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【全21巻】完結
ザ・シェフ【合本版】
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法外な報酬を要求するが、依頼人の希望に応じて最高の料理を作り上げる天才シェフ・味沢匠（あじさわ・たくみ）の活躍を描く人気シリーズ！石油産出国であるパミール王国でその全権を握る大臣は、外務省関係者がもてなしのために用意した帝都ホテルの晩餐をほとんど食べ残して帰ってしまった。そこで「幻の料理人」と呼ばれる天才シェフ・味沢匠が大臣を満足させる晩餐を作るように依頼されるが、味沢はその報酬として500万円を提示して……！？
「週刊漫画ゴラク（日本文芸社）」に連載され、東山紀之主演によるTVドラマシリーズも制作された伝説の料理マンガ！
（※各巻のページ数は、表紙と奥付を含め片面で数えています）
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全21巻
ザ・シェフ【合本版】 1
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法外な報酬を要求するが、依頼人の希望に応じて最高の料理を作り上げる天才シェフ・味沢匠（あじさわ・たくみ）の活躍を描く人気シリーズ！石油産出国であるパミール王国でその全権を握る大臣は、外務省関係者がもてなしのために用意した帝都ホテルの晩餐をほとんど食べ残して帰ってしまった。そこで「幻の料理人」と呼ばれる天才シェフ・味沢匠が大臣を満足させる晩餐を作るように依頼されるが、味沢はその報酬として500万円を提示して……！？
「週刊漫画ゴラク（日本文芸社）」に連載され、東山紀之主演によるTVドラマシリーズも制作された伝説の料理マンガ！【全417ページ】
「週刊漫画ゴラク（日本文芸社）」に連載され、東山紀之主演によるTVドラマシリーズも制作された伝説の料理マンガ！【全417ページ】
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配信日：2026/02/26
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ザ・シェフ【合本版】 2
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味沢と同じ養護施設「希望の里」出身の太一が押しかけ弟子に。味沢は太一に過食症の女性の世話をするよう命じるが…。【全405ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 3
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幼なじみの鮎子に500万で腕を貸してほしいと頼まれた味沢。それは鮎子の夫と娘…家族の人生を賭けた最後の賭けだった！【全397ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 4
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「あの日、小学生だった私は画家の父、ピアニストの母と共にマルセイユ行きの客船に乗っていた…」味沢の衝撃の過去とは！？【全391ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 5
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成人式を祝うホームパーティの料理を依頼された味沢。だが調理中、左腕の古傷が痛み続行不可能になり、太一が料理することに…。【全395ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 6
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亡き母・雅の妹の娘と偶然出会った味沢。レストランの客相手にピアノを弾く毎日にうんざりしていた彼女に味沢が作った料理は…。【全401ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 7
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リヨンの有名三ツ星レストランに修行時代の友人マルセルを訪ねた味沢。マルセルはシェフ不在の留守番役を任されていたが…。【全399ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 8
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フグ料理店の雇われ店長・河村は、オーナーの「どうしてもフグの肝臓が食べたい」という要望に困り果て、味沢に依頼を…。【全399ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 9
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幼い時に別れた母親を探しに来日し、レストランで働く日系フランス人の青年サトル。彼の母親らしき女性に、味沢はある料理を…。【全397ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 10
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海辺のホテルに招かれた味沢。三年前妻に逃げられ男手ひとつで子供を育てている料理人・磯野への味沢の粋な計らいとは…？【全389ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 11
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クリスマス・イブのディナーショーで偶然知り合った独り者の男女三人。一人の提案で、味沢にクリスマス料理を依頼することに…。【全391ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 12
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シーフードを扱ったファミレスチェーンの社長・海老原。彼はかつて味沢に依頼を断られ、その屈辱を糧に事業を成功させたが…。【全389ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 13
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高級レストランのオーナー蓮見に雇われた味沢。戦後身一つでのし上がった蓮見だが、彼には人には言えない過去が…。【全385ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 14
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丸の内にあるレストランまで味沢を乗せたタクシー運転手・轟。その後、その店の評判が急に上がったのを聞き店を尋ねてみると…。【全371ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 15
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親が不在の間の子供の食事を作ることになった味沢。下の子が偏食でもお構いなしの味沢だが、その子の飼う犬の具合が悪くなり…。【全365ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 16
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人生を変えたあるスープを再現して欲しいと頼まれた味沢。だが味沢の作ったスープは、依頼主がかつて飲んだものとは違う味で…。【全357ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 17
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妻と母、そしてフランス料理店のオーナー…一人三役の生活に行き詰まりを感じていた京に、味沢の料理がもたらしたものとは？【全357ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 18
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久しぶりに養護施設「希望の里」を訪れた味沢と太一。そこで、いやがる孫を強引に連れて帰ろうとする老人を見かけて…。【全357ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 19
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田舎町の駅前に2軒しかない食堂の息子、鉄夫と権太。毎日やる気もなく料理を作っていた二人の前に味沢が客として現れ…。【全357ページ】
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ザ・シェフ【合本版】 20
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高校受験のために母親と一緒に浅草のホテルに宿泊した学。その日は味沢とも馴染みの棋士・米崎竜将の講演が行われていて…。【全269ページ】
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結婚し子供もでき、レストラン「希望亭」のチーフコックとして幸せな生活を送る太一。だが、太一の料理に味沢はダメ出しを！？【全269ページ】
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