検索結果
季節ごと全プロセス写真入りでわかりやすい! 総ルビで読みやすい! 失敗しない7つのステップでおいしく上達します。
主な構成
【春】
雛祭り/花ちらし寿司/お花見/手まりおにぎり/イースター/ほうれん草のキッシュ…etc.
【夏】
子供の日/鯉のぼりのスパムおにぎり/母の日&父の日/カレーライス/七夕/七夕そうめん…etc.
【秋】
お月見/うさぎのおまんじゅう/ハロウィン/かぼちゃのグラタン&パンプキンスープ/お彼岸/4種のおはぎ(あんこ・きな粉・ごま・抹茶など)…etc.
【冬】
クリスマス/クリスマスチキン/節分/恵方巻き/バレンタイン/チーズフォンデュ…etc.
大瀬/由生子
料理研究家・テーブルコーディネーター・フードコーディネーター。大学や企業、カルチャーセンターなどで講師として活躍するほか、イタリアレストラン「コメ・スタ」の企画室長として活躍中。また、親子クッキング、小学校の講演など、食育にも積極的に取り組んでいる。最近では「ベジラボ」を結成し、畑から食卓に野菜のおいしさを提案するレシピ開発や料理講座などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
主な構成
【春】
雛祭り/花ちらし寿司/お花見/手まりおにぎり/イースター/ほうれん草のキッシュ…etc.
【夏】
子供の日/鯉のぼりのスパムおにぎり/母の日&父の日/カレーライス/七夕/七夕そうめん…etc.
【秋】
お月見/うさぎのおまんじゅう/ハロウィン/かぼちゃのグラタン&パンプキンスープ/お彼岸/4種のおはぎ(あんこ・きな粉・ごま・抹茶など)…etc.
【冬】
クリスマス/クリスマスチキン/節分/恵方巻き/バレンタイン/チーズフォンデュ…etc.
大瀬/由生子
料理研究家・テーブルコーディネーター・フードコーディネーター。大学や企業、カルチャーセンターなどで講師として活躍するほか、イタリアレストラン「コメ・スタ」の企画室長として活躍中。また、親子クッキング、小学校の講演など、食育にも積極的に取り組んでいる。最近では「ベジラボ」を結成し、畑から食卓に野菜のおいしさを提案するレシピ開発や料理講座などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理に興味を持ったお子様向けの世界一上達するレシピをご紹介。本書はお子様の知的好奇心を楽しみながら伸ばすことができる、作って覚える食育本です。
基本の一品料理から献立づくりまで、難易度別に分かれた7つのステップを順番に辿っていくだけで、いつのまにか料理が上達し、栄養バランスの知識も身に付く、一冊で何度もおいしいレシピ集です。
【主な内容】
○主食メニューをつくる
おにぎり・サンドイッチ等
○フライパンに慣れる
フレンチトースト・しょう焼き等
○スープメニュー
コーンスープ・クリームシチュー等
○煮物をつくる
かぼちゃ煮・肉じゃが等
○麺メニュー
焼きそば・たらこクリームパスタ等
○揚げ物をつくる
から揚げ・ポテトコロッケ等
○ワンプレートで献立づくり
ハンバーグプレート・エビグラタンプレート等
大瀬/由生子
料理研究家・テーブルコーディネーター・フードコーディネーター。大学や企業、カルチャーセンターなどで講師として活躍するほか、イタリアレストラン「コメ・スタ」の企画室長として活躍中。また、親子クッキング、小学校の講演など、食育にも積極的に取り組んでいる。最近では「ベジラボ」を結成し、畑から食卓に野菜のおいしさを提案するレシピ開発や料理講座などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
基本の一品料理から献立づくりまで、難易度別に分かれた7つのステップを順番に辿っていくだけで、いつのまにか料理が上達し、栄養バランスの知識も身に付く、一冊で何度もおいしいレシピ集です。
【主な内容】
○主食メニューをつくる
おにぎり・サンドイッチ等
○フライパンに慣れる
フレンチトースト・しょう焼き等
○スープメニュー
コーンスープ・クリームシチュー等
○煮物をつくる
かぼちゃ煮・肉じゃが等
○麺メニュー
焼きそば・たらこクリームパスタ等
○揚げ物をつくる
から揚げ・ポテトコロッケ等
○ワンプレートで献立づくり
ハンバーグプレート・エビグラタンプレート等
大瀬/由生子
料理研究家・テーブルコーディネーター・フードコーディネーター。大学や企業、カルチャーセンターなどで講師として活躍するほか、イタリアレストラン「コメ・スタ」の企画室長として活躍中。また、親子クッキング、小学校の講演など、食育にも積極的に取り組んでいる。最近では「ベジラボ」を結成し、畑から食卓に野菜のおいしさを提案するレシピ開発や料理講座などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
郷里の親、単身赴任、一人暮らしの子供もよろこぶ78品。
【主な内容】
■主菜レシピ
鶏もも肉のやわらかお酢煮/薄切りロース肉のしょうが焼き/長いもと梅しその豚肉巻き ほか
■副菜レシピ
かぼちゃサラダ/ジャーマンポテト/もやしの梅肉あえ ほか
■主食レシピ
ルーを使わないキーマカレー/野菜たっぷり上海風焼きそば/鶏そぼろ・鶏そぼろ丼 ほか
■デザートレシピ
フルーツビネガードリンク(キウイ・りんご)/みかんの牛乳寒天/水ようかん ほか
■簡単おいしいスープレシピ
お湯を注げば簡単1分みそ汁/にんじんのポタージュスープ/ブロッコリーの丸ごとスープ ほか
■時短で楽ちん! 缶詰レシピ
常備トマトソース/さばのみそ煮缶の冷や汁/焼き鳥缶で親子丼 ほか
■知って得する発酵食品活用のすすめ
炊飯器で作る甘酒の作り方/乳酸菌たっぷり! 季節の野菜で水キムチ/水キムチの野菜スープ ほか
【主な内容】
■主菜レシピ
鶏もも肉のやわらかお酢煮/薄切りロース肉のしょうが焼き/長いもと梅しその豚肉巻き ほか
■副菜レシピ
かぼちゃサラダ/ジャーマンポテト/もやしの梅肉あえ ほか
■主食レシピ
ルーを使わないキーマカレー/野菜たっぷり上海風焼きそば/鶏そぼろ・鶏そぼろ丼 ほか
■デザートレシピ
フルーツビネガードリンク(キウイ・りんご)/みかんの牛乳寒天/水ようかん ほか
■簡単おいしいスープレシピ
お湯を注げば簡単1分みそ汁/にんじんのポタージュスープ/ブロッコリーの丸ごとスープ ほか
■時短で楽ちん! 缶詰レシピ
常備トマトソース/さばのみそ煮缶の冷や汁/焼き鳥缶で親子丼 ほか
■知って得する発酵食品活用のすすめ
炊飯器で作る甘酒の作り方/乳酸菌たっぷり! 季節の野菜で水キムチ/水キムチの野菜スープ ほか