ジッパー付き保存袋でつくる！　「ふくしま」のおばあちゃんが教える美味しい漬け物の作り方。面白いくらい簡単にできる四季折々の山菜や季節の野菜を使った、故郷に伝わる83のレシピ。

イカニンジン・三五八漬け（さごはちづけ）ナメコのたまり漬けなど、体に優しい発酵食のおうちごはん。

●伝えたい、守りたい「ふくしま」の味
春の漬け物　・フキ味噌　・菜花の辛子漬け　など
夏の漬け物　・ラッキョウ漬け　・キュウリの梅酢漬け　など
秋の漬け物　・シソの実の袋漬け　・柿の皮のハクサイ漬け　など
冬の漬け物　・ユズ巻きダイコン・自家製福神漬け　など

＊福島県の農家出身の著者が、四季折々の山菜や季節のお野菜を使った、美味しくて簡単につくれる漬け物の秘伝のレシピを、春夏秋冬別に大公開。
最近増加中の「自粛でおうちご飯を充実させたい！と思う人」「三密をさけ、家庭菜園や山菜採りを楽しむ人」待望の一冊。