「マキコレ」ではじめる 一生つきあえるワインはどこにある？

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【「本当においしいワイン」は、なぜおいしい？ 一生飲みつづけたい一本を探すためのヒント】
ただワインを買い付けるのではなく生産者たちと丁寧に触れ合うことで気づけた本当においしいワインが、おいしくなる理由。それは、産地や知名度、まして価格でもなくつくり手の取り組み、そして人柄。
金井さんはフランスの国立農業専門学校で学び、醸造責任者国家資格BPREAを取得して活躍するインポーター。フランス各地のドメーヌにみずから足を運び、つくり手と交流を重ねることでワインコレクション「マキコレ」を提案してきました。
ドメーヌの人々のストーリーを読んでみると一見同じ農法や醸造法も個性があることに気づくでしょう。先進技術、あるいは伝統、ブドウへのこだわり、土壌の違い、人々の歴史。あなたが気になる視点はどれでしょう。次の一本はぜひ、そこから選んでみてください。
それを「マキコレ」で試すことができるのも、この本のいいところ。ドメーヌが語るユニークなエピソードはこの一本だけは試してみたいと思わせるはず。飲んでみて、おいしいと思った要素が何に由来するのか本と答えあわせしてみてもいいかもしれません。

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