詳細検索
お助け屋台 小料理のどか屋 人情帖42
半鐘が鳴る。火事だ！
お助け屋台の粥が、人と人の心をつなぐ。
またしても襲いきた災禍…。
のどか屋に集まる人びとは炊き出しに、人探しに奔走。
助け合い、励まし合って、人情の町、江戸は負けず！
日の本のほうぼうで仏像を盗み出した悪党を捕らえるため黒四組の面...半鐘が鳴る。火事だ！
お助け屋台の粥が、人と人の心をつなぐ。
またしても襲いきた災禍…。
のどか屋に集まる人びとは炊き出しに、人探しに奔走。
助け合い、励まし合って、人情の町、江戸は負けず！
日の本のほうぼうで仏像を盗み出した悪党を捕らえるため黒四組の面々が活躍。はたして、みごと一件落者となるか……。
そして、程なく小石川から上がった火の手は日本橋から江戸橋へと帯となって広がっているという。命からがら逃げ出してきた者は、一夜の宿を求めて横山町にもやってきた。のどか屋では千吉を中心に炊き出しの屋台で人々に粥を振る舞うことに……。
――本書登場の小料理――
「鰹の手捏ね寿司膳」
鰹を醤油2、味醂1の割合のタレに漬ける。
程よく漬け込んだら、半量の鰹は身を崩さないように酢飯に混ぜ込み、残りを酢飯の上に並べ、青紫蘇、千切りにした生姜、炒った白胡麻などの薬味と合わせて食す。【全101ページ】もっと読む
お助け屋台の粥が、人と人の心をつなぐ。
またしても襲いきた災禍…。
のどか屋に集まる人びとは炊き出しに、人探しに奔走。
助け合い、励まし合って、人情の町、江戸は負けず！
日の本のほうぼうで仏像を盗み出した悪党を捕らえるため黒四組の面...半鐘が鳴る。火事だ！
お助け屋台の粥が、人と人の心をつなぐ。
またしても襲いきた災禍…。
のどか屋に集まる人びとは炊き出しに、人探しに奔走。
助け合い、励まし合って、人情の町、江戸は負けず！
日の本のほうぼうで仏像を盗み出した悪党を捕らえるため黒四組の面々が活躍。はたして、みごと一件落者となるか……。
そして、程なく小石川から上がった火の手は日本橋から江戸橋へと帯となって広がっているという。命からがら逃げ出してきた者は、一夜の宿を求めて横山町にもやってきた。のどか屋では千吉を中心に炊き出しの屋台で人々に粥を振る舞うことに……。
――本書登場の小料理――
「鰹の手捏ね寿司膳」
鰹を醤油2、味醂1の割合のタレに漬ける。
程よく漬け込んだら、半量の鰹は身を崩さないように酢飯に混ぜ込み、残りを酢飯の上に並べ、青紫蘇、千切りにした生姜、炒った白胡麻などの薬味と合わせて食す。【全101ページ】もっと読む
この作品の他の巻
現在41巻
小料理のどか屋 人情帖
レビューを書く
推し本棚
マイリスト
わたしはもはや武士ではありません。思うところあって刀を捨て、包丁を選びました。刀は人を殺めます。包丁も生あるものを切りますが、正しく成仏させれば、一皿一皿、一椀一椀の料理に変わります。その味が食べていただいた方の気持ちをほぐし、素材は生まれ変わって血となり肉となります。そして、ときにはそれが、人生の一椀になったりもするのです。
（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）
レビュー PICK UP
Renta!で購入済みのレビューのみ表示
参考になった
2023-03-04
5
匿名さん
Renta!で購入済み
作中から登場するお料理が、とてもおいしそうだとおもいました。
0人
参考になった
みんなの感想
あなたの感想を一覧から選んで投票してください。
倖せの一膳 小料理のどか屋 人情帖2
わたしはもはや武士ではありません。思うところあって刀を捨て、包丁を選びました。刀は人を殺めます。包丁も生あるものを切りますが、正しく成仏させれば、一皿一皿、一椀一椀の料理に変わります。その味が食べていただいた方の気持ちをほぐし、素材は生まれ変わって血となり肉となります。そして、ときにはそれが、人生の...わたしはもはや武士ではありません。思うところあって刀を捨て、包丁を選びました。刀は人を殺めます。包丁も生あるものを切りますが、正しく成仏させれば、一皿一皿、一椀一椀の料理に変わります。その味が食べていただいた方の気持ちをほぐし、素材は生まれ変わって血となり肉となります。そして、ときにはそれが、人生の一椀になったりもするのです。【全153ページ】もっと読む
味の道 小料理のどか屋 人情帖38
料理人の腕くらべ再び。
二十年前には父時吉が、こたびは二代目千吉が。
江戸で指折の名店、三役格の旬屋のあるじ幾松と競う千吉。
腕くらべの結末は？
さらに幾松からの思いがけぬ申し出を受けた千吉は…。
かつて江戸の料理人による腕くらべがあった。通人の遊びとし...料理人の腕くらべ再び。
二十年前には父時吉が、こたびは二代目千吉が。
江戸で指折の名店、三役格の旬屋のあるじ幾松と競う千吉。
腕くらべの結末は？
さらに幾松からの思いがけぬ申し出を受けた千吉は…。
かつて江戸の料理人による腕くらべがあった。通人の遊びとして年に一度行われていた。料理人を二人呼び、どちらの料理が勝るか判じて勝ったほうにほうびを与えるという通人らしい遊びだ。その後、料理人の数を増やし大がかりな腕くらべが……。もう二十年前の話だ。これに父の時吉が出て勝った。そして今、二代目の千吉に白羽の矢が立てられて……。
《本書登場の小料理》
・大根餅
大根おろしに細かく刻んだ干し海老を加え、片栗粉と塩を入れて火にかけ、粘り気が出るまで練る。これを広げ、こんがり焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、醤油で食す。
（一口大に分けてもよい）【全112ページ】もっと読む
二十年前には父時吉が、こたびは二代目千吉が。
江戸で指折の名店、三役格の旬屋のあるじ幾松と競う千吉。
腕くらべの結末は？
さらに幾松からの思いがけぬ申し出を受けた千吉は…。
かつて江戸の料理人による腕くらべがあった。通人の遊びとし...料理人の腕くらべ再び。
二十年前には父時吉が、こたびは二代目千吉が。
江戸で指折の名店、三役格の旬屋のあるじ幾松と競う千吉。
腕くらべの結末は？
さらに幾松からの思いがけぬ申し出を受けた千吉は…。
かつて江戸の料理人による腕くらべがあった。通人の遊びとして年に一度行われていた。料理人を二人呼び、どちらの料理が勝るか判じて勝ったほうにほうびを与えるという通人らしい遊びだ。その後、料理人の数を増やし大がかりな腕くらべが……。もう二十年前の話だ。これに父の時吉が出て勝った。そして今、二代目の千吉に白羽の矢が立てられて……。
《本書登場の小料理》
・大根餅
大根おろしに細かく刻んだ干し海老を加え、片栗粉と塩を入れて火にかけ、粘り気が出るまで練る。これを広げ、こんがり焼き上がったら、食べやすい大きさに切り、醤油で食す。
（一口大に分けてもよい）【全112ページ】もっと読む
越中なさけ節 小料理のどか屋 人情帖39
信平は初陣の薬売り。
亡父への想いを胸に江戸の街を行く。
信平の父は時化にのまれ、江戸を見ることなく逝った。
信平を見守るのは父の親友。
懸命に薬売りに励むが、折しも捕物騒ぎが勃発！
日の本じゅう、津々浦々を旅する薬売りが久々にのどか屋に現れた。時を同じ...信平は初陣の薬売り。
亡父への想いを胸に江戸の街を行く。
信平の父は時化にのまれ、江戸を見ることなく逝った。
信平を見守るのは父の親友。
懸命に薬売りに励むが、折しも捕物騒ぎが勃発！
日の本じゅう、津々浦々を旅する薬売りが久々にのどか屋に現れた。時を同じくして、黒四組が探索しているのは「上方訛り」の京から下ってきた悪党だという。なりは越中の薬売りだが、中身は上方からきた悪党どもを探し出すことはできるのか。「おいらたちの真似をするとは、許せねえっちゃ」と気概を示す越中の薬売りたちは果たして手柄を立てることができるか――。
＊本書登場の小料理
「焼き茄子」
焼きたての茄子は水につけないで皮をむく。
熱いので、指のほうを水につけて、手際よく。
むけたら、へたを切り落とし、箸で四つに割く。
それを器に盛り、だしが二、濃口醤油が一の割り醤油をかける。
おろし生姜を添え、糸がきの鰹節をふわりと載せれば出来上がり。【全113ページ】もっと読む
亡父への想いを胸に江戸の街を行く。
信平の父は時化にのまれ、江戸を見ることなく逝った。
信平を見守るのは父の親友。
懸命に薬売りに励むが、折しも捕物騒ぎが勃発！
日の本じゅう、津々浦々を旅する薬売りが久々にのどか屋に現れた。時を同じ...信平は初陣の薬売り。
亡父への想いを胸に江戸の街を行く。
信平の父は時化にのまれ、江戸を見ることなく逝った。
信平を見守るのは父の親友。
懸命に薬売りに励むが、折しも捕物騒ぎが勃発！
日の本じゅう、津々浦々を旅する薬売りが久々にのどか屋に現れた。時を同じくして、黒四組が探索しているのは「上方訛り」の京から下ってきた悪党だという。なりは越中の薬売りだが、中身は上方からきた悪党どもを探し出すことはできるのか。「おいらたちの真似をするとは、許せねえっちゃ」と気概を示す越中の薬売りたちは果たして手柄を立てることができるか――。
＊本書登場の小料理
「焼き茄子」
焼きたての茄子は水につけないで皮をむく。
熱いので、指のほうを水につけて、手際よく。
むけたら、へたを切り落とし、箸で四つに割く。
それを器に盛り、だしが二、濃口醤油が一の割り醤油をかける。
おろし生姜を添え、糸がきの鰹節をふわりと載せれば出来上がり。【全113ページ】もっと読む
勝負めし 小料理のどか屋 人情帖40
藩主からの白羽の矢。
二代目に任されたのは、将棋の「勝負めし」だ！
将棋の対局の場に選ばれたのどか屋に現れた棋士は、髷を「桃割れ」に結った十四の娘。
いまひとつの対局は盲目の棋士とだという……。
のどか屋に大和梨川藩主筒堂出羽守が持ち込んだ話は「将棋の戦い」。...藩主からの白羽の矢。
二代目に任されたのは、将棋の「勝負めし」だ！
将棋の対局の場に選ばれたのどか屋に現れた棋士は、髷を「桃割れ」に結った十四の娘。
いまひとつの対局は盲目の棋士とだという……。
のどか屋に大和梨川藩主筒堂出羽守が持ち込んだ話は「将棋の戦い」。勝てば御城将棋に臨めるという。藩主が白羽の矢を立てたのは将棋の名手、兵頭三之助。一戦目の対局の場として、のどか屋が選ばれた。勝負めしを供するのは二代目千吉。中食と八つどきの甘いものを膳立てするという大役だ。そして対局の日、現れたのは桃割れの髷にきれいな簪を挿した娘だった……。
～本書登場の小料理～
鰤の照り焼き
酒2、味醂5、醤油4に白身魚の骨を加え、あくを取りながら煮つめてこしたたれを作る。
ぶりの切り身に塩をふり、約30分ほどおく。
塩を洗い流し、水気を拭いて皮目に切り込みを入れ、酒でのばしたたれをつけて焼く。【全106ページ】もっと読む
二代目に任されたのは、将棋の「勝負めし」だ！
将棋の対局の場に選ばれたのどか屋に現れた棋士は、髷を「桃割れ」に結った十四の娘。
いまひとつの対局は盲目の棋士とだという……。
のどか屋に大和梨川藩主筒堂出羽守が持ち込んだ話は「将棋の戦い」。...藩主からの白羽の矢。
二代目に任されたのは、将棋の「勝負めし」だ！
将棋の対局の場に選ばれたのどか屋に現れた棋士は、髷を「桃割れ」に結った十四の娘。
いまひとつの対局は盲目の棋士とだという……。
のどか屋に大和梨川藩主筒堂出羽守が持ち込んだ話は「将棋の戦い」。勝てば御城将棋に臨めるという。藩主が白羽の矢を立てたのは将棋の名手、兵頭三之助。一戦目の対局の場として、のどか屋が選ばれた。勝負めしを供するのは二代目千吉。中食と八つどきの甘いものを膳立てするという大役だ。そして対局の日、現れたのは桃割れの髷にきれいな簪を挿した娘だった……。
～本書登場の小料理～
鰤の照り焼き
酒2、味醂5、醤油4に白身魚の骨を加え、あくを取りながら煮つめてこしたたれを作る。
ぶりの切り身に塩をふり、約30分ほどおく。
塩を洗い流し、水気を拭いて皮目に切り込みを入れ、酒でのばしたたれをつけて焼く。【全106ページ】もっと読む
ねこ浄土 小料理のどか屋 人情帖41
猫はのどか屋の守り神。
代替わりが続いても、猫縁者の輪は繋がる！
今夏も千客万来ののどか屋。
やって来た泊まりの客は、上方訛りの二人組。
もしや影御用が探している「助け金騙し」の悪党か？
のどか屋は一に料理屋、二に旅籠、三に猫屋と言われるほど、初代ののど...猫はのどか屋の守り神。
代替わりが続いても、猫縁者の輪は繋がる！
今夏も千客万来ののどか屋。
やって来た泊まりの客は、上方訛りの二人組。
もしや影御用が探している「助け金騙し」の悪党か？
のどか屋は一に料理屋、二に旅籠、三に猫屋と言われるほど、初代ののどかから、猫を欠かしたことは一度もない。しかも、もらうと「福が来る」と言われる福猫だ。猫縁者は次々に広がり、のどか屋には今日も人情が溢れている。しかし、そんななか、災害に乗じて善意の者から「助け金」を騙し取る輩が出現。大おかみのおちよと二代目千吉の勘ばたらきが冴える！
《本書登場の小料理・茄子のはさみ揚げ》
鶏のひき肉にみじん切りの葱と生姜をまぜ、塩胡椒、醤油、味醂、胡麻油、溶き玉子を加えてよく練りタネに。
茄子はがくを落とし、縦に二つに切ってタネをはさみ、片栗粉をふってからりと揚げる。
盛り付けたら、彩りに紅生姜を添える。【全102ページ】もっと読む
代替わりが続いても、猫縁者の輪は繋がる！
今夏も千客万来ののどか屋。
やって来た泊まりの客は、上方訛りの二人組。
もしや影御用が探している「助け金騙し」の悪党か？
のどか屋は一に料理屋、二に旅籠、三に猫屋と言われるほど、初代ののど...猫はのどか屋の守り神。
代替わりが続いても、猫縁者の輪は繋がる！
今夏も千客万来ののどか屋。
やって来た泊まりの客は、上方訛りの二人組。
もしや影御用が探している「助け金騙し」の悪党か？
のどか屋は一に料理屋、二に旅籠、三に猫屋と言われるほど、初代ののどかから、猫を欠かしたことは一度もない。しかも、もらうと「福が来る」と言われる福猫だ。猫縁者は次々に広がり、のどか屋には今日も人情が溢れている。しかし、そんななか、災害に乗じて善意の者から「助け金」を騙し取る輩が出現。大おかみのおちよと二代目千吉の勘ばたらきが冴える！
《本書登場の小料理・茄子のはさみ揚げ》
鶏のひき肉にみじん切りの葱と生姜をまぜ、塩胡椒、醤油、味醂、胡麻油、溶き玉子を加えてよく練りタネに。
茄子はがくを落とし、縦に二つに切ってタネをはさみ、片栗粉をふってからりと揚げる。
盛り付けたら、彩りに紅生姜を添える。【全102ページ】もっと読む
お助け屋台 小料理のどか屋 人情帖42
半鐘が鳴る。火事だ！
お助け屋台の粥が、人と人の心をつなぐ。
またしても襲いきた災禍…。
のどか屋に集まる人びとは炊き出しに、人探しに奔走。
助け合い、励まし合って、人情の町、江戸は負けず！
日の本のほうぼうで仏像を盗み出した悪党を捕らえるため黒四組の面...半鐘が鳴る。火事だ！
お助け屋台の粥が、人と人の心をつなぐ。
またしても襲いきた災禍…。
のどか屋に集まる人びとは炊き出しに、人探しに奔走。
助け合い、励まし合って、人情の町、江戸は負けず！
日の本のほうぼうで仏像を盗み出した悪党を捕らえるため黒四組の面々が活躍。はたして、みごと一件落者となるか……。
そして、程なく小石川から上がった火の手は日本橋から江戸橋へと帯となって広がっているという。命からがら逃げ出してきた者は、一夜の宿を求めて横山町にもやってきた。のどか屋では千吉を中心に炊き出しの屋台で人々に粥を振る舞うことに……。
――本書登場の小料理――
「鰹の手捏ね寿司膳」
鰹を醤油2、味醂1の割合のタレに漬ける。
程よく漬け込んだら、半量の鰹は身を崩さないように酢飯に混ぜ込み、残りを酢飯の上に並べ、青紫蘇、千切りにした生姜、炒った白胡麻などの薬味と合わせて食す。【全101ページ】もっと読む
お助け屋台の粥が、人と人の心をつなぐ。
またしても襲いきた災禍…。
のどか屋に集まる人びとは炊き出しに、人探しに奔走。
助け合い、励まし合って、人情の町、江戸は負けず！
日の本のほうぼうで仏像を盗み出した悪党を捕らえるため黒四組の面...半鐘が鳴る。火事だ！
お助け屋台の粥が、人と人の心をつなぐ。
またしても襲いきた災禍…。
のどか屋に集まる人びとは炊き出しに、人探しに奔走。
助け合い、励まし合って、人情の町、江戸は負けず！
日の本のほうぼうで仏像を盗み出した悪党を捕らえるため黒四組の面々が活躍。はたして、みごと一件落者となるか……。
そして、程なく小石川から上がった火の手は日本橋から江戸橋へと帯となって広がっているという。命からがら逃げ出してきた者は、一夜の宿を求めて横山町にもやってきた。のどか屋では千吉を中心に炊き出しの屋台で人々に粥を振る舞うことに……。
――本書登場の小料理――
「鰹の手捏ね寿司膳」
鰹を醤油2、味醂1の割合のタレに漬ける。
程よく漬け込んだら、半量の鰹は身を崩さないように酢飯に混ぜ込み、残りを酢飯の上に並べ、青紫蘇、千切りにした生姜、炒った白胡麻などの薬味と合わせて食す。【全101ページ】もっと読む
本編が同じ内容の作品があります
人生の一椀 小料理のどか屋 人情帖1
- 購入1%還元＋0%還元：7ポイント獲得還元キャンペーン（01/01まで）
まとめてカート
購入版をまとめてカートに
追加しますか？
本編が同じ内容の作品があります。
カート内をご確認ください。
・カートに追加できるのは最大100点です。
・レンタル中／購入済みの作品は追加されません。
・まとめてカートは購入版限定の機能です。
この本に関心がある人におすすめします
おすすめ特集
