料理研究家で人気インスタグラマーのゆーママさんが、何度もつくってたどり着いたベストレシピ112品を収録。

両親、夫、息子3人の3世代で暮らし、家事と仕事を両立させてきた20年。
仕事で紹介する料理は、プライベートで繰り返しつくってきた味がベースになっていて、どれもこれも試作を重ね、自信を持って送り出してきたものばかりです。
無理なくつくれて、時短＆節約になって、家族の思い出にも残る、そんな傑作レシピ1冊にまとめた保存版です。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

テレビで話題！冷凍マイスター・ゆーママさんによる、冷凍作りおきのお弁当レシピ集。「わけわけフリージング」で簡単、見映えよく作れます！

2019年発売の『小分け冷凍おかずを詰めるだけ！ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当』でゆーママさんが紹介して以来、すっかり定着した「小分け冷凍おかず」。SNSではその詰め方をマネする人も多く、さらには小分け冷凍おかず専用の小分け容器も発売されるほど。
本書ではそんな小分け冷凍おかずをさらに進化させ、より華やかで食べ応えのあるお弁当レシピをご紹介します。時間のあるときにおかずを作って小分けパックに詰めて冷凍しておけば、朝は解凍してお弁当に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます。おかずの種類も形別だったり、1度の手間で2品作れたりと、より作る人がラクできるようになりました。冷凍歴20年の達人が、冷凍しても食感が損なわれないよう工夫を凝らしたレシピなら、色や食感を残したまま、おいしいおかずが作れます。お弁当作りに自信がない、おかずがマンネリになってしまう、もっと見映えのするお弁当が欲しい、という方に全力でおすすめできる1冊です。

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お弁当本が10万部突破。テレビでおなじみ・ゆーママさんのお弁当レシピ第2弾！
本書のお弁当レシピ153品は、すべて5分で作れます。しかも冷凍や冷蔵での作りおきもできるというすぐれもの。

★週末に時間がない人は、朝パパっとおかずを作ってお弁当に
★週末に時間がある人は、おかずを作りおきしておいてお弁当に

これならライフスタイルに合わせて、よりラクなお弁当生活が可能に。フライパン調理だけでなく、電子レンジ調理もたくさんご紹介しているので2つの熱源を使って、並行しておかずを作ることができます。

5分で作るための工夫も随所に散りばめました。例えば、食材のカットはピーラーやキッチンバサミを使って。揚げ物の衣づけは下味にマヨネーズを使って、溶き卵をつける工程を省きます。水分の多い野菜の加熱は電子レンジを使うことで、加熱時間を大幅に短縮。マグカップを使って、混ぜる＆成形する＆加熱するをすべて兼ねた調理も見どころです。

メインのおかずは丸いおかず、巻くおかず、ふぞろいおかず、長い・大きいおかずの4種類に分け、形ごとに選べるように。サブのおかずは、赤、紫、緑、黄、黒・茶、白に分け、色ごとに選べるように。

家族のために日々お弁当を作っているゆーママさんが、お弁当を実際に作る人の立場に立って考えた時短レシピ集です。5分おかず153品に、10分で作れる麺・ご飯のお弁当10品をプラスした全163品を掲載。

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10万部突破のベストセラーの新装版！テレビで話題の冷凍達人・ゆーママによる冷凍おかずレシピ集。
ベストセラー『ゆーママの簡単！ 冷凍作りおき』を装いも新たに、さらに読みやすく再編集しました。ゆーママさんの冷凍保存テクニックをはじめ、下味冷凍のレシピを数多く掲載。冷凍についての「知りたかった！ 」がぎゅっと詰まっています。
紹介するおかずはどれも1か月間、冷凍保存が可能。長期間保存ができるので、ちょっと時間のある日に仕込んでおけば、「今日は疲れたなー」「体調が悪くて…」「時間がない！ 」という日に役立ちます。すべて冷蔵保存もOK！
節約・時短調理おかずとして便利なのはもちろん、単身赴任のご主人や離れて暮らすお子さんの食生活もサポートできる、愛情いっぱいの冷凍作りおき。食材が傷む梅雨や夏は特におすすめ！　生鮮食品の扱い方ががらりと変わると評判です。

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