イラストでよくわかる料理の基本とコツ

著者ミニマル BLOCKBUSTER
監佐々木麻子

ジャンル：くらし
長さ：130ページ
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作品詳細

著者ミニマル BLOCKBUSTER
監佐々木麻子
発行彩図社
ジャンルくらし食材・食品料理・レシピ
シリーズイラストでよくわかる
紙初版日 2016年5月24日
レビュー
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毎日の暮らしに欠かすことができない「料理」。家族の健康を支える重要なものであるからこそ、段取りよく、おいしくつくりたいものです。でも、そんな料理には数々の悩みがつきもの。料理の段取りが悪いのか、いつも調理に時間がかかる。レシピ本の通りに作っているのに、なぜかいつもおいしくない。買い置きした食材をいつもダメにしてしまう。そこで、本書ではそんな悩みに答えるために、プロも実践する「基本の調理術」をまとめました。新鮮な食材の選び方から、食材別基本の下処理、料理別の調理の目安時間、レシピの読み方、正しい味つけの手順、つくり置きレシピ、お弁当の傷みを防ぐコツなど、料理の基本とコツを図解で解説！　本書を読めば、料理の手際が上がります！

（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）