツ
※本書は『60代からのひとり分たんぱく質鍋』（2022年12月発行）を再編集し、コンパクト版として発行したものです　※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

冷凍保存を味方につけて食材を最後までおいしく食べきる！特売肉は下味をつけて冷凍すれば、凍ったまま調理でおかずがパパッとつくれる！旬の野菜の丸ごと冷凍、冷凍保存でできる自家製ミールキットなど、主菜、副菜、献立もおまかせ。冷凍することでうま味が増え、味が染みておいしくなるうえに、食材ロスを出さない一石二鳥なレシピが満載です。

※本書は2023年5月発売『別冊エッセ　おいしく食べきり下味冷凍』を再編集したものです
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体脂肪・内臓脂肪が気になり始めたら…。
肝臓がイキイキ元気に働くためのヘルシーレシピで食習慣を見直しましょう

肝臓に脂肪が蓄積すると、徐々に肝臓の機能が低下し、疲れやすくなったり風邪をひきやすくなったりするほか、生活習慣病のリスクも高まります。おいしくてつくりやすく、栄養バランスの取れたレシピが人気の料理研究家・藤井恵さんの「肝臓イキイキ」おかずを一冊に。
さらに、医師・石原新菜さんに肝臓を元気にする食事・生活習慣についてもうかがいます。
低脂質食材でも満足感のある主菜や、食物繊維たっぷりの副菜、ヘルシーな1週間献立など体をととのえるレシピを120点超収録！

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家族や仕事を優先し、自分のことはいつも後回し。そんな日々とお別れして、ようやく自分を優先して時間を過ごせるようになる60代。興味はあってもできていなかったことや、時間をかけてじっくり取り組みたいこと…夢のままで終わってしまうのは、なんだかもったいない気がしませんか？
人生100年時代。なにかを始めるのに、遅すぎるということはありません。60歳からは、暮らしの変えどき、見直しどき。たとえ些細なことであっても自分の気持ちに素直になって、小さな一歩でもいいから踏み出してみる。そうすることで、より楽しく、自分らしい人生を過ごせるようになるでしょう。
これからの人生が充実したものになるように、心の内に秘めた“夢”を再確認するきっかけになれば…そんな願いを込めて、お届けします。

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予算は1人約300円！　栄養バランスが整ったリーズナブルな献立、3週間分
節約食材をフル活用したレシピは、1食1人約300円！野菜もタンパク質もたっぷり、ボリュームも大満足なうえに、糖質低めなので、ダイエットしたい人にもおすすめの3品献立です。
週の初めの「買い物リスト」どおりに買えば、食品ロスもなし！マネするだけでエコにもお財布にも優しい3週間分の献立で、食事づくりをもっとラクに健康的にしてみませんか？
「1人分ほぼ100円台の主菜」「1人分80円以下の副菜＆汁物」のレシピでアレンジすることも可能です。

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◆1日大さじ3杯で健康に「血糖値のコントロール」「疲労回復」「腸内環境の改善」など、さまざまな健康効果が期待されている調味料――“酢”。
酢には血液をサラサラにし、血管をしなやかにする作用があるため、血流が促進され、体の隅々にまで栄養が行き渡ります。その結果、細胞が活性化し、体内から若々しさを取り戻す手助けをしてくれます。
血圧の改善効果などから、見た目や体調が“8〜10歳若返る”ことも夢ではありません。さらに、ダイエットサポートや骨の強化、免疫力アップなど、体にうれしい効果が盛りだくさん。
本書では、そんな酢の魅力を活かした“健康レシピ101選”を紹介。毎日の食卓に取り入れることで、無理なくおいしく、「マイナス8歳のカラダ」を目指してみませんか？
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マンションや団地、アパートや戸建てまで、収納やインテリアにこだわった100人の実例
収納とインテリアは、毎日を心地よく暮らすための永遠のテーマ。そこで、収納のアイデアや片づけのコツ、マネしたくなるインテリア100人分を一冊に集約！
機能的なキッチンや、くつろげるリビング、ストレスがなくなるクローゼットなど、家づくりや、お悩みの解消になるアイデアが満載です。さらに、無印良品やニトリ、イケアなどのインテリアグッズや、収納アイテムの活用法、衣替えや、捨て方がわからないアイテムの処分の仕方まで紹介しています。
100人の実例の中から、好きなインテリアや、自分のぴったりの片づけや収納のアイデアを見つけて毎日の暮らしに取り入れてみてください！
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。

1日1杯のみそ汁は生きの近道！大きな文字で見やすいから、つくりやすい！
「みそ汁は医者いらず」、「みそ汁は朝の毒消し」と言われるほど、日本人の健康を支えてきたみそ汁。医学的見地から健康パワーが解明され、そのすごい健康効果に注目が集まっています。
この本は「材料を切る→煮る→みそを溶く」とつくり方は簡単！　好みの具材を加えるだけで、たくさんの栄養をとることができ、食材から栄養が溶け出ても汁ごと食べられて栄養を逃さないのも、簡単みそ汁のいいところ。みそ汁がいかに健康にとって優れているかを、医師の石原新菜さんが豊富なデータとともに解説。
さらに、不調を予防・改善できる「体調別みそ汁」や、筋力維持「タンパク質たっぷりなおかずみそ汁」など、飽きずに取り入れられる具だくさんみそ汁74品を紹介しています。
＊本書は『医師が太鼓判　100歳健康みそ汁』（2024年9月発行）を再編集したものです。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

★安くて栄養たっぷりな“豆腐”レシピを109点掲載！
豆腐そのものを活かした料理から、肉替わりやかさ増しに使う節約メニューまでバリエーション豊かにラインナップ！！

物価高のなか、ボリュームも栄養もある献立づくりに困っていませんか？
そんな方にとっての救世主となる食材は“豆腐”！
栄養豊富で低価格、低糖質なのでダイエットにもなる…といいことづくめのスーパー食材です！

この本では、これまでESSEに掲載されてきた人気料理家による膨大なレシピの中から、「絹ごし豆腐」「木綿豆腐」がおいしく食べられる109点をご紹介。
豆腐そのものを主役にしたメニューから、お肉の代用として使う節約＆ヘルシーレシピ、かさ増し役にするボリュームたっぷりレシピなど、多種多様に豆腐を活用しているので、毎日豆腐のいろいろな魅力を味わえます！
豆腐の新たな魅力を発見して、節約＆健康生活を楽しみましょう！！

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

レンジで簡単、10分でできる
栄養満点のバランス献立

80代でもひざ痛も腰痛もなし！
気力も衰えない、80代の現役料理研究家・村上祥子さん。
提唱・実践しているのが、簡単にできる「バランスごはん」のルール。
たんぱく質と野菜、炭水化物をしっかりとりつつ、冷凍ワザやレンチンを活用した、手間をかけない食事づくりをご紹介します。
導入：「食べ力（R）」が身につく 手軽においしいひとりごはんのコツ
パート1：「ひとり分冷凍パック」でラクしよう！
パート2：すこやかバランスごはんで3週間献立

一生元気でいられる体づくりに
60歳からは「食べ力（R）」が大切です

80歳になってもひざ痛も腰痛もなし！
気力もまだまだ衰えることがありません。
その秘訣は、毎日自分で料理をし、3食欠かさず食べていることだと思います。
生きることは食べること。体は食べたものでできています。
エネルギーを生み出すために、手抜きでもいいから必ず食べる、が私のモットー。
でも、それを続けるのはなかなか大変なことだと思いませんか？
「食べ力（R）」というのは私がつくった言葉。
きちんと食べることを続けられる力です。
つくるのが面倒になりがちなシニア世代には特に、食べ力（R）を身につけてほしいのです。
夫を送り出し、子どもたちが巣立ってひとりになったこれから。
私も食べることを楽しみながら、一生元気でいたいものです。

村上祥子（はじめに　より）

※本書は『村上祥子さんの一生元気でいられるバランスごはん』（2022年10月発行）を再編集し、コンパクト版として発行したものです
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※この電子版は2025年6／21頃まで発売していたものを一部改訂した商品になります。

〈表紙の人〉
原田知世さん

〈インタビュー〉
坂本昌行さん＆増田貴久さん

〈第1特集〉
食生活・美容・ファッションに密着！心も体も老けない人の暮らし方・みそ汁を飲み続けて体の内側から若々しく・心も体も元気に！老けない食事はどっち？・元ガングロでも50歳からの美容習慣でハリのある肌に・薄毛とパサつきを克服した元美容師がたどり着いた“髪活”・老け見えしない！ポーチの中身を見直して自分に合うメイクに変身・人の目を気にした服選びをやめて、好きな服だけ着てhappyに生きる・老けないおしゃれを磨くLESSON10　32…etc.

〈第2特集〉
暮らし上手のもの選び・Case1エッセイスト・金子由紀子さん・Case2料理家・今井真実さん・台所道具を長く使うコツ

〈料理〉
食物繊維とタンパク質が一緒にとれる！藤井恵さんのからだ整えおにぎり

〈健康〉
だるさ・肌荒れ・花粉症春の3大不調をすっきり

〈片づけ〉
リバウンドなしのクローゼットのつくり方も“服捨て”レッスン

〈料理〉
旬の春野菜も解説！野菜をムダなくおいしく食べるコツ

〈家事〉
「フレディ レック」が教える！冬物おうちクリーニング術

〈収納〉
再注目！つっぱり棒とマグネットで家じゅう片づく！

〈介護〉
にしおかすみこさんと考える！「うちの親、大丈夫？」と思ったらできること

●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
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●プレゼントや割引きクーポンなど、紙の雑誌をご購入いただかないとご利用になれないコンテンツが含まれる場合がございます。

※電子版では、写真を非表示または記事そのものが掲載されていない場合があります。尚、誌面の一部を切り取って使用する応募券やクーポン券等は使用できません。ご了承ください。
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「ESSE」の人気連載が待望の書籍化！
料理コラムニスト・山本ゆりの日常エッセイと、日々のレシピ57篇

超人気ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」そして累計780万部突破のベストセラー料理本『syunkonカフェごはん』シリーズ、エッセイ本『クリームシチュウはご飯に合うか否かなど』『おしゃべりな人見知り』の著者、山本ゆりの4冊目となるエッセイ集。
2019〜2023年に「ESSE」で発表されたエピソードを収録。さらに、各話にちなんだ、57のレシピをカラーでたっぷり掲載します！

1日1回スマートフォンを見失い、キッチン収納からはみ出し続ける調味料・食材と格闘し、表示を見ずに洗濯してTシャツの襟がベロベロに…。テレビ、書籍、雑誌で大活躍の著者による、おかしくも愛しい、ままならない日々の記録。「あるある」と、共感し、家族に向ける眼差しにときにホロリ。たくさん笑って、明日の元気をもらえる一冊です。

「肩や腰が痛い！」「疲れが取れない…」「眠れない」「目が疲れる」「なんとなく体調が…」。
そんなミドル世代の不調克服を助ける習慣やセルフケアを医師や専門家に教えてもらいました。
雑誌『ESSE』で紹介し人気だったストレッチや運動、ツボ押し、疲れ取りに役立つ料理などを、ぜひ取り入れて！

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捨てれば家にも心にもゆとりが増える！身軽に暮らす10人の手放し方と片づけ方
世帯の人数が減ったり、ライフスタイルが変わったり…。セカンドライフについて考え始める世代に大切なのは、自分にとって最適なものの量を知ることと役目を終えた品々を手放していくことです。
生活情報誌『ESSE』で人気の高い「捨て方」「片づけ方」を一冊にまとめました。断捨離のやましたひでこさん、、平野ノラさん、60代シニアブロガー・ショコラさんも登場。暮らし上手さんを参考に、家にも自分自身にも“ゆとり”を増やしてみませんか？

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★野菜を使ったおいしいサブおかずを225レシピ掲載！
毎日新しい発見がある料理家たちのとっておきの味をどうぞ

「毎日の献立決めに悩む…」「この野菜があまってるけどどうしよう…」とお困りの方への救世主レシピBOOK！
これまでESSEに掲載されてきた人気料理家による膨大なレシピの中から、野菜がおいしく食べられて、手間がかからなくて、いろんな味が楽しめる225点を厳選してご紹介します。
定番野菜、季節の野菜、栄養たっぷり野菜など、さまざまな野菜を取り上げているため毎日この本からレシピを選んでも、飽きがきません！
自分でレシピを検索すると、ついつい知っているレシピを調べてしまいませんか？
多種多様なレシピが載るこの本をパラパラとめくると新しい発見があるかも。
食べたことがない味をぜひお試しください！

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時間使いを見直して、一日をもっと充実させるヒント集「今日もできなかった…」積み残したタスクを前に一日の終わりにがっくりしてしまう…。そんな悪循環が続くと、自分への自信もすり減っていってしまうもの。
そこで、忙しくても、いつも余裕がある時間使いの達人の方々に、一日を上手に回すヒントを教わりました。
やりたいことが全部できたら、自分をもっと好きになれそう！がんばりすぎず、無理をせず、24時間を楽しみつくす、時間の見直し、始めませんか？
スペシャルインタビュー／山崎育三郎さん

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地震、風水害への対策決定版！
トクリュウ対策も。
最新情報を盛り込んだ本書があれば災害も犯罪も怖くない。

本書は過去2回大震災を経験したレスキューナースの辻直美さんが監修を務める「防災術」を掲載。
「高価なアイテムを買わなくても防災はできる」をモットーに、生き延びるためのHOW TOを伝授します。
世間を震撼させる「トクリュウ」への対策を元埼玉県警捜査一課刑事の佐々木成三さんがアドバイス。
最新の防災・防犯術を網羅した一冊です。

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雑誌『ESSE』で連載中のコミックエッセイ「元・片づけられない漫画家の心地よい暮らし製作所」に描き下ろしエピソードを大幅加筆して単行本化！

自分の手の届く範囲のこと…
部屋の中のことだけは
少しずつ ほんの少しずつ
解消して快適にしていく
（本文より）

Twitterのエッセイマンガが大きな支持を集める漫画家・午後さんの最新コミックエッセイ。もともと汚部屋暮らしだったという午後さんが、片づけや収納法を改善しながら部屋を整えるまでを振り返ります。試行錯誤しながらたどり着いた「心地よさ」の着地点はどこに？
「片づけが苦手」「できない自分を責めてしまう」という人にそっと寄り添うヒントが満載。行動や思考と向き合い、ときに休みながら部屋づくりをする過程を見ていると、穏やかな気持ちになれる一冊です。
単行本でしか読めない描き下ろしエピソードもたっぷり収録。

※【電子特別版】は巻末に「描きおろし1P漫画」を収録しております。

★血糖値やコレステロール値の改善だけでなく骨粗しょう症や認知症予防・中性脂肪や動脈硬化リスク軽減・更年期症状緩和など、体にいいことずくめの2大食材を今すぐ取り入れよう！
健康にいいと各メディアで取り上げられ続ける「サバ缶」と「納豆」。アレンジもしやすく、この物価高のなかでも比較的購入しやすい価格というのも魅力！
ただ、「サバ缶」と「納豆」がなぜ健康にいいのか具体的に知らない方も多いのでは？その効能を調べると、「サバ缶」と「納豆」は多くの中高年を悩ませる「血糖値」「コレステロール値」にバツグンの効果をもつほか、様々な悩みにも効果を発揮するスーパーフードだったのです！
本書ではその魅力を徹底解説！日々取り入れられるよう、アレンジレシピを71点掲載しました！「サバ缶」と「納豆」で健康的な生活をいますぐ始めましょう！！
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不要なものを手放し、ものの量を見直すことで気分も晴れやか！片づけ達人の住まいの工夫と、開運アイデアを紹介住まいや身の回りがゴチャゴチャしているとこころの中もモヤモヤと、気持ちが晴れません。そこで「ESSE」で人気のあった片づけ上手の、ものを手放すコツや、収納の工夫を一冊にまとめました。気になる大きなものの捨て方やスポット別の「収納の正解」や家事えもんさんの最小限掃除テクも。さらに、テレビで大活躍の琉球風水志・シウマさんによる「開運捨て」アドバイス、2025年の開運スポットがわかる平野ノラさんのパワースポットめぐりなど、運気アップのヒントも満載です。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

5万点のレシピから「一生つくり続けたい」と好評なレシピだけ厳選しました！1981年10月の創刊以来、雑誌ESSEでは毎号さまざまな料理企画を掲載し、おいしいレシピを世の中に送り出してきました。常に読者アンケートを実施し、「本当においしい」「何度もつくっている」と反響のあったレシピを集計・分析。読者の声を参考に、よりおいしいレシピを求めて料理家の方々とともに開発し続けてきたのです。そのなかには、長年にわたって読者の皆さまに愛されてきたレシピや、伝説の料理家の究極のレシピなど、時代を超えても色あせることのない料理がたくさんあります。累計5万点を超えたレシピから、とくに人気の高いレシピを厳選し、珠玉レシピを集大成した最強の一冊を完成させました。どれもESSEの歴史を彩ってきた魅力あふれるレシピばかりで。覚えれば「一生もの」になること、間違いなし！読者、ライター、歴代編集者など実際つくった人の、熱い推しコメントも注目です。自信をもってお送りするレシピを、ぜひ日々の食卓にお役立てください。※本書は『エッセ創刊40周年の超ベストレシピ』（2021年10月発行）のサイズを変更して再編集し、コンパクト版として発行したものです※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

●平日にがんばらなくても、見た目も味も大満足。そんな「2皿ディナー」が満載の1冊です。