自分で無理なくコレステロール・中性脂肪 を下げる！

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【1週間でも効果絶大！すぐに痩せて肝臓の数値もみるみるよくなる脂肪肝の人のための新しい食品成分BOOK】糖質を代謝してエネルギーに変えたり、アルコールを分解したりと、人間の体の中で重要な役割を果たしている肝臓。食事の食べ過ぎ、お酒の飲み過ぎで悪くしてしまうと肝臓に脂肪が溜まって『脂肪肝』になってしまい、その状態になると代謝が落ちて太りやすくなったり、さらに悪くなると肝硬変、肝臓がんなどに発展することも。そんな肝臓ですが、痛みの神経が無いため、悪くなっていることに気づきにくく、日本人の3人に1人はすでに脂肪肝と言われています。
本書では、そんな脂肪肝を毎日の食事で改善するため、肝臓を40年以上研究してきた名医の食事法を徹底解説。その上で脂肪肝を改善する食事法のための糖質、脂質、たんぱく質、塩分、食物繊維などおよそ700種類の食材の肝臓に関わる栄養成分を紹介します。飲んでも良いお酒や悪いお酒、食べても良いチョコレートなどのお菓子、濃いお茶などオススメの飲み物の情報や、さらにダイエットや脂肪肝改善にも役立つ市販の糖質オフ食品も50種類以上掲載し、市販品を選ぶ際にも使いやすい内容になっています。数値が悪くなった方の脂肪肝改善はもちろん、体型が気になる方のダイエットにも使える一冊です。

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【内臓脂肪を40年以上診てきた名医が教える！お酒を飲んでも代謝がアップして勝手に痩せていく方法】
ダイエット中は痩せるために禁酒すべき、とよく言われますが、一生太らないための“長く継続できる健康管理法”という点では、禁酒を前提にしたダイエットはお酒好きにはハードルが高くなってしまい、結局挫折してしまうということも。そんな痩せたいけどお酒も楽しみたい！という人に向けて、40年以上脂肪肝などの内臓脂肪を研究してきた肝臓専門医の著者が考案した最強の『自動痩せ飲酒プログラム』を紹介します。そもそも人間が太ってしまう原因は“脂肪肝”にあります。脂肪肝とは脂肪が肝臓についてフォアグラ状態になってしまっていることで、その状態になると痩せるための代謝機能は半減し、生活習慣病などのリスクも上がります。本書ではそんな脂肪肝をお酒を飲みながらでも改善し、痩せていく体を手に入れるための飲み方を解説します。
プログラムの内容は、いつもと飲む量は変わらないのに自然と酒量が減る『満腹ハイボール』を作ったり、割りものを変えるだけで脂肪燃焼できる○○ハイを作る、プロのバーテンダーが教えるスパイスを使った痩せるお酒の作り方、飲む前に食べるだけで血糖値の急上昇を抑えて太りにくくなるおつまみを食べる、などなど誰でも簡単にできるものばかり。さらに飲んだ後に絶対やるべき痩せるための最大のアフターケア『歯磨き＆舌磨き』の方法まで解説。好きなお酒を楽しみながら、でもしっかりと痩せていくための方法を図解、イラストでわかりやすく解説する一冊です。

肌が荒れる、毛が抜けやすい、爪がもろくなった、味がわからない、元気が出ない……その不調は亜鉛不足が原因かも。本書は、今まであまり語られなかった亜鉛を易しく解説しながら、管理栄養士の宗像伸子氏に、亜鉛を効率よく吸収するレシピを紹介。

食べ方をほんの少し工夫するだけで血糖値の上がり方は驚くほど変わる！　専門医が実際に指導している「前菜には○○を」「甘いものは○○茶と一緒に」「食べ過ぎた翌日は○○でリセット」など、血糖値を上げない食べ方と続けやすい“ゆるトレ”を紹介。

血圧や血糖値は油断しているとたちまちキケン域に……。ちょっとしたことを続けるだけで効果あり。頑張らなくても無理なくできる方法を紹介。10年後、元気でいるためにも生活習慣の見直しをしてみませんか。

糖尿病の初期症状がでても、「もう治らない」と希望を失ったり、「食べたいものも食べられなくなる」とがっかりすることはナンセンスです。糖尿病対策には正しい食事療法が欠かせません。しかし、これからの食事療法は「糖質ちょいオフ」だけで十分です。本書では、楽しみながら人生を送ることで糖尿病をコントロールする極意を紹介します。

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チョコレートを食べる＆お茶を飲むだけ！？ さらに最強の『痩せる歯磨き』も紹介！
テレビ出演でも話題の肝臓専門医が教える、“1週間で代謝がアップして勝手に痩せる”今まで聞いたこともない最新の超メソッドを大公開！

世の中には筋トレ法や痩せる食事術などもたくさんありますが、「なかなか長続きしない」「何をやっても痩せない…」という声も多くあります。それは、頑張って続けていてもすぐに結果が出ないものが多い、ということに加え、過度な食事制限によるストレスで一度爆発してしまうとそれ以降は元の食事に戻ってしまう、といった理由が挙げられます。そんな痩せたいけどなかなか結果がでない……という人に向けて40年以上脂肪肝などの内臓脂肪を研究してきた名医が考案した全く新しい『自動痩せプログラム』を紹介します。
そもそも人間がなかなか痩せない最大の理由は『脂肪肝』にあります。人間が痩せるために必要な『代謝機能』を司るのが肝臓ですが、そこに脂肪がたっぷり付いた脂肪肝になると肝臓の機能は半減し、結果として糖などを脂肪として溜め込みやすい体になってしまいます。本書ではそんな脂肪肝をたった1週間で改善し、若い頃のような食べても太らない代謝機能をよみがえらせるすごい方法を紹介します。

つらい運動やきつい食事制限は一切必要無し！
特定のお茶やチョコレートを食べて、『やせる歯磨き』をするだけで劇的に体が変わります。さらに、内臓脂肪を落とすことで、糖尿病、高血圧、脂質異常症などの生活習慣病もあっという間にまとめて改善！炭水化物もお酒も好きなものを楽しみつつ、でも脂肪肝を改善し、しっかりと痩せていく無理のない方法を図解、イラストでわかりやすく解説します。

栗原 毅（くりはら たけし）／著
1951年新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶応義塾大学特任教授。現在は栗原クリニック東京・日本橋院長を務める。日本肝臓学会専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている。血液サラサラの提唱者のひとり。

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【休肝日は必要なし！？ お酒好きにも嬉しいストレスゼロで内臓脂肪を落とす究極の食べ方＆飲み方を紹介】

コロナ禍で肥満や健康診断の数値で異常値が出てしまう人が増えています。外出自粛による運動不足に加え、大々的にレジャーや遊びができない今、“食の楽しみ”の優先度が高くなった結果、自宅での食事量、飲酒量が増えてしまうのも原因となっています。本書では人間の代謝をコントロールする“肝臓”の専門医が、ストレス0で内臓脂肪を落とす食べ方を、写真、イラストでわかりやすく紹介します。また、家にいると楽しみはお酒、という人も多いですが、ネットなどで当たり前になっている『休肝日は週2日以上』『ビールは1日中瓶1本が適量』といった健康法ではなく、肝臓の専門医が教える最強の飲み方を大公開します。名医が教える究極のPFCバランス」「過度な糖質制限は逆にリスク」「健康数値が良くなる最強のおつまみ」「内臓脂肪が付きやすい食材はコレ！食べるならどっち！？」など、誰でも取り組みやすくわかりやすい内容で楽しみながら健康知識が身につきます。自分や家族の健康が気になる、という方にはぜひ読んで頂きたい一冊です。

栗原 毅／監修
1951年新潟県生まれ。北里大学医学部卒業。前東京女子医科大学教授、前慶応義塾大学特任教授。現在は栗原クリニック東京・日本橋院長を務める。日本肝臓学会専門医。治療だけでなく予防にも力を入れている。血液サラサラの提唱者のひとり。

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【シリーズ累計発行部数100万部突破！意外と知らない『肝臓』をテーマに、『最強の飲み方』がわかる図解シリーズ最新作！】

お酒好きな人必見！休肝日は必要無し！？新型コロナウィルスの影響でテレワークの導入や、不要不急の外出自粛など、何かと家にいる時間が多くなっている昨今、問題視されている“酒量の増加”。運動不足な上に酒量が増加したことにより、太ってしまったり、様々な健康数値に悪影響が出ている人も多くおり、その多くの人が『正しい飲み方』を知りません。本書ではそんなお酒を考える上でも最も大切な臓器である『肝臓』の働きから、必ず役立つ『最強の飲み方』まで、すぐに使える実用的な情報を幅広く紹介します。
インターネットでお酒の飲み方を調べる人は多いと思いますが、そこに出てくる情報は「適量はビールなら1日500mmまで」「休肝日は週二日以上」など、飲める人、飲めない人の区別なく、一律で説明されることが多いもの。しかし今回は、お酒の強さなどからそれぞれに適した方法を専門医が紹介し、ネットでは教えてくれない、究極の飲み方を紹介します。「体を壊す最悪の“9％”」「休肝日は必要無し！」「分解を促す最強のつまみ」「飲んでも尿酸値を下げる方法」など、一生楽しく健康にお酒を付き合っていくための目からうろこの知識が満載です！ダイエットでも、健康でも、お酒との付き合い方を知ることで、これからの生活の強い味方になります！痩せたい、健康になりたい、家族の健康が気になる、という方にはぜひ読んで頂きたい一冊です。

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シリーズ累計発行部数150万部突破！
ダイエットでも健康でも超重要な『内臓脂肪』をテーマに、速攻で落とせる方法を医師が解説する図解シリーズ最新作！

新型コロナウィルスの影響でテレワークの導入や、不要不急の外出など、何かと家にいる時間が多くなっているため、運動不足や食事量の変化により、肥満になって健康状態が悪化してしまう人も多くいます。そこで問題なるのが『内臓脂肪』。
ゆるキャラみたいなかわいいぽっこりおなかになってきた……と悠長に考えている場合ではありません。内臓脂肪の増加は見た目の変化だけでなく、放置すると健康状態に様々な悪影響が出てきます。
本書ではそんな内臓脂肪が増えてしまう理由から、速攻で落とす食事法まで、すぐに使える超実用的な情報を幅広く紹介します。

『内臓脂肪の前に脂肪肝が問題』『内臓脂肪を減らすには緑茶を飲むのが最短ルート』『お酒を飲みながら内臓脂肪を減らす方法』など、今日から使える知識が満載です！
痩せたい、健康になりたい、家族の健康が気になる、という方にはぜひ読んで頂きたい一冊です。

＜監修者について＞
栗原毅（くりはら・たけし）
栗原クリニック東京・日本橋院長。慶應義塾大学特任教授。前東京女子医科大学教授。脂肪肝の改善こそがメタボリックシンドロームの予防・改善に役立つと提唱。治療だけでなく予防医療にも力を入れている。

万病を引き起こす元凶である内臓脂肪を効果的に減らす食事のとり方、脂肪肝を改善するレシピを一冊にまとめました。 しかもボリュームもあって、おいしいものばかりなので、ストレスなし！たっぷり食べて効率よくメタボを改善できます。　ダイエットしたい方、健康診断で引っかかってしまった方は必読です。

●「食前のチョコレート」「朝夜5回のスロースクワット」が効く！
●「ダイエットをくり返している女性」「飲酒“しない”女性」は要注意！

脂肪肝は、男性／お酒が好きな人／太っている人の病気と思っていませんか？
実は今、「40代以降の女性が危ない」と注目の脂肪肝。男性よりも、肝臓が小さい／糖質摂取量が多い傾向がある／閉経後、肝臓を守る女性ホルモンが減少することなどが理由です。放っておくと糖尿病や肝硬変、動脈硬化に進展するおそれのある病気ですが、早めに対策をすれば改善が可能です。

本書では、健康診断で気になるALTやASTの数値を下げ、肝機能や代謝をグンと上げる簡単なコツを肝臓専門医が解説します。

【もくじより】
●お酒も飲まない、肥満もない人が脂肪肝？
●カロリーを気にする人ほど“過糖族”に
●ダイエットに潜む脂肪肝のリスク
●歯周病の改善で脂肪肝と糖尿病もよくなる
●果物の食べ過ぎには要注意
●糖化を防いでアンチエイジング　など

肥満、糖尿病、高血圧とともにそのままにしておくと、やがてコワい病気に進行、取り返しのつかない状態になっていくのがコレステロールと中性脂肪の異常です。本書では実践に即した、対応法に重点をおいた理解しやすい内容となっております。

本書は肝機能の数値をいかに高めるか！　をテーマとして、前向きに、そしてアグレッシブに、その攻略法を具体的に取り上げた、分かりやすくて画期的な書籍です。イラストも豊富に入り、誰でも今日から行動の第1歩を踏み出せます。

【予定内容】
肝機能の健康状態チェック／肝機能を高める食事と生活習慣／肝機能を低下させないお酒の飲み方／肝機能を高める身の周りの食材／さらに肝機能を高める特効食材／ダイエットで脂肪肝を防ぐ／肝機能を高める運動……etc.

本書はコレステロールと中性脂肪をいかに下げるか？　テーマとして、前向きに、そしてアグレッシブに、その攻略法を具体的に取り上げた分かりやすい書籍となります。イラストも豊富に入り、誰でも今日から行動の第1歩を踏み出せます。

【本文内容】
コレステロールと動脈硬化／目標値が厳しくなる人／コレステロールが原因の疾患／中性脂肪が原因の疾患／正常値に戻す食生活の改善／生活習慣の積極的な改善法／有酸素運動のメニュー ……etc.

脂肪肝をあなどってはいけません。脂肪肝は、徐々にがん、心筋梗塞、脳梗塞などこわい病気に進行します。いままで、お酒が肝脂肪をつくるといわれていましたが、じつは脂肪肝の本当の元凶はフルーツなどの糖質なのです。お酒は○、フルーツは×という、脂肪肝の新しい“常識”を伝える一冊です。

「もう限界値だと思っていた体重がさらに記録更新してしまった」
「手持ちのジーンズがすべて入らなくなってしまった……！」
コロナ禍の体重増加に悩むすべての方に。

●たった3週間で5キロ減も！
●名医が長年の経験をもとに厳選した「たった5つの方法」

数多ある「内臓脂肪を落とす方法」のなかでも、
40年間の臨床経験をもとに、
●実践する人の継続率が高く
●しっかり数値も改善する
方法だけを厳選しました。

数値改善レポート
〇体重が6か月で11キロ減！
〇ヘモグロビンA1Cが1カ月で8.4→6.3％に！
〇中性脂肪が3週間で413mg／dL減！
〇血圧が3週間で25mmHg低下！

医師も驚いた！ しっかり内臓脂肪を落とす方法ベスト5とは？
効果が高かった順に教えます。

〇タンパク質から食べる
〇よく噛んでゆっくり食べる
〇糖質ちょいオフ
などなど、どれも決して難しくないものばかり。
でもその効果は勧めた医師も驚いたほど。

高血糖や高血圧、脂肪肝など、さまざまな症状を抱えてクリニックを訪れる患者さんたち。栗原医師はなるべく薬に頼らず、生活習慣の見直しで数値を改善することを推奨しています。本書で紹介しているのは、先生が指導している生活習慣の改善方法のうち、効果が大きく、なおかつ多くの人が続けられたたった5つのコツです。

具体的な方法、効く理由、医師がすすめる理由、等を丁寧に解説します。

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【目次】

はじめに 「内臓脂肪」はすぐに落とせる！

名医が効果と成功率で厳選
内臓脂肪が減った方法BEST5
内臓脂肪が落ちた簡単ワザ
ベスト5順位発表＆“やり方”と“効く理由”解説

栗原先生に聞く「ベスト5」の理由
どうしたら患者さんに続けてもらえるのか？
40年間の臨床経験から出た答えがこの5つ

内臓脂肪がたまる理由とリスク
・内臓脂肪がたまるしくみ
・脂肪は肝臓からたまり始める
・肝臓につく脂肪が危ない理由
・内臓脂肪が危ない理由

内臓脂肪が落ちたサイン
40歳を過ぎたら特定健康診査を受ける

太らない＆内臓脂肪を落とす酒の飲み方

もっと！ 内臓脂肪を落とすコツ：運動編
脂肪に効く！ スロースクワット

ココに注目！ 検査結果の数値の見方

健康診断の数値が気になり、糖尿病や高血糖に悩む人が増えています。とくに中高年女性はダイエットのために低カロリー・高糖質の昼食をとっていたり、おせんべいやクッキー、果物などの糖質たっぷりの間食をとっていたりして、一日の基準糖質量を大幅に上回る人が多く、糖質のとりすぎに注意を払わなくてはなりません。そんな方のために、血糖値の上昇を抑える成分が含まれた食材を使ったスープの作り方を紹介。

【主菜にもなるごちそうスープ】として「ボルシチ風ス―プ」や「いわしのレモンスープ」、「サーモンチーズだんごのスープ」などのボリュームのあるスープや、【ちょっと付け足し副菜スープ】として「ミニトマトとモロヘイヤのスープ」、「なめこ・春菊・めかぶのスープ」などの軽いもの。また、緑茶やチョコレートを使った【デザートスープ】など……。
どれも1人分を電子レンジで作ることができるので、とっても簡単です。

『すわるスクワット』

血圧がなかなか下がらなくてお悩みの方へ。
薬に頼らなくても「高血圧を改善」することはできます！

●10秒からでOK！
●1日5回×3の簡単「すわるスクワット」で奇跡の物質「NO（エヌオー）」が増える
●血圧をぐんぐん下げる「血管拡張物質NO」は自分でつくれる！
●ノーベル賞でも評価された「NO」の効果がすごい！

近ごろ、テレビの健康特集でも目にすることが増えている「奇跡の物質NO（エヌオー、
一酸化窒素）」。この物質により血管が広がって血流がよくなり、高かった血圧を下げてくれます。血流は全身に「栄養」「酸素」「熱」を運び、「老廃物」「二酸化炭素」などを排出してくれる、生命活動の基礎です。

「NO（エヌオー）」を増やすには、「筋肉の緊張と解放をくりかえす」ことが重要。そこで、名医が進めるのは、イスを置いておこなう「すわるスクワット」。10秒からでOKで、「1日5回×3」で効果が期待できます。

さらに、このNOを増やすことで高血圧の予防・改善だけでなく、こんな効果も！
・免疫力アップ
・痛みの軽減
・心不全を予防
・動脈硬化を予防
・脳卒中を予防
・体の老化を防ぐ
・見た目年齢を若返らせる

実際に2週間「すわるスクワット」をおこなった実践レポートも必読！
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目次
【第1章】すわるスクワット実践編
【第2章】すわるスクワットがすごい仕組み
【第3章】NOを増やす食事と生活習慣
【第4章】生活習慣病の元凶肝臓の脂肪を落とせばすわるスクワットの効果はもっと上がる！

生活改善で糖尿病は一生予防できる！　「糖尿病」は高血糖が続き、血管や神経がおかされる病です。平成24年の調査によると、男性の約30％、女性の約21％が糖尿病もしくは予備軍だといわれています。毎日の生活を振り返ることで、無理な糖質制限やキツイ運動はなくても、糖尿病になりにくい体をつくりましょう。

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●表紙
●第1章　糖尿病ってどんな病気？
●第2章　何を食べればいいの？
●第3章　運動はどうして体にいいの？
●第4章　体に優しくない習慣はやめよう

近年その健康効果が注目され、コンビニやスーパーなどでも見かけるようになった高カカオチョコレート。
本書では糖尿病・脂質異常症・高血圧などの生活習慣病と向き合い続けてきた栗原毅医師が、「どうしたらみなさん自分の体をいたわる食生活をしてくださるのか？」と考え抜いた末にたどり着いた、「病院・薬いらず」の健康法をご紹介します。
無理なく食生活を健康的に改善するコツは、1日25gの高カカオチョコレート。高カカオチョコレートはおいしく食べられる上に、さまざまな健康パワーを秘めています。本書では高カカオチョコの健康効果のほどを科学的なエビデンスに基づいて、実際に高カカオチョコ生活をつづけた方々の体験を交えながらご紹介します。
通院や投薬に抵抗があり、これまでどうしても生活習慣の改善までこぎつけなかったという方こそ、ぜひお試しください。

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はじめに
第1章／カカオのすごい力
第2章／高カカオチョコを食べましょう
第3章／健康効果体験談
第4章／高カカオチョコが働く仕組み

「血液サラサラ」の提唱者である栗原毅医師が、かんたんに実践できて確実に内臓脂肪が落ちる健康ワザを一挙解説！ 実際に効果を実感したという体験談も交えつつ、分かりやすくご紹介します。
「糖質をチョイオフ」「よく噛んで食べる」「肉と卵をどんどん食べる」「食前・おやつに高カカオチョコ」「スロースクワット」これら5つのうち、まずはできることから始めましょう。はじめからすべてできなくても大丈夫。どれも、日常生活に無理なく取り入れられることです。
また本書では栗原丈医師監修のもと、口内環境と生活習慣病とのかかわりにも着目し、健康で若々しさを保つための口腔ケアもご紹介しています。

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内臓脂肪がたまる仕組み 増える原因とそのリスク
【序章】栗原式愛憎死亡の落とし方
【第1章】 内臓脂肪を落とす 食べ方と食材
【第2章】 内臓脂肪を落とす やせる口腔ケア
【第3章】 内臓脂肪を落とす 生活習慣

口の中の細菌（歯周病菌や虫歯菌など）が、脳梗塞、心臓病、糖尿病…といった命に関わる病気を引き起こしていることがわかりました。
また、近年の研究調査では、口の中の細菌が飲み込まれて、胃を通り、腸内で活動することで、腸内環境に悪影響を与えていることが発見されました。
それらを予防するためには、口の中を清潔に保つのが一番です。本書では内科医と歯科医の協同監修により、口の中を清潔に保つのに効果的な“食べ方”と“歯のみがき方”を紹介します。

【主な予定内容】
序 章 正しい口のケア、できていますか
第1章 口は万病のもと
第2章 手遅れにならないための口のケア
第3章 唾液と噛む力が口も体も健康にする
第4章 病気知らずの食べ方、運動、生活
第5章 口の中の環境をよくするケア方法

わずかな段差に足をひっかけて転んでしまった。お年寄りのいる家庭でしばしば耳にする話だが、高齢者の家庭内における転倒などの事故は後を絶たない。つまずいてしまうのは、筋力の低下や認知度の低下などによるというが、いずれにしても加齢に伴う老化の現れのひとつだろう。
加齢のメカニズム、筋力、骨力などの低下を防ぐ方法について、現代医学、中医学の両面から迫ってみた。

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【目次】
表紙
　老化の原因は糖化──健康寿命と平均寿命とのギャップ
（栗原クリニック東京・日本橋　栗原 毅）
メタボの次はロコモを防ぐ──トレーニングで人生の最後まで歩こう
（社会医療法人社団蛍水会名戸ヶ谷病院　大江 隆史）
「健康寿命」を延ばすクノンボールエクササイズ
（久野接骨院院長　久野 信彦）
「ふまねっと運動」で、歩行と認知を改善する
（北海道教育大学釧路校　北澤 一利）
便秘、尿漏れ……、老化現象の予防、改善は薬膳で！！
（薬膳アカディミア　和田 暁）

流水式超音洗浄法の口腔バイオフィルム除去絵の応用
（昭和大学歯学部歯周病学講座　山本 松男）
生物学的特性情報を扱うバイオリソースデータベース
〜研究の幅を広げる、提案型のデータベースへ〜
（理化学研究所バイオリソースセンター　桝屋 啓志）

超高齢化社会を元気で安心に過ごしていただくための歯科の役割
第1回　歯科にも専門があります
（鶴見大学歯学部　金指 幹元）

海外科学雑誌情報 Siva Scientiae　はるかな道のり
（順天堂大学大学院医学研究科 アトピー疾患研究センター　久原 孝俊）

科学キャンプで子どもに未来の目を！！　
（オブジェクティフ・サイエンス・インターナショナル　八木沼 明子）

この2月、東京大学大気海洋研究所と独立行政法人水産総合研究センターの研究チームによって、天然ウナギの卵が発見された。ウナギの稚魚の不漁が続くなか、この発見は、昨年の完全養殖ウナギ誕生と並ぶ朗報だろう。人口爆発問題を抱えている人類にとって、養殖技術の向上はタンパク源を確保するうえで必須の課題だ。そして、わが国の養殖技術は世界最先端を独走する。今回は、養殖研究第一線からの新鮮情報をお届けしたい。

【目次】
【巻頭言】生命科学の進展に寄せて
　テレビ電話を用いた遠隔医療の意味するところ／栗原毅
【特集】ニッポンの養殖
　養殖魚の飼料開発と宇宙時代の水産養殖／竹内俊郎
　クロマグロ完全養殖達成星霜40年／宮下盛
　ウナギの完全養殖達成まで／田中秀樹
　ナマコの養殖──生物学から新養殖技術開発まで──／奥村誠一
　無毒フグの養殖／荒川修
　魚類・光・内分泌〜体色と食欲の深い仲／高橋明義、小林勇喜、山野目健、水澤寛太
　ガゴメコンブの魅力とバイオファーミング／小林大佑、谷敬、安井肇
【総説】
　NBRP紹介：ショウジョウバエ──遺伝学研究の代表的モデル生物──／山本雅敏
　北海道の野菜はなぜおいしい？／荒川義人
　「ミミズ」と「地球温暖化」──土壌生物と地球環境問題──／金子信博
　動物実験による放射線発がん／小木曽洋一
　がん治療──“医学部付属病院”改め、“病院付属医学部”を！！／岡本裕
　テーラーメイド医療の進歩と将来／橋本康弘
【連載】
　コンパニオンアニマルと幸せに暮らす法　第1回：“患者”と家族のBestを考える／萩森健二
　エコチル調査　第3回：なぜ子どもへの環境影響が重要なのか？──エコチル調査の科学的背景／藤原武男
　命って何？〜哲学のまなざし〜　第3回：肉体器官の意味／三浦洋
【インフォメーション】
　海外科学雑誌情報　Silva Scientiae XVIII：──2010年の10大科学ニュース──／久原孝俊

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【累計300万部突破！『眠れなくなるほど面白いシリーズ』の健康最新作！血管と血液が若返る＆健康に維持するコツを専門医がしっかり解説！】日々の乱れた食生活や運動不足、肥満などをはじめ、さまざまな原因でドロドロになってしまう血液。「なんとなくダルい」「寝ても疲れが取れない」「むくみや冷えにずっと悩んでいる」などを感じている人は、血液の状態が悪くなっている可能性も。そのままの状態にしておくと動脈硬化になり脳卒中や心筋梗塞のリスクを高めたり、血流が悪くなることで認知症などにも影響を及ぼすと言われています。人生100年時代と言われる昨今、大病せずに健康寿命を全うするためには、血液をサラサラに保っておくことが中高年以降は必須です。本書では肝臓専門医で『血液』の専門家でもある著者による、血管を強くして血液をサラサラに保つ簡単な方法をこれだけやっておけば大丈夫、という厳選したメソッドで紹介します。『血液をきれいにする歯磨き』『酢トマトを食べる』など誰でも簡単にできて効果絶大なものばかり。血圧、中性脂肪などが高い方をはじめ、いつまでも病気知らずで若々しくいたい方など、あらゆる人に読んでいただきたい一冊です。