ほったらかし調理は最も効率の良い時間の使い方である！
人気の食育インストラクター和田明日香の「ほったらかしレシピ」第二弾です。

ほったらかし調理の新レシピに加え、効率の良い下ごしらえや便利な出汁の使い方など、さらに進化したアイデアを紹介。おうちごはんを無理なく充実させるヒントが満載です！
テクニックや難しい食材がなくても作れる、バリエーション豊富なレシピを揃えました。簡単に増やせる「あと一品」の副菜から、豪快な大皿一気盛り料理まで、日々の食卓に寄り添う料理です。

著者／ 和田 明日香（料理研究家・食育インストラクター）
料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピを紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、各地での講演会、コラム執筆、CM出演など、幅広く活動する。2018年、ベストマザー賞を受賞。著書に『子どもは相棒悩まない子育て』 （ぴあ）。ほか。

ほったらかし調理は最も効率の良い時間の使い方である！
人気の食育インストラクター和田明日香の簡単便利な最新レシピ集。

自分で行う調理は「タレにつける」 「材料を切って調味料をまぶす」などシンプルな工程だけ。後は、短時間で完成する美味しい料理を紹介していきます。
美味しくなる秘訣はほっとくこと。テクニックいらずでだれでも簡単に失敗なしでできるレシピがズラリ。日々忙しい子育て世代や単身者が幅広く活用できるレシピ集です。

●料理の最初に仕込めば、他のおかずを作っている間に完成しちゃうレシピ

●ほったらかしダレ！漬けダレやドレッシングなど、応用が効くレシピ